Картопляна запіканка з шинкою

Час: 1 ч. 45 хв.

Складність: легко

Порцій: 12

Опис страви:

Відео: Картопляна запіканка з беконом | Грільков

За допомогою рецепта Рі Драммонд ви зможете удосконалити звичайну картопляну запіканку, чергуючи шари тонко нарізаної картоплі з шинкою і вершковим сиром.

Складові:

4 ст. л. (60 г) вершкового масла, плюс ще трохи для змащування форми 1/2 нарізаної кубиками жовтої цибулини 1/3 ст. пшеничного борошна 1,5 ст. питних вершків (10% жирність) 1,5 ст. молока Мелений чорний перець 900 г ретельно вимитого картоплі 3 ст. нарізаної кубиками шинки 2 ст. натертого сиру Нарізана свіжа петрушка для прикраси (за бажанням)

Відео: Картопляна запіканка з шинкою, рецепт запіканки від Рути

Показати інформацію про використовувані мірних ємностях

1 стакан (ст.) - 240 мл.

3/4 склянки (ст.) - 180 мл.

приготування:

Розігрійте духовку до 190С.
У велику сковороду покладіть вершкове масло і цибулю і поставте на середній вогонь. Гасіть, поки цибуля не почне розм`якшуватися, 3-4 хв. Посипте цибулю борошном і перемішайте. Продовжуйте обсмажувати суміш цибулі і борошна до золотистого кольору, близько 2 хв. Влийте вершки, молоко і перемішайте, дайте суміші загуснути: це займе 3-4 хв. Додайте трохи перцю, перемішайте соус, зменшіть вогонь і тримайте в теплі.
За допомогою овочерізки або дуже гострим ножем наріжте картоплю кружечками як можна тонше. Рясно змастіть вершковим маслом форму для запікання об`ємом 2 л, викладіть половину нарізаної картоплі і половину нарізаної шинки. Посипте половиною сиру і полийте соусом з сковорідки. Повторіть те ж саме з рештою інгредієнтами, закінчивши шаром сиру і соусу. Зверху посипте перцем.
Накрийте форму фольгою і запікайте 40 хв. потім зніміть фольгу і запікайте, поки сир не зарум`яниться і соус не закипить, ще 20-30 хв. За бажанням посипте блюдо нарізаною петрушкою і подавайте.

Схожі рецепти