Харчування при подагрі: корисні продукти і рецепти
Оптимальне харчування при подагрі
Споживання корисною для організму їжі в необхідній кількості - основа профілактики різних недуг. Неправильне харчування при подагрі - одна з провідних причин її ускладнення, яку визнають лікарі і самі пацієнти. Якщо хворий не виключає зі свого раціону заборонені продукти, це може викликати загострення і прискорення деструктивних процесів в суглобах.
Які продукти заборонені
Практично всі знають про те, як впливають на людський організм жири тваринного походження. Але багато людей при подагрі не поспішають виключати їх зі свого раціону. А адже саме це може стати причиною прогресування хвороби.
Отже, при даному недугу категорично не можна вживати:
Жирний сорт риби заборонений в меню хворого
фасоль-Як показує статистика, загострення подагри часто починаються, коли пацієнт починає харчуватися неправильно, дозволяючи собі їсти жирну рибу, м`ясо, сало. Вживати при подагрі алкоголь категорично не можна, але далеко не кожен хворий дотримується дане правило. Алкоголь, як і жирні продукти, затримує виведення з організму солей сечової кислоти і їх відкладень.
При подагрі організм ослаблений, при цьому спиртне практично не залишає шансів протистояти недузі. Алкоголь навіть в дуже невеликій кількості здатний спровокувати раптовий напад подагри. Більш того, больові симптоми в даному випадку будуть тривати значно довше і виявлятися сильніше. При цьому лікарські препарати не зможуть їх ефективно погасити, так як спиртне в організмі людини буде перешкоджати впливу медикаментів. Який виявиться результат вживання алкоголю? Прискорення процесу відкладення солей сечової кислоти і загальна інтоксикація організму.
Ковбаса та копченості дуже небезпечні при подагрі, як і кухонна сіль. Гриби - корисні продукти при ряді захворювань, так як в них є необхідні людині мікроелементи. Але подагрікам їх їсти не можна. Який можна користуватися спецією при приготуванні дієтичної їжі? Яку з приправ вибрати? Тільки лавровий лист і оцет. Якщо подагра протікає на тлі захворювань шлунково-кишкового тракту, оцет і оцтову воду використовувати при приготуванні їжі не можна.
Хворий повинен виключити зі свого раціону будь-які консерви. Побаловали себе шпротами? Чекайте загострення подагри. Солоні та гострі сири теж можуть стати причиною її загострення. Спровокувати ускладнення здатні бобові культури, кава, чай, пиво, м`ясні бульйони. Будь-яке переїдання при подагрі матиме наслідком те, що може спровокувати приступ, який при порушенні режиму харчування буде підсилений ще й додатковими ускладненнями.
При загостренні подагри список продуктів, які можна вживати хворому, ще більше скорочується. Необхідно знати і про те, що рецепти страв, які готують подагрик, ні в якому разі не повинні передбачати жарку інгредієнтів.
Що корисно їсти при подагрі?
Харчування при подагрі залежить не тільки від стадії протікання недуги, а й від супутніх захворювань. На питання про те, як правильно скласти меню і яку схему харчування вибрати, найбільш точну відповідь дадуть ревматолог, гастроентеролог і дієтолог. Є такі продукти при подагрі, які дозволено вживати, але тільки в обмеженій кількості.
Для подагрика будуть корисні наступні продукти:
- будь-які овочі (крім гострих і цвітної капусти);
- зелень (крім щавлю, шпинату, селери);
- різні фрукти (особливо цитрусові);
- знежирені молочні та кисломолочні продукти;
- яйця (перепелині і курячі);
- мед;
- каші;
- рослинна олія.
Харчування при цьому недугу може включати в себе невелику кількість риби або м`яса. Рецепти приготування вареної птиці дуже прості. У ряді випадків до неї додається гарбуз, яка сприяє поліпшенню травлення. Цей овоч часто рекомендують включати в раціон при хворобах суглобів. Гарбуз, як і помідори, покращує травлення, сприяє виведенню відкладень сечової кислоти з організму. При загостренні подагри гарбуз і помідори з раціону не виключаються.
Прийнято вважати, що людей, які страждають на подагру, не слід обмежувати в споживанні помідорів. Але якщо у хворого є певні порушення в функціонуванні шлунково-кишкового тракту, велика кількість цих овочів спровокують загострення захворювань шлунка. Рецепти страв, для приготування яких потрібно багато зелені, хворим на подагру треба виключити. Однак всі види кропу вживати можна.
Як бути з вершковим маслом і молоком? З одного боку, вони потрібні організму, з іншого - можуть погіршити подагру. Як правильно вживати ці продукти? При загостренні недуги молоко і вершкове масло є не можна. У стадії ремісії вони дозволені в якості додаткових до корисних продуктів. Каші - основа правильного харчування людей, які страждають на подагру. Рецепти даних блюд передбачають додавання масла або молока. У період загострення подагри каші готуються на воді.
Овочеві супи - справжнє чудодійний засіб для подагриків. Овочі можна комбінувати, поєднуючи з крупами і макаронами, що урізноманітнює меню пацієнта. Раз в тиждень треба обов`язково влаштовувати розвантажувальний день, протягом якого вживати тільки один продукт. Спірним є питання про те, чи можна чи ні влаштовувати таке розвантаження в період загострення недуги. Багато лікарів запевняють: під час нападу подагри ні про яке разгрузочном дні не може бути й мови, таке харчування ще більше послабить організм і не принесе потрібного лікувального ефекту.
Білки потрібні людському організму при будь-якому захворюванні. Який продукт вибрати, щоб задовольнити цю потребу і не завдати шкоди здоров`ю? Курине яйце. Необхідно знати: кожен день можна з`їдати тільки одне яйце, інакше отриманий організмом білок спровокує викид значної порції сечової кислоти в кров.
Чорний і білий збіжжя дуже корисні при подагрі. Насіння і горіхи - теж. Якому сорту яблук віддати перевагу подагрікам? Фахівці радять вибирати ті яблука, шкірка яких має зелений колір.
Морепродукти допомагають знижувати рівень сечової кислоти в організмі. З цим завданням відмінно справляються кальмари. Рецепти салатів, де кальмари поєднуються з різними овочами і морською капустою, слід вибирати ретельно. Який з них підійде? Тільки той, де немає зелені, приправ і потрібна невелика кількість рослинного масла.
Користь мінеральної води
Мінеральна вода обов`язково повинна бути в раціоні людини, яка страждає на подагру. В добу хворий повинен випивати в середньому 2,5 л води, але тільки якщо у нього немає хронічних захворювань нирок. Причому пити можна як кип`ячену або мінеральну воду, так і соки, відвари, компоти, зелений чай.
Якщо залити окропом шипшина або сухофрукти і дати їм настоятися в термосі, вийде відмінний компот, в якому збережено максимум вітамінів. При подагрі кип`яченою водою заливають лікарські трави, щоб отримати корисні настої. Який склад підібрати для такого настою, порекомендує фітотерапевт.
Мінеральна вода є не менш популярним лікувальним засобом. Вона відрізняється за місцем розташування джерела і складу. Для лікування подагри треба вживати слабощелочную воду. На етикетці тари розміщена вся необхідна інформація. Найкраще вибирати мінеральну воду "Єсентуки №17", "Нарзан" або "Боржомі". Всі вони вільно продаються в будь-якій аптеці. Але слід вживати тільки ту мінеральну воду, яку порекомендує лікар.
