М`ясні страви - рецепти з фото крок за кроком
Що приготувати з м`яса
Всі рецепти з м`яса
Свинина, фарширована сиром і беконом 
Для цього незвичайного м`ясної страви краще всього підійде корейка безкісткова, яка представляє собою чисте м`ясо без кісток, жив і сальних прожилок. А ще нам потрібно.
Качка з медом в духовці 
У цьому рецепті використовується суміш меду з соєвим соусом і спеціями, завдяки яким і виходить дуже ніжне м`ясо і дуже красива пряно-солодка рум`яна кірочка.
сибірські пельмені 
Не вщухають суперечки, що є справжні сибірські пельмені. Одні кажуть, що це пельмені, які спочатку заморожують, і тільки потім варять. Інші, що фарш повинен бути тільки.
Бажання в духовці 
Рецепт дуже простий і досить швидкий, без зайвих рухів тіла, але результат незмінно відмінний! Щоб приготувати таку буженинку, нам знадобиться свинина, а точніше окіст без кісточки або.
фарширована шийка
Рецепт для справжніх гурманів, виходить дуже смачне і гарне блюдо, а ще досить просте й дешеве. Інгредієнти: качина шийка, гречка, цибуля, морква, небагато.
Котлети з баклажанами 
Щоб котлети вийшли більш м`якими, зазвичай в фарш додають білий хліб. Але вуглеводи, до яких відноситься і хліб, не дуже добре поєднуються з м`ясом, інша справа котлетки з баклажанами.
шаурма 
Шаурма стала синонімом "швидко і смачно поїсти". Незважаючи на те, що купити шаурму можна на вулиці, все ж краще витратити зовсім небагато часу і приготувати шаурму будинку.
Смачні і соковиті манти 
Хоч манти жартома і називають "великими пельменями", їх азіатське походження обумовлює деякі відмінності - це використання баранини, південних спецій, вживання руками, а не виделкою.
Голубці в томатному соусі 
Смак у цих голубців як в дитинстві: ніжні, соковиті, ароматні. Готуються швидко і просто, з цим рецептом легко впорається навіть не дуже досвідчений кулінар. Склад: капуста, м`ясний фарш, томатний соус.
Хінкалі 
Варто один раз спробувати справжні грузинські хінкалі - і все, ви навіки фан цієї страви. Пропоную перевірений рецепт, він близький до автентичного рецептом, так що вийде смачно.
Гречаники з м`ясним фаршем 
Цей економ-рецепт - справжня палочка виручалочка, яка дозволяє швидко приготувати смачний і незвичайний обід. Для цього буде потрібно трохи фаршу, гречана крупа, цибуля, яйця.
Шашлик з фаршу з овочами
Дуже простий, смачний і економний рецепт шашлику з м`ясного фаршу і овочів. Овочі беремо будь-які, які є, а приготувати їх можна в духовці або традиційним способом на мангалі.
Сациві по-грузинськи 
Неодмінно приготуйте на свято знамените грузинське блюдо. Рецепт нескладний, продукти доступні. А як готувати, дуже докладно викладено в покроковому рецепті з фото.
куряче фрикасе
Фрікасе - це біле м`ясо в білій підливі. Найчастіше використовується курка, причому традиційно береться саме куряча тушка, хоча можна приготувати фрикасе з одних курячих грудок.
відвареної подчеревок
Подчеревок за цим рецептом готується дуже швидко і просто, саме ж м`ясо виходить вишуканим, ніжним і ароматним. Ця страва підійде на кожен день і для свята, подчеревок готують на Великдень.
Печеня з курки 
Щоб приготувати даний домашня печеня, як готували його ще наші бабусі, буде потрібно не одну годину, але завдяки одній маленькій хитрості можна зробити печеня набагато швидше.
Куряча печінка з грибами 
Приголомшливе блюдо. Смачне, практичне, дуже швидко і просто готується. Результат перевершує всі очікування. Спробуйте, дійсно смачно, а чого варто ніжна підлива.
Домашні тефтелі з підливою 
Ці тефтелі завжди такі соковиті і такі апетитні, що просто неможливо відмовитися, а чого коштує ця ароматна і дуже смачна підлива! Готувати їх дуже легко і швидко.
Котлети по-київськи 
Нічого складного в приготуванні цього знаменитого блюда немає! Продукти самі прості і доступні, приготування трохи довге, але в цілому складається з елементів, які кожна господиня багато разів виконувала на своїй кухні.
курчата тютюну 
Щоб насолодитися божественним смаком цього знаменитого грузинського страви, зовсім не обов`язково йти в дорогий ресторан. Цю смакоту можна приготувати в домашніх умовах.
Домашні вареники з м`ясом 
Простий і смачний рецепт вареників з м`ясом, економний і практичний. М`ясо на вареники можна брати будь-який, підійде яловичина, свинина або ж птах. Склад: м`ясо, цибуля, сіль, перець, борошно, вода.
Люля-кебаб - рецепт для мангала і духовки 
Це традиційне м`ясне блюдо Кавказу, Балкан і Середньої Азії готується на шампурах і є головним конкурентом шашлику. Багато гурманів вважають люля-кебаб навіть смачніше шашлику.
Курка з картоплею в сметані 
Один з найсмачніших рецептів, головними інгредієнтами яких є картопля і курка. Картопля і шматочки курки, запечені в сметанному соусі, виходять дуже соковитими.
Відбивні з яловичини 
Виходять дуже смачні і апетитні відбивні, ніжні і соковиті. Як гарнір подаємо або овочеві салати, солоні огірки, квашену капусту, або картопля, макарони або рис.
Чахохбілі з курки 
Незважаючи на ореол таємничості, готується це грузинське блюдо досить просто. Дивимося покроковий рецепт, а також головні секрети приготування чахохбілі. Склад: курка, помідори, цибуля, спеції.
Курячі рулетики з начинкою 
Простий і одночасно дуже смачний рецепт курячих рулетиків. Буде потрібно всього три інгредієнти, зате блюдо виходить незвичайне: ніжне і соковите. Склад: курячі грудки, цибулю і моркву.
Як солити сало
Сало за цим рецептом виходить біле, ніжне і дуже смачне, воно так і тане в роті, немов тістечко. А ще воно може довго зберігатися і не жовтіє. Склад: сало, сіль.
Ледачі голубці на швидку руку
Ці ліниві голубці такі ж соковиті і смачні, як і традиційні голубці, коли фарш з рисом загортається в капустяний лист, тільки готуються вони в два-три рази швидше. Відмінне блюдо на швидку руку.
Качка в рукаві, запечена з айвою і / або яблуками 
Качку в рукаві набагато легше готувати, ніж традиційним способом. Така качечка виходить смачнішою, соковитою і ароматною. Склад: 1 тушка качки, айва або яблука, сіль, перець, приправа.
Баранячі реберця, запечені в духовці 
Дуже простий, смачний і швидкий рецепт, реберця молодого баранчика готуються від сили півгодини. Відмінне рішення для швидкого вечері. Склад: баранячі реберця, цибуля, часник, сіль.
М`ясний рулет з фаршу з яйцем 
Цей рулет хороший тим, що його можна готувати з різними начинками, і завжди виходить смачно і святково. Приготувати рулетик можна двома способами, я описала обидва, вам залишається вибрати найбільш підходящий.
М`ясні котлети з капустою 
Ці ніжні і дуже смачні дієтичні котлетки я готую практично цілий рік, вони одночасно ситні і легкі, їх люблять діти і дорослі. Та й як не любити, адже м`ясо і капуста так здорово поєднуються.
Бараняча нога, запечена в духовці 
Є багато способів запекти баранячу ногу. Найпростіший і смачний, з яким впорається навіть новачок - це запікати баранину в рукаві. М`ясо виходить рум`яним, соковитим і ніжним.
фаршировані кабачки 
Незвичайний рецепт з м`ясного фаршу і кабачків. Фаршировані кабачки гасяться в сметанному соусі, виходять надзвичайно смачними і ароматними. Можна запікати в духовці, а можна гасити.
Сосиски в домашніх умовах 
Заводські сосиски це зручно і практично, але при всіх своїх плюсах вони і близько не можуть зрівнятися з м`ясними сосисками, приготовленими вдома. Склад домашніх сосисок: яловичина, часник, сіль, перець.
Сосиски в тісті 
Це смачне і практичне блюдо добре всім відомо ще з радянських часів, не менше популярно воно є і сьогодні. З самих звичайних сосисок і тесту дуже швидко можна приготувати смачний і ситний вечеря.
Баранина, смажена на сковороді 
Дуже простий рецепт смачної і соковитої баранини, приготованої на сковороді. У рецепті дано поради як вибрати м`ясо і як краще підсмажити баранину. Склад: баранина, сіль, спеції.
Маринована куряча грудка 
Щоб куряча грудка вийшла соковитою і ніжною, потрібно вміти її готувати. Як замаринувати грудку у вині і як краще її підсмажити, докладно описано в цьому простому і смачне рецепті.
баранячі реберця 
Баранячі реберця - улюблене блюдо з баранини, їх смажать на грилі або сковороді, запікають в духовці і навіть в мультиварці. Рекомендую цей рецепт, дивовижний смак баранини в гострому кисло-солодкому соусі.
Ескалоп зі свинини 
На перший погляд приготувати ескалоп просто, але щоб той вийшов одночасно підсмаженим, соковитим і м`яким, потрібно знати яке вибрати м`ясо і як його підсмажити. Читаємо далі про секрети приготування.
Гуляш з курки з грибами 
Зазвичай в гуляш додають томатний соус або томатну пасту, але в цьому рецепті ніяких сторонніх смаків, домінує курка і гриби. Спробуйте це ніжне, смачне і швидке блюдо.
Курка, фарширована шинкою і чорносливом 
Приготуйте цю курочку на свято, особливо вона буде до речі на 23 лютого. Ідеальне м`ясне блюдо для чоловіків, смачне, красиве, суцільний протеїн. Такий кулінарний вишукування любителі м`яса явно оцінять.
Шніцель зі свинини з фаршем та сиром 
Якщо хочете здивувати своїх гостей, то приготуйте шніцель Нельсон. Для цієї страви береться ніжна свинина, м`ясний фарш і сир. Додаються вершки, вино і зелень. І все це пишність запікається.
Курка, фарширована гречкою 
Запечена курка і гречана каша, якщо їх приготувати окремо, виходить смачно. Чи не якщо курку нафарширувати гречкою і запекти все разом в духовці, то виходить взагалі смакота.
Брізоль зі свинини з часником і зеленню 
Раджу приготувати цю страву. М`ясо виходить таке ніжне, що буквально тане в роті. Готується бризоль просто, виходить так красиво, що і на святковий стіл можна поставити.
печінкові котлети 
Купили яловичу печінку і ще не вирішили що приготувати на вечерю чи обід? Тоді спробуйте цей нескладний рецепт. Виходять не просто печінкові котлети, а справжні печінкові ласощі.
Азу по-татарськи з яловичини 
Дивовижний рецепт, всі інгредієнти прості і доступні, готується азу гранично просто, зате результат перевершує всі очікування. Неодмінно приготуйте це смачне і ситне блюдо.
Бефстроганов з яловичини 
Ця страва була придумана порівняно недавно, але завдяки простоті і швидкості приготування воно міцно увійшло в нашу кухню. Щоб м`ясо вийшло м`яким, важливо знати кілька простих секретів.
печінкові оладки 
Це просте блюдо з печінки відноситься до розряду недорогих, швидких і смачних. Пропоную рецепт печінкових оладок з морквою і манкою. Оладки виходять дуже ніжні і соковиті.
Бажання в домашніх умовах 
М-м-м. буженина, хто її не любить. Щоб поласувати смачненьке буженінка, зовсім не обов`язково чекати великих свят. Ділюся простим, смачним і практичним рецептом буженини в духовці.
Курка з картоплею в духовці 
Неодмінно приготуйте це смачне, швидке і практичне блюдо. Курка разом з картоплею практично самі готуються в духовці, зате все захоплені відгуки дістаються господині.
маринована свинина 
Свинина в маринаді з червоного перцю є одним з традиційних страв. Чим хороший цей маринад, так це тим, що готується він дуже просто і всі необхідні інгредієнти можна купити в будь-якому магазині.
Гуляш з яловичини з підливою 
Приготуйте це смачне і практичне блюдо. Гуляш можна подати з будь-яким гарніром, будь то вермішель, гречана каша або рис. Завжди виходить смачний і ситний обід.
Відео: Кулінарія Другі Страви з М`яса
Гуляш з грибами 
Найпростіше блюдо набуває вишуканий смак, якщо додати трохи грибів. Спробуйте цей смачний гуляш з печерицями, який можна подавати як окрему страву, так і з гарніром.
Смажена яловичина з цибулею 
Існує думка, що яловичина це жорстке м`ясо, що його треба довго готувати. Насправді це не зовсім так. Яловичина може бути ніжною і соковитою. Спробуйте цей швидкий і смачний рецепт.
Відео: Гарячі М`ясні страви Рецепти
Печеня зі свинини 
Це м`ясне блюдо є одним з найулюбленіших страв не випадково, воно ароматне, поживна і незмінно смачне. Є багато різних рецептів жаркого, мій рецепт простий, смачний, швидкий і практичний.
Свинина в сметані, запечена в духовці 
Ця страва має відразу кілька переваг: готується воно швидко, виходить смачно і красиво, крім того всі інгредієнти прості і цілком доступні: свинина, цибуля, сметана і спеції.
печінковий торт 
Ніжний торт з печінкових коржів і овочевий начинки прикрасить будь-який святковий стіл. Готувати його досить просто, головне знати кілька простих секретів, щоб коржі вийшли.
Печеня в горщиках 
Одночасно дуже просте і шалено смачна страва. Тільки при погляді на це печеня в горщиках, приготоване в духовці, відразу ж починають текти слинки. Спробуйте, і ви не розчаруєтеся.
Запечена курка по-прованських 
Блюдо для любителів смачної і корисної їжі. Також воно ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. До перелічених плюсів слід додати ще один - дуже практичний рецепт.
Печінка в сметані 
Готується це блюдо з печінки дуже швидко і просто, зате з`їдають його в одну мить. Навіть мій синочок, який аж надто перебірливий в їжі, між улюбленою куркою і печінкою вибирає печінку в сметані.
Домашні котлети з фаршу 
Все хозяечкі люблять це просте і практичне блюдо. І як його не любити, адже можна швидко і смачно нагодувати всю сім`ю, та й зберігаються котлетки відмінно, можна приготувати на кілька днів.
смачний холодець 
На свято, особливо на Новий рік, обов`язково зваріть смачний і красивий холодець. А якщо хто не знає як варити його, то цей рецепт з докладним описом кожного кроку допоможе впоратися з цим завданням.
Чебуреки з м`ясом 
Це просте і практичне блюдо першими придумали народи тюркських і монгольських племен. Чебуреки швидко завоювали визнання і любов у всьому світі, стали стравою номер один в арсеналі багатьох хозяечек.
Жульєн з грибами і куркою 
Це французьке блюдо не випадково полюбилося нашому народові. Практичне, швидке і смачне. Гриби з куркою можна запікати в кокотницах або глиняних горщиках, а можна у великій формі.
Індичка в духовці з чорносливом і яблуками 
М`ясо індички і не випадково вважається найсмачнішим і ніжним, саме тому її готують на Різдво і всі великі свята. Незважаючи на гадану складність, приготувати цю страву досить просто.
Фарширований перець 
Дуже просте і практичне блюдо. Перчики можна подавати як з майонезом, так і зі сметаною, а можна проварити в томатному соусі. І кожен раз це буде зовсім інше блюдо.
смачні голубці 
У кожної господині свій фірмовий рецепт голубців. Одні загортають фарш у виноградне листя, інші додають куряче м`ясо. Але щоб голубці вийшли соковитими і смачними, не обійтися без цих хитрощів.
Відбивні з сиром 
Одним з найпопулярніших і найулюбленіших м`ясних страв є, звичайно ж, відбивні, але, як це часто буває, просто відбивні набридають. Щоб не допустити цього, приготуйте ці смачні відбивні з сиром.
Тефтелі в томатному соусі 
Ця страва обожнюють не тільки дорослі, а й діти. Гарніром може служити рис, смажена картопелька або спагетті. Ці тюфтельки виходять такі соковиті і ніжні, що ви неодмінно захочете добавки.
Качка, запечена з яблуками 
М`ясо качки дивно ніжне і смачне, тому не випадково на всі великі свята подають саме качку. Запекти в духовці качку не так-то й складно, як може здатися на перший погляд, важливо усвідомити головне.
Качка святкова з печінкою 
Запечена качка це завжди дуже смачно, а качка, фарширована печінкою, яблуками і горіхами - взагалі неперевершений делікатес. Пропоную свій святковий рецепт качки.
Мексиканська перепічка з куркою і овочами 
Мексиканська перепічка відома з давніх часів. Ще стародавні індійці племен Майа і Ацтеків готували її. Неймовірною популярністю вона користується і зараз. Готується корж з кукурудзяного або пшеничного борошна.
М`ясний рулет з начинкою з фаршу і бананів 
Якщо ви чекаєте гостей і вирішили приготувати яку-небудь незвичайне блюдо, то вам як не можна краще підійде цей м`ясний рулет з оригінальною начинкою з фаршу і бананів.
М`ясні рулети з фаршу 
Дуже красиве і смачне блюдо зі свинячого м`яса, помідорів, часнику і фаршу. Чудовим доповненням до нього стане щедрий овочевий салат або печена картопля.
Курячі відбивні в клярі 
Всі ми любимо це смачні і соковите блюдо. Але ... не секрет, що відбивні в клярі зазвичай містять багато жиру. Кілька порад як зробити, щоб це швидке і практичне блюдо стало корисним.
фарширована курка 
У перекладі з іспанського «дормілон» означає заснув, люблячий поспати. Так-так мова йде саме про ту безтурботної курці, яка так міцно заснула, що й не помітила, як опинилася не те що без голови, але навіть і без кісток.
Вареники з картоплею 
Дуже практичний рецепт, виходить смачно і економно. Що ж стосується тесту, то воно просто чудове: пластичне, легко ліпиться і не розпадається, працювати з ним одне задоволення.
Домашні пельмені 
Спробуйте смачні домашні пельмені. Тісто, виготовлене за цим рецептом, завжди виходить пластичним, легко розкочується і добре ліпиться. А щоб начинка вийшла соковитою, треба.
Курка, запечена в духовці 
Для повсякденної, трошки ненормального життя важливо вміти швидко, смачно, а головне корисно нагодувати родину. І ця смажена курка в духовці просто справжня палочка-виручалочка.
Рецепт шинки по-бургундські 
Шинка Jambon persille de Bourgogne одне з найвідоміших французьких страв. Спеціально до Нового року я підготувала рецепт цієї страви, щоб ви могли здивувати своїх гостей.
Рецепт курячих крилець зі спеціями 
Спробуйте смачний і практичний рецепт. Ви будете приємно здивовані смаком пікантних курячих крилець. І що не менш важливо - готується це блюдо дуже швидко і дуже просто.
Котлети в духовці 
Легко здивувати гостей і рідних, приготувавши щось неординарне, наприклад, молочного поросяти. А ось вразити їх чимось буденним і знайомим це так, це вищий пілотаж.
Фаршировані курячі грудки 
Простий і смачний рецепт, який не вимагає багато часу. Отже, нам буде потрібно спаржа, сир і курячі грудки. Виходимо з розрахунку одна куряча грудка на людину.
Фаршировані курячі грудки з грибами 
Для цієї страви краще взяти курячі грудки середнього розміру. Попередньо промивши в холодній воді і ретельно промокнув від вологи, кожну грудку надрезаем гострим ножем. Солимо, перчимо, а потім фаршируємо.
курячі рулетики 
Дуже простий рецепт. Готується швидко, виходить смачно. Отже, курячі грудки ріжемо поперек на смужки товщиною три-чотири сантиметри. Складаємо ці «смужечки" в окрему каструльку і заливаємо.
Курка в томатному соусі 
Ще один відмінний рецепт, простий, смачний і практичний. Всього з однієї курки, червоного перцю, помідорів, цибулі та часнику можна приготувати просто приголомшливий обід.
шашлик зі свинини 
Найсмачніший і самий соковитий шашлик - це шашлик зі свинини в цибульному маринаді. Спробуйте, і ви самі переконаєтеся в цьому. Готується цей шашлик гранично просто, зате смакота виходить неймовірна.
Курка в соусі з кедрових горішків 
Миту курку ріжемо на частини: по два шматочки з кожної грудки, по два шматочки з кожного стегенця, крильця. Хребет залишаємо для бульйону. Солимо і перчимо кожен шматок, мачає в борошні й обсмажуємо в гарячому.
Кролик в томатному соусі 
Кролятина не дарма вважається дієтичним м`ясом, вона багата білками і практично не містить жиру. Ця страва чудово вгамує голод і при цьому допоможе схуднути.
Кролик з оливками і мигдалем 
Якщо ви задумали приготувати особливу страву, але при цьому бажаєте, щоб воно все-таки залишалося дієтичним, тоді цей рецепт для вас. Кролик з оливками і мигдалем порадує вас.
Запечене свиняче філе з чорносливом 
Це святкове блюдо слід починати з приготування начинки. Ізюм і чорнослив насипаємо в мисочку, заливаємо бренді і відставляємо в сторону. Поки сухофрукти настоюється.
м`ясні медальйони 
Оригінальна по ідеї і досить просте у виконанні блюдо. У ньому використовують два абсолютно різних види м`яса, об`єднаних в одну оправу. Але і це ще не все. У процесі приготування м`ясо по-різному обробляється.
Лазанья з м`ясним фаршем 
Не піддавайтеся на провокації і не купуйте готову лазанью. Якщо ви хочете спробувати дійсно смачну лазанью, то приготуйте її самі зі свіжого м`ясного фаршу.
Смажена свинина 
Немає нічого смачнішого шматка підсмаженого м`яса. Про те яке краще взяти м`ясо і як готувати смажену свинину на сковорідці я і хочу розповісти в цьому рецепті.
