Квашена і морська капуста при подагрі
Чи можна їсти квашену і морську капусту при подагрі?
Питання про те, чи можна їсти квашену капусту при подагрі, хвилює багатьох людей, які страждають на це захворювання. Адже збій нормального обміну речовин в організмі часто викликає подагру, яка, в свою чергу, призводить до порушення структури тканин, суглобових зчленувань і нирок. Більш того, саме хворобливі відчуття в суглобах, іноді доходять до гострого болю, часто першими сигналізують про підступає захворюванні.
При розвивається подагрі людина відчуває не тільки біль, але і утруднене роботу ураженого суглоба, який не в змозі повноцінно працювати, так як тканини навколо нього трохи опухають. Із закінченням нападу біль відступає, робота суглоба налагоджується до наступного рецидиву. Сучасна медицина не може повністю вилікувати це захворювання: подагричний артрит буває тільки хронічним, тому на сьогоднішній день можливо тільки деяке уповільнення його розвитку і полегшення симптомів. Для цього використовується медикаментозне лікування і спеціально розроблені лікарями дієти.
Лікувальне харчування при подагрі
Якщо пацієнту підібрати правильне лікувальне харчування, то з`являється можливість полегшити хворобливі прояви подагри. Початком будь-якого лікувального харчування при подагричний артрит стане правильний розрахунок необхідної кількості споживаної пацієнтом рідини. Вода зможе відрегулювати рівень сечової кислоти в організмі, надлишок якої і є першопричиною виникнення подагри, а обмеження споживання харчової солі допоможе нормалізувати кількість води. При цьому слід враховувати наявність у хворого проблем з серцем або нирками.
Загальні правила складання дієти при подагрі:
- Їжу при захворюванні слід вживати в основному відварну: білок при хвороби повинен надходити в організм у обмежених кількостях. До якої міри знижувати вживання білка, визначає лікар-дієтолог, тому що білок необхідний для нормального функціонування організму, а кількість його споживання визначається відповідно до ваги хворого.
- З раціону слід повністю виключити продукти, що містять у великій кількості кислоту: копченості, жирну рибу, алкоголь, каву, чай. Замінити ці продукти лікарі рекомендують лужними мінеральними водами, фруктовими та овочевими соками, молочними продуктами, горіхами (за винятком арахісу), нежирними м`ясом і рибою.
Капуста в лікувальному харчуванні
Особливе місце в лікувальному харчуванні відведено капусті. Капусту вживають в лікувальних цілях тоді, коли потрібно підтримати і скорегувати кислотно-лужний баланс в організмі, відновити і нормалізувати обмін речовин, поліпшити роботу кишечника. Завдяки наявності цих властивостей капуста стала незамінним засобом у профілактиці дуже багатьох захворювань, але при подагрі вона є обов`язковим продуктом в лікувальному раціоні.
В якому вигляді слід вживати капусту?
Ефективним помічником в лікуванні подагри може стати і капустяний сік. Сік зберігає в своєму складі дуже багато поживних компонентів, вкрай необхідних організму для боротьби з подагрою. Незважаючи на існуючу в народі впевненість, що сік білокачанної капусти однаково корисний з розсолом квашеної капусти, відмінність між ними більш ніж істотно. Сік свіжої капусти володіє великим лікувальним ефектом, ніж сік квашеної, через відсутність солі, тому при лікуванні подагри перевагу слід віддавати соку свіжої білокачанної капусти.
Так чи можна їсти квашену капусту при подагрі? Відповідь на це просте питання суто індивідуальний для кожного хворого.
Квашена капуста має виражену здатність виводити солі сечової кислоти з організму, через надлишок яких і починається подагра.
Тому все залежить від індивідуальних особливостей організму хворого і наявності додаткових захворювань, для яких вживання квашеної капусти заборонено. Такими хворобами можуть бути захворювання нирок і шлунково-кишкового тракту.
Лікарі-дієтологи дотримуються думки, що квашена капуста при подагрі є корисним продуктом, тому при її приготуванні слід дотримуватися певних правил, які не позбавлять її лікувальних властивостей.
Щоб приготувати квашену капусту, використовують листя цього овоча і сіль. Це базова умова для приготування. Пізні сорти капусти підходять для закваски набагато краще ранніх, так як готовий продукт довше зберігає лікувальний ефект. Подальша процедура може бути різною, на лікувальних властивостях капусти це ніяк не відіб`ється. Набагато важливіше уважно поставитися до спецій, які використовуються в приготуванні: кмин, лавровий лист, кріп, запашний перець. Дуже важливо уточнити, чи немає у пацієнта протипоказань до їх вживання. Чудовою приправою до квашеної капусти стануть яблука і журавлина: вони не тільки дозволені при подагрі, а й є дієвим засобом проти цієї хвороби.
Морська капуста в боротьбі з подагрою
Не меншу користь приносить і морська капуста, відома також як ламінарія. Вона сприяє виведенню з кишечника отруйних речовин і успішно бореться із запальними процесами, які виникають при порушенні роботи травної системи. Народна медицина з повною упевненістю вважає морську капусту найвірнішим союзником в боротьбі з різними хронічними захворюваннями, в тому числі і з подагрою. Тому людям, що страждають від цього захворювання, слід ввести ламінарію в свій повсякденний раціон.
Як вживати ламінарію?
Ця рослина заготовляють все літо до початку осені. Водорості очищають, сушать на сонці і крупно подрібнюють. Після напівфабрикат використовується для приготування різних страв. Як і білокачанна капуста, ламінарія виводить з організму солі сечової кислоти, тим самим сприяючи нормалізації роботи травної системи і суглобів. Для лікування подагри багато хто використовує морську капусту у вигляді порошку. В цьому випадку передбачено приготування розчину для прийому всередину: половину столової ложки порошку ламінарії заливають склянкою води і приймають один раз на день протягом двох тижнів.
Підбиття підсумків
Подагра - захворювання дуже серйозне, а його лікування - процес непростий і не завжди успішний. Важливо пам`ятати, що ускладнення подагри завжди можливі, тому застосування будь-якого із згаданих коштів, яким би нешкідливим воно не здавалося, вимагає обов`язкової консультації з лікарем.
