Рецепт: крамбль з малиною, яблуками і бананом
Рецепт: Крамбль з малиною, яблуками і бананом - Фруктова феєрія
банани - 1 шт. ;
яблука - 2 шт. ;
груша - 1 шт. ;
малина - 250 г;
цукор пісок - 50 г;
борошно - 50 г;
масло вершкове - 50 г
Спосіб приготування.
Крамбль відноситься до дуже легким десертів, як з приготування, так і за своїм складом. Так як, в основному, роблять крамбль з яблук, ягід або інших фруктів, то це блюдо виходить легким і нежирним. У перекладі з англійської «крамбль» означає крихта. Для тих, хто не хоче возитися з тестом і випічкою, крамбль може стати просто знахідкою. Я вже давно освоїла це блюдо і часто роблю крамбль, використовуючи зазвичай ті фрукти, які є у мене в холодильнику.
Зараз всі складні кулінарні рецепти притримую до Нового року. А ось сьогодні напередодні Католицького Різдва вирішила підсолодити своїм життя, і приготувала на десерт крамбль з малиною, яблуками і бананом.
У складі мого крамбля використані наступні продукти: 1 банан, два зелених яблука, 1 груша і пакетик замороженої малини (250 г).
Для виготовлення крихти (крамбля): 50 г цукру, 50 г борошна, 50 г охолодженого вершкового масла.
Відео: банановий крамбль * Banana crumble * Bon appetit *
І ще один нюанс, крамбль можна запікати у великій формі або порційних формах. На мій погляд, краще використовувати невеликі керамічні порційні форми. Так десерт зручніше подавати і виглядає все цілком гідно. У мене для цих справ керамічні форми середнього розміру. В ідеалі вони повинні бути трохи менше моїх. Але у мене все солодке люблять, тому такі порції для нас нормальні. У мене з цього набору продуктів виходить три пристойних порції.
Крихітка в крамбль, це, по суті, головна особливість цієї страви. Саме ця розсипчаста крихта надає запеченого фруктовому страви апетитний вигляд і видає аромат випічки. Для її приготування: з`єднуємо в глибокій чашці борошно і цукор, потім додаємо нарізане шматочками холодне вершкове масло. Можна натерти масло на крупній тертці.
Потім руками перемішуємо масло з вмістом в чашці, повинна вийти крошкообразную консистенція. Цю крихту можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику в закритій тарі, а використовувати за необхідності.
Отже, крихта зроблена. Тепер нарізаємо всі фрукти на шматочки, як підказує ваша фантазія. Малину попередньо потрібно розморозити.
Відео: Швидкий пиріг. З яблуком і бананом супер смачний
І починаємо заповнювати порційні форми. Укладаємо шарами банани, груші, яблука, малину.
Поверх фруктів рясно заповнюємо форми цукрово-борошняної крихтою.
Випікаємо в попередньо нагрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно 30 хвилин. Коли крихта підрум`яниться, в принципі, десерт вже готовий.
Цей крамбль прекрасно поєднується з збитими вершками або легким кремом. Склад фруктів може бути іншим. Чим гарний крамбль, можна експериментувати з його складом. Кожен може придумати рецепт власного крамбля.
