Манний десерт з печивом і вареним згущеним молоком

26.12.2012 | Автор: Slavjana

А цей десерт припаде до смаку всім любителям манної каші. Хоча навіть тим, хто і не любив її раніше, спробувавши манний десерт з печивом і вареним згущеним молоком, полюблять цю кашу обов`язково. Смак у цього десерту схожий на іриску, а консистенція щільна, з трохи похрустивают печивом, яке постоявши трохи стане м`яким. Обов`язково приготуйте цей десерт вашим дітям, після такого піднесення манної каші, вона стане їх улюбленими ласощами.

Для того щоб приготувати манний десерт з печивом і вареним згущеним молоком вам буде потрібно:

печиво типу «Ювілейне» - 10 - 15 штук,
молоко - 0,5 літра,
варене згущене молоко - 300 - 350 грам,
манна крупа - 150 грам,
вершкове масло - 100 грам,

Для глазурі:

цукор - пісок - 1 ст. ложка,
молоко - 60 мл.,
молочний шоколад - 50 грам,
крохмаль картопляний - 1 ч. ложка.

Відео: Пісочне тістечко з вареним згущеним молоком. Дуже смачно!

Як правильно приготувати манний десерт з печивом і вареним згущеним молоком

На самому початку слід приготувати форму для вашого десерту, обсяг приблизно повинен дорівнювати 1,5 літрам. Форму вистилає фольгою, акуратно щоб було поменше складок і не було дірочок. Фольгу рясно змащуємо вершковим маслом.

На вогонь ставимо каструлю в яку наливаємо молоко. Потім в молоко потроху викладаємо варене згущене молоко. Згущене молоко слід повністю розчинити в молоці і довести до кипіння. Додаємо щіпку солі. У закипаючу суміш тонкою цівкою всипаємо манну крупу, при цьому слід дуже інтенсивно заважати суміш ложкою, щоб не було грудочок. Після засипання крупи додаємо масло. Варимо кашу на повільному вогні до повного розчинення масла і загустіння каші.

Готову кашу знімаємо з вогню і в підготовлену заздалегідь форму виливаємо третю частину всієї каші. На кашу викладаємо шар з печінкою. Зверху виливаємо залишки каші. Ми залишаємо форму з кашею до повного охолодження, приблизно - 3 години. Потім форму перевертаємо на плоске блюдо і прибираємо фольгу.

Тепер потрібно приготувати глазур. Для цього в каструлі змішуємо цукор, крохмаль, і молоко. Ставимо на вогонь і доводимо до розчинення цукру. Потім додаємо розламаний на дрібні шматочки шоколад. І уварюємо все до густого стану. Потім глазур трохи охолоджуємо і поливаємо нею манний десерт. Ми залишаємо для застигання хвилин на 20 - 30.

Тепер можна подавати на стіл і радувати всіх своїми кулінарними талантами!