Салат з куркою і корейської морквою - колекція перевірених і нових
Салат корейський з куркою - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з куркою і корейською морквою.
Морква, приготована по-корейськи - це видозмінена рецептура корейської кимчи, яке було винайдено за радянських часів. Радянські кулінари замість пекінської капусти, стали використовувати звичайну російську морква. Сьогодні існує стільки рецептів моркви по-корейськи, що їх і не злічити, але її початкова рецептура була наступною: довга морква, натиралася на спеціальній тертці і заправлялася гарячим рослинним маслом, часником, цибулею, оцтом і спеціями.
Морква, приготована по-корейськи, сама по собі є самостійною закускою, але сучасні кулінари використовують її, як основний інгредієнт для приготування салатів асорті. Довга соломка моркви зі спеціями, прекрасно поєднується з овочами, з різним м`ясом, яйцями і зеленню.
Салати з корейською морквою і куркою - кращі рецепти
Рецепт 1: Салат корейський з куркою "Буніто"
Морква, приготована по-корейськи з оцтом, гострим перцем, часником, коріандром і карі - це страва гурманів і тих, хто любить гострі салати. Як правило, мало хто з дітей любить частування по-корейськи, але даний салат припаде до смаки навіть найменшим, так як остропряний смак моркви згладжує сир, відварені яйця та філе кури.
Для приготування корейського салату "Буніто" з морквою по-корейськи і відвареною курятиною на 4персони, знадобляться такі інгредієнти:
- філе кури - 300грамм;
- яйця - 4штуки;
- голландський твердий сир - 200грам;
- морква по-корейськи (куплена в готовому вигляді або приготована самостійно) - 350грамм;
- майонез - 150грамм;
- сіль, листя петрушки для оформлення.
Для приготування корейського салату "Буніто", Вам потрібно 30-45мінут.
Покроковий план приготування салату "Буніто":
Теплова обробка:
- Куряче філе відварюється звичайним способом без солі і перцю.
- Яйця, відварені звичайним способом в "круту".
Підготовчий процес:
- Куряче м`ясо подрібнюється на дрібні шматочки і злегка підсолювати.
- Білок, відокремлений від жовтка, натирається на тертці з великої насадкою, жовток - на дрібній.
- Голландський сир подрібнюється на тертці з дрібною насадкою.
1) м`ясо кури, змащене майонезом;
2) морква по-корейськи;
3) голландський сир, змащений майонезом;
4) яєчні білки, злегка змащені майонезом;
5) останній шар - подрібнені жовтки.
Готовий салат "Буніто" прикрашається, листя петрушки і подається. Смачного!
Рецепт 2: Салат з корейською морквою і куркою "Ізабелла" (з печерицями)
Цей найпростіший салат буде виділятися на святковому столі серед усіх страв, адже багато господинь зі мною погодяться, що салатниця з яскраво-оранжевим вмістом, з темною пензлем винограду і зеленим листям виглядає ефектно. Родзинка салату - поєднання кислих огірків, копченостей і моркви по-корейськи.
Для приготування холодного салату "Ізабелла" (з корейської морква, копченою куркою і печерицями) на 6персон, знадобляться такі інгредієнти:
- курячий копчений окіст - 2штуки;
- печериці свіжі - 500грамм;
- морква по-корейськи - 250грамм;
- яйця - 5штук;
- білий лук - 2штуки;
- кислі огірки середнього розміру - 3штукі;
- темні маслини, гілочка петрушки для оформлення страви.
Для приготування салату "Ізабелла", Вам потрібно 35мінут.
Покроковий план приготування салату "Ізабелла":
Теплова обробка:
- Яйця, відварені звичайним способом в "круту".
- Подрібнену цибулю і тонкі пластинки грибів смажаться до готовності на рослинний жир 5-10хвилин.
Підготовчий процес:
- Копчений окіст нарізають у вигляді невеликих квадратиків.
- Яйця пропускаються через тертку з великої насадкою.
- Кислий огірок пропускаються через тертку з великої насадкою.
1) копчене м`ясо;
2) смажені гриби з цибулею;
3) яйце;
4) кислий огірок;
5) корейська морква.
Зверху на салат викладаються гілочка петрушки і темні маслини у вигляді грона винограду. Готову страву виноситися на 30хвилин на холод. Смачного!
Рецепт 3: Салат з куркою, корейської морквою і кукурудзою
Прекрасний салат швидкого приготування і з мінімальними витратами, який можна включати в повсякденне меню.
Для приготування холодного салату з куркою, корейської морквою і кукурудзою на 6персон, знадобляться такі інгредієнти:
- куряча грудка - 500грамм;
- консервована кукурудза - 1банка;
- морква по-корейськи - 100г;
- часник - 4зубка;
- болгарський перець - 1штука;
- майонез - 100г;
- перець, сіль.
Для приготування холодного салату, Вам потрібно 30 хвилин.
Покроковий план приготування салату з куркою, корейської морквою і кукурудзою:
Теплова обробка:
- Куряча грудка відварюється стандартним способом.
Підготовчий процес:
- Відварене філе нарізається кубиками.
- Болгарський перець нарізають такого ж розміру кубиками, як і м`ясо.
- Часник подрібнюється.
У салатник з`єднуються всі компоненти: морква по-корейськи, кукурудза, перець, м`ясо, часник. Салат приправляється спеціями і заправляється майонезом. Смачного!
Рецепт 4: Салат з корейською морквою і куркою "Вікінг"
Простенько, швиденько і смачно - це все "синоніми" цієї страви. Любителі пікніків і обідів під відкритим небом варто взяти собі на озброєння цей холодний салат.
Для приготування холодного салату "Вікінг" (з куркою, корейської морквою) на 6персон, знадобляться такі інгредієнти:
- куряча грудка - 500грамм;
- консервовані гриби - 1банка;
- свіжий огірок - 2штуки;
- цибуля (середнього розміру) - 1штука;
- морква по-корейськи - 500грамм;
- майонез для заправки і сіль.
Для приготування холодного салату "Вікінг", Вам потрібно 30 хвилин.
Покроковий план приготування холодного салату "Вікінг":
Теплова обробка:
- Куряча грудка відварюється стандартним способом.
- Лук обсмажити і остудити.
Підготовчий процес:
- Відварене філе нарізається великими брусочками.
- Огірок нарізати соломкою.
Підготовлені продукти укладаються в салатник шарами:
2) м`ясо кури, змащене майонезом;
3) цибулю;
4) свіжий огірок;
Відео: САЛАТ з курки, корейської МОРКВИ, яєць і сиру (Буніто) Рецепт Буніто Як приготувати Буніто
5) морква по-корейськи.
Ось і все, приємного апетиту!
Рецепт 5: Салат з куркою, корейської морквою і капустою
Ще один простий рецепт сала з куркою і морквою по-корейськи, який припаде до смаку Вашим домочадцям.
Для приготування холодного з куркою, корейської морквою і капустою на 4персони, знадобляться такі інгредієнти:
- куряча грудка - 200грам;
- білокачанна капуста - 150грамм;
- морква по-корейськи - 200грам;
- цибуля - 1штука;
- яйця - 3штукі;
- волоські горіхи - 50г;
- майонез для заправки і сіль.
Для приготування холодного салату, Вам потрібно 25-30мінут.
Покроковий план приготування холодного салату:
Теплова обробка:
- Куряча грудка відварюється стандартним способом.
- Яйця, відварені у звичайний спосіб в "круту".
Підготовчий процес:
- Відварене філе і яйця нарізають великими шматочками.
- Білокачанна капуста шинку.
- Лук подрібнюється.
- Волоські горіхи дробляться в ступці.
Відео: Салат з курки з корейською морквою і ківі. Оригінальний і не побитий)
У салатник з`єднуються всі компоненти: морква по-корейськи, капуста, яйця, м`ясо, цибулю, волоські горіхи. Салат солиться і заправляється невеликою кількістю майонезу. Смачного!
Салати з корейською морквою і куркою - рекомендації шеф-кухарів
Для приготування салатів з корейською морквою і м`ясом кури можна використовувати готову магазинну морква або приготувати її самостійно по Вашому улюбленому рецепту. Але якщо Ви в салат закладаєте готову моркву, то при покупці зверніть увагу на наступні деталі:
- соломка моркви повинна бути однакового розміру і кольору;
- спеції в моркви по-корейськи повинні бути дрібного помелу.
