Рецепти простого і смачного супу
Відео: Легкий картопляний суп з яйцем Смачний суп за 20 хвилин
Записуйте рецепт простого і смачного супу
Відео: Самий Простий Суп в Світі! Кращі Перші Страви Рецепт
У цейтноті повсякденних справ зручніше швидко з`їсти бутерброд і випити чай, ніж сідати за обідній стіл, щоб смакувати борщ або суп. Втім, щоб звільнитися від переслідувань постійного «ще потрібно зробити» і побалувати себе приємним і корисним столування, хоча б кілька разів на тиждень дозволяйте собі вирватися з формату «швидкого харчування» і приготувати першу страву. Пропонуємо кілька нових нескладних рецептів простих і смачних супів.
Простий і смачний суп-пюре з моркви
Суп-пюре з моркви з гарбузовим насінням. Потрібно: 6-8 морквин, 1-2 картоплини, цибулина, 4 склянки води, половинку чайної ложки меленого мускатного горіха, сіль і чорний мелений перець - за смаком, 3-4 столові ложки підсушеного гарбузового насіння (або соняшникової), трохи свіжих петрушки і кропу. Моркву наріжте кружальцями, цибулю і картоплю - часточками. Підготовлені овочі залийте водою і зваріть до готовності. Овочі з відваром злегка остудіть і протріть. Додайте мускатний горіх, сіль і перець. Можна присмачити вершковим маслом або сметаною (вершками). При подачі посипати суп насінням і подрібненою зеленню.
Простенький пшеничний суп, рецепт
Суп пшоняний з яблучним соком. Потрібно: пшоно - 100 г, нежирне м`ясо 200-300 г, масло - 3-4 столові ложки, цибулина ріпчаста, зубчик часнику, 3-4 картоплини, 1-2 морквини, капуста білокачанна - 200 г, бульйон м`ясний - 6 склянок, сік яблучний з м`якоттю - 2 столові ложки, лавровий лист, насіння кмину за смаком, перець чорний мелений, сіль за смаком. М`ясо наріжте кубиками і обсмажте на олії. Цибулю і часник дрібно наріжте, картоплю і моркву - соломкою, додайте до м`яса і обсмажте на повільному вогні, додайте лавровий лист, яблучний сік, кмин, посоліть, поперчіть. Залийте інгредієнти бульйоном і варіть 30 хвилин. Пшоно ошпарьте. Капусту наріжте соломкою, введіть в суп разом з пшоном і варіть ще 10-15 хвилин. При подачі суп посипте зеленню.
Простий і смачний рецепт супу з картоплею і курагою
Суп картопляний з курагою. Потрібно: м`якоть яловичини - 200-250 г, вода - 5 склянок, 3-4 картоплини, цибулина, по столовій ложці томатної пасти і топленого масла, 4-5 штучок кураги, перець чорний мелений, сіль за смаком. М`ясо залийте водою, коли закипить, зберіть піну і варіть при слабкому кипінні до готовності. Потім м`ясо вийміть, наріжте шматочками. Бульйон процідіть, знову доведіть до кипіння, додайте нарізану часточками картоплю, потім - обсмажені нарізану цибулю з томатною пастою, порізану курагу, варене м`ясо, посоліть, поперчіть і варіть суп до готовності картоплі. Особливо навесні в цей суп варто додавати дрібно нарізану зелень: петрушку, кріп або м`яту.
Відео: Простий рецепт грибного супу. Суп зі свіжих грибів
До СЕЗОНУ
Каша з кропивою
Традиційна страва з листочками молодої кропиви - зелений весняний борщ, який, як правило, подають з вареним яйцем. Втім, спробуйте приготувати гречану кашу з кропивою - сільській бабусі вихваляла цю оригінальну корисне блюдо моя столична дитина-підліток, яка взагалі-то не любить гречку. Крупу-ядриця (стакан) краще відварити в 2 склянках води попередньо. Далі треба взяти великого, миску молодої кропиви і приблизно третини її обсягу - молодого щавлю. Зелень окремо ретельно промийте під струменем води на друшляку. Переберія, відріжте частини стебел, щоб залишилися тільки листочки. І кропиву, і щавель залийте окропом, накрийте кришками. Хвилин через 10 зцідіть воду і поріжте дрібно зелень. В посудині змішайте відварену гречку, кропиву і щавель, 2 збовтаних курячих яйця, посоліть, поперчіть. Викладіть масу на розігріту сковорідку і на середньому вогні, постійно помішуючи акуратно, пропарьте протягом 4-5 хвилин. Нарешті можна накрити кришкою на кілька хвилин. До речі, якщо в зеленому борщі щавель має не надто апетитний вигляд, то у варіанті з гречаною кашею цей кольоровий момент нівелюється.
p.s. Ради, що ви читаєте Цікаві-новини в нашому виданні. Пропонуємо поділитися посиланням на наш сайт, нехай друзі дізнаються цікаве від ledilid.com
