Картопляна запіканка з фореллю
Картопляна запіканка з фореллю
Ця страва - моя повна імпровізація. Подивилася, що у мене є з продуктів і прийшов в голову такий рецепт. Хочу поділитися ним з вами, тому що смак вийшов дивовижний і дуже ніжний!
Для запіканки вам знадобиться:
- Картопля - к-ть залежить від вашої форми для запікання, і розміру бульб. Я спочатку взяла 8 картоплин середнього розміру, але потім довелося дочистити ще 4 штучки
- Форель власне - у мене залишився хвостик від тушки
- майонез
- Соус тар-тар (необов`язково)
- зелень
- Спеції (сіль, перець, приправа для риби)
і ... все, власне ... хоча якщо у вас є сир, молоко або вершки, вони зайвими не будуть. У мене їх не виявилося, в магазин йти було не полювання.
Насамперед чистимо картопля
Відокремлюємо м`якоть риби від шкірки
і ріжемо на дрібні шматочки
Відео: Запіканка з риби. Запіканка рибна з форелі
Ріжемо картоплю тонкими скибочками, як для чіпсів. Я для цього використовую кухонний комбайн
Змащуємо форму ... чому? ... я змащувала майонезом, тому що не люблю жирні страви, але можна і маслом. Хоча якщо у вас буде молоко і ви заллєте їм запіканку, то може бути змащувати чимось і не обов`язково.
Відео: Картопляна запіканка з рибою | Potato Baked Pudding with Fish
Викладаємо половину нарізаної картоплі. Робити це треба швидко, інакше картопля почорніє (я трошки забарилася, на фотке видно 
)
Зверху викладаємо рибку
Поливаємо соусом тар-тар і посипаємо спеціями, солимо
І викладаємо решту картоплі
Якщо є молоко, заливаємо їм запіканку. У мене його не було, я розвела майонез з водою і полила цим соусом. Зверху ще було б непогано зробити шар з тертого сиру.
Ставимо в духовку хвилин на 40, все залежить від температури. Перевіряємо готовність ножичком, як і при звичайному варінні картоплі.
За 5 хв до готовності посипаємо зеленню.
У мене вийшла ось така запіканка
Смачного.
P.S. На це блюдо мене сподвигло Маггі на друге - картопляна запіканка з фаршем. Дуже смачна річ, але я її більше не купую і викинула всі спеції, де є глютамат натрію.
