Кокосова стружка і молоко в домашніх умовах - рецепт з фото

Відео: Кокосове молоко з кокосової стружки в домашніх умовах

Кокосова стружка і молоко в домашніх умовах

неділю, 18 січня 2015 р

Відео: Як зробити кокосове молоко? | Coconut milk

Останнім часом в самих різних рецептах домашньої кухні можна зустріти такі продукти, як кокосова стружка і кокосове молоко. Якщо кокосову стружку можна купити в практично будь-якому продовольчому магазині, то кокосове молоко - рідкісний гість на наших прилавках. Навіть якщо і знайдете в гіпермаркеті, то ціна буде досить високою і дозволити цей заморський продукт зможе собі не кожен.

А давайте приготуємо кокосову стружку і молоко в домашніх умовах, благо цілі кокоси коштують не дорого і їх можна при бажанні запросто знайти і придбати. До речі, рецепт цього смачного напою і десерту досить простий. А на основі отриманих продуктів ми можете приготувати у себе вдома багато смачного - наприклад, шикарні батончики Баунті або шоколадно-кокосовий пиріг або торт Баунті. Та багато чого смачного!

До речі, вибираючи цілий кокос в магазині, пам`ятайте, що якісний горіх повинен бути важким, а при потряхіваніі ви повинні почути, як всередині хлюпається кокосова вода. Якщо ви нічого не почули, не беріть такий кокос. Крім того, при виборі кокосового горіха уважно огляньте його поверхню: слідів цвілі на очках бути не повинно.

За цей прекрасний доступний рецепт хочу сказати величезне спасибі чудовій людині і досвідченому кулінарові Надюше Андріяхіной. У неї є чому повчитися навіть досвідченим господарочкам!

Складові:

Вода - 350 мілілітрів

Відео: Як зробити кокосове молоко - рецепт

Приготування страви по кроках з фото:

Все, що нам знадобиться з продуктів - це цілий кокос (у мене вагою 450 грамів) і 350 мілілітрів води. А ще заздалегідь приготуйте молоток, чистий цвях або ножиці з вузькими кінцями, а також ніж. Подрібнювати кокосову м`якоть можна за допомогою терки або кухонного комбайна, але про це нижче.

Отже, в першу чергу помиємо і обсушити кокосовий горіх. Беремо його в руку і шукаємо очі - їх 3 штуки. Нам потрібно розкрити хоча б 1, а краще 2 (коли буде 2 отвори, кокосова вода буде виливатися швидше). Натискаємо на очі по черзі цвяхом або кінцем ножиць, а потім виливаємо водичку в окремий посуд. У цьому рецепті вона нам не потрібна - можете її просто випити (за смаком вона солодкувата). У мене в кокосі було рівно 50 мілілітрів кокосової води.

Відео: Як приготувати кокосове молоко рецепт. Готуємо кокосове масло в домашніх умовах

Тепер потрібно розколоти горіх. Для цього гострим кінцем молотка стукаємо по колу горіха. У мене тріщина пішла після другого удару, правда, робив це чоловік. Тільки сильно не бийте, інакше кокос може розлетітися по всій кухні. Розкриваємо горіх - перед нами шалений ароматна, соковита і ніжна м`якоть.