Торт вишня в снігу - покроковий рецепт з фото приготування
Торт «Вишня в снігу» - покроковий рецепт з фото приготування
опис
Торт «Вишня в снігу» ідеально підходить для тих людей, які не люблять занадто солодкі десерти. Кисла вишня і трохи солодкі коржі з пісочного тіста ідеально «подружаться» під ніжним сметанним кремом.
У розрізі торт «Вишня під снігом» виглядає приголомшливо. Жоден інший торт не зрівняється з ним! У ролі снігу в нашому десерті виступатиме сметанний крем, а також кокосова стружка, яка дещо нагадує сніжинки. Крім чудового смаку, торт з вишнею багатий вітамінами. Якщо у вас під рукою немає свіжих вишень, їх можна замінити замороженими або ж варенням з цілими плодами.
Вам вже не терпиться дізнатися, як же приготувати такий унікальний десерт? Тоді візьміть ручку, блокнот - і можете сміливо записувати рецепт торта з вишнею. А наші покрокові фото допоможуть вам зрозуміти всі нюанси його приготування.
складові
сметана
(800 г) 
Відео: Торт Монастирська хата рецепт Торт з вишнею Торт Дрова під снігом Торт дрова під снігом Монастирська
Вершкове масло
(250 г) 
Борошно пшеничне вищого ґатунку
(3 ст.) 
вишня
(700 г) 
Відео: Торт "п`яна вишня" Простий рецепт від VIKKAvideo
Цукрова пудра
(150 г) 
Яблучний оцет
(1/2 ч. Л.) 
цукор
(за смаком)
кроки приготування
Викладіть всі інгредієнти, які вам знадобляться для приготування коржів і крему, на стіл. Необхідно, щоб всі продукти були кімнатної температури.
Візьміть глибоку ємність і змішайте в ній розм`якшене вершкове масло і 200 грамів сметани. Погасіть соду оцтом і додайте до вершково-сметанному суміші. Додавайте просіяне борошно, постійно перемішуючи майбутнє тісто, щоб воно мало рівномірну текстуру. Якщо ви все зробите правильно, в результаті вийде м`яке тісто. А вершкове масло додасть йому еластичність. Накрийте ємність з тістом харчовою плівкою, зробіть кілька отворів, щоб тісто «дихало», і відправте в холодильник на кілька годин.
Поки тісто «відпочиває» в холодильнику, підготуйте начинку. Якщо у вас свіжі вишні, акуратно видаліть з них кісточки.
Замість свіжих ягід можна використовувати заморожені або ж додати трохи варення: це додасть якусь родзинку вашому торту. Ягоди необхідно поставити під невеликий прес і злити сік, що утворився.
Відео: Торт Вишня в снігу
Дістаньте тісто з холодильника і розділіть його на 16 рівних частин.
Візьміть шматочок тіста і рівномірно його розкачайте. Оформіть його у вигляді довгої смужки. У центр покладіть вишню і акуратно защипите краю.
Форму для випікання застеліть пергаментним папером або рясно змастіть дно і краї вершковим маслом. Акуратно викладайте сформовані «ковбаски» з вишнею на дно форми. Духовку розігрійте до 180-200 градусів. З розрахунку, що тісто було поділено на 16 частин, у вас повинно вийти чотири мішані коржа з вишнею. Випікайте кожен корж протягом 20-25 хвилин.
В результаті виходять такі цікаві і незвичайні вишневі «равлики». Перед змазуванням кремом необхідно, щоб вони повністю охололи.
Візьміть глибоку ємність і влийте туди залишилася сметану (600 грамів), висипте цукрову пудру, ванільний цукор і збивайте міксером 5-10 хвилин. У вас повинен вийти повітряний крем. Рясно змастіть кожен корж сметанним кремом.
Прикрасьте торт кокосовою стружкою і вишнями. Поставте в холодильник на кілька годин, а ще краще - приготуйте десерт ввечері і залиште в прохолодному місці на ніч.
Після того, як торт повністю просочиться, його можна розрізати на порційні шматочки.
Пісочні коржі відмінно просочуються сметанним кремом і вишнями. Торт на ранок буде соковитим і шалено смачним!
Відео: Торт "Вишня в снігу"
Ось такий шедевр кулінарної випічки вийде у вас в результаті. Будьте впевнені в тому, що такий тортик нікого не залишить байдужим! Запрошуйте гостей, нехай всі друзі побачать, який ви приголомшливий кондитер!
