М`ясний салат з корейською морквою - як приготуємо
М`ясний салат з корейською морквою
подробиці
Корейську моркву зазвичай вживають в їжу в якості закуски до основної страви, як правило, м`ясному або рибному. Однак цим її функція не обмежується. З морквини по-корейськи можна приготувати прекрасний м`ясний салат, поєднавши, таким чином, закуску і гаряче. Вийде дуже смачно і ситно. Крім того, такого роду блюдо виглядає досить ошатно, а значить, чудово згодиться і для святкового столу. Особливо примітно, що при приготуванні такої страви можна сміливо заощадити на численних приправах та соусах, адже морква по-корейськи сама по собі досить гостра і пряна, а значить, може замінити собою кілька інгредієнтів відразу.
Салат з яловичим мовою і корейської морквою
Необхідні інгредієнти:
- язик яловичий - 350 грам;
- морква корейська - 300 грам;
- печериці різані (охолоджені) - 200 грам;
- сир твердий - 150 грам;
- часник - 2 зубчики;
- петрушка - 1 пучок;
- майонез;
- рослинна олія;
- сіль.
Процес приготування:
Відео: Хе з м`яса - Наталя Кім
Мова яловичий відварити в киплячій підсоленій воді протягом 1-1,5 годин. Часник порізати дрібно, обсмажити на сковороді з рослинним маслом разом з печерицями.
Готовий мову відкинутий на друшляк, охолодити, порізати на порційні шматки. Печериці і часник викласти в салатник, туди ж покласти мову. Петрушку дрібно порубати і також покласти в салатник.
Сир натерти на крупній тертці, з`єднати з майонезом і заправити салат. Подавати до столу охолодженим.
Салат з шинкою і корейською морквою
Необхідні інгредієнти:
Відео: Салат # 39; Венеція # 39; з м`ясом і корейської морквою
- морква корейська - 200 грам;
- шинка - 200 грам;
- гриби консервовані - 100 грам;
- сир - 150 грам;
- чіпси картопляні - 50 грам;
- яйце - 2 штуки;
- майонез, сіль, перець - за смаком.
Процес приготування:
Гриби для цього салату можна використовувати будь-які, однак найбільш оптимально підійдуть печериці, замариновані з часником. Отже, з консервованих грибів злити рідину і покласти їх в салатник. Яйця відварити вкрутую- потім готові яйця очистити і дрібно порубати. Сир натерти на крупній тертці. Шинку нарізати невеликими шматочками.
У салатник, де лежать гриби, викласти шар шинки, потім яйця, потім корейську моркву. Сир з`єднати з майонезом, додати за смаком солі і перцю, і ретельно промазати цією сумішшю верхівку салату. Солити і перчити заправку слід обережно, так як корейська морква сама по собі досить пряна.
Готову страву прикрасити картопляними чіпсами.
Теплий салат з корейською морквою і свининою
Необхідні інгредієнти:
- свинина (філе) - 250 грам;
- морква корейська - 200 грам;
- часник -2 зубчики;
- цибуля - 1 головка;
- перець болгарський жовтий -1 штука;
- петрушка - 1 пучок;
- масло рослинне;
- майонез;
- сіль і перець.
Процес приготування:
Свиняче філе промити і порізати на порційні шматки. Часник пропустити через прес. Цибулину дрібно нарубати. Болгарський перець розділити вздовж навпіл і видалити плодоніжки з насінням.
На сковороді розігріти олію, обсмажити спочатку цибулю з часником, потім приєднати м`ясо. Посолити, поперчити, смажити протягом приблизно 10 хвилин до готовності.
Готове м`ясо з цибульний-часниковою заправкою викласти в салатник. Додати корейську моркву, болгарський перець. Петрушку нарубати дрібно і теж покласти в салат.
Готову страву заправити майонезом і подавати на стіл в теплому вигляді. Таке блюдо саме по собі досить ситне, тому його цілком можна подати до столу в якості основного блюда. Однак з`їсти цей салат найкраще в перший день після приготування, так як на наступний день він буде вже не таким приємним і смачним.
