Картопляна запіканка з вершками
Відео: Смачно - КАРТОФЕЛЬНАЯ # ЗАПІКАНКА з Білими грибами Картопля по Французски # Гратен
Картопляна запіканка з вершками
Опубліковано 02.03.2012.
Відео: Смачно - # ЗАПЕКАНКА Картопляна в вершковому соусі # грата Рецепт
Вперше подібної запіканкою мене пригостив мій сусід. Він купив таку запіканку на вагу в магазині. Даний рецепт відрізняється набором спецій, проте основні інгредієнти і їх обробка схожі.
Картопля для картопляної запіканки з вершками НЕ подрібнюється, а нарізається пластинками, що надає готовому блюду своєрідну текстуру. У запіканці добре поєднується ніжний смак вершків і ледь вловимий аромат часнику, а розмарин надає пряний відтінок.
Запіканка не містить м`яса. Вона підійде для вегетаріанців. До складу входить мала кількість інгредієнтів, їх обробка займе 15 хвилин, плюс 15 хвилин на запікання.
складові
800 г картоплі 200 мл. молока 200 мл. вершків 1 зубчик часнику сіль перець розмарин вершкове масло 3 ст.л. тертого сиру (наприклад пармезану)Відео: Картопляна запіканка з вершками і сиром
Спосіб приготування
Нарізати картоплю на пластинки (тонкі скибочки). 
Часник подрібнити ножем або чеснокодавку.Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ Запечена картопля у вершках - Senya Miro
(У мене немає чеснокодавкі, тому я розчавлюють зубчик часнику бічною поверхнею полотна ножа, а потім дрібно ріжу, виходить то що треба) 
Змішати вершки і молоко. 
У суміш молока і вершків додати сіль, перець, розмарин і подрібнений часник. 
Залити приготовленою сумішшю картоплю. Поставити каструлю на середній вогонь. 
Коли дійде до кипіння, зменшити вогонь і кип`ятити на малому вогні наступні 10 хвилин. Часто помішувати, щоб не пригоріло. Заважати треба обережно для збереження цілісності картопляних пластинок. 
Змастити посуд для запікання вершковим маслом. Картопля з вершково-молочною сумішшю влити в посуд для запікання. Посипати зверху сиром 
Поставити запікатися в духовій шафі, розігрітому до 220 градусів, на чверть години.
