Шкода і користь кокосового молока, страви, рецепти

February 15, 2016

Всім відоме кокосове молоко є невід`ємним, а найчастіше і основним компонентом страв азіатської кухні. Горіх представляє собою плід пальми, а молоко - це подрібнена стигла м`якоть, а зовсім не рідина, злита з нього. Смак кокосового молока і його консистенція безпосередньо залежать від кількості віджимань. Приємний солодкий смак і ніжний аромат має продукт саме першого віджиму.

Хімічний склад, шкоду і користь кокосового молока

Молоко кокоса - це не просто неймовірно смачний продукт, це дуже корисне ласощі. Так, в його склад входить багатий вітамінно-мінеральний комплекс. Кокос рясніє вітамінами групи B, C, E, PP, K, такими елементами, як цинк, селен, залізо, калій, натрій, кальцій, магній, фосфор і марганець, амінокислотами і цінними жирними кислотами.

Горіх кокосової пальми дієтологи включають в меню низькокалорійного харчування, оскільки цукор в плодах представлений фруктозою. Страви з кокосовим молоком користуються великою популярністю. У складі молока кокоса міститься не більше 5% рослинних білків, є і легко засвоювані організмом людини жири. Це дозволяє використовувати продукт при непереносимості тваринних компонентів.

Вплив молока кокоса на здоров`я

Шкода і користь кокосового молока - це часта тема обговорень вчених. Витяжка, що отримується з південних горіхів, володіє наступними діями:

Відео: Шкода і користь молока - за 5 хвилин є

зміцнює імунітет;
загоює ранки і садна;
допомагає позбутися від глистів та інших паразитів;
бореться з вірусами і мікробами;
нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
є профілактикою захворювань травної системи;
покращує стан волосся і шкіри;
пом`якшує перебіг виразкової хвороби;
зміцнює опорно-рухову систему;
зміцнює зуби;
є стимулятором активної мозкової діяльності;
підвищує концентрацію уваги;
зміцнює нервову систему;
сприяє підвищенню гемоглобіну;
зменшує кількість холестерину і цукру в крові;
стабілізує порушений гормональний фон;
є профілактикою онкологічних захворювань;
покращує стан пацієнтів із захворюваннями дихальної системи.

Молоко південного кокоса має тонізуючу дію. Натуральний продукт наповнить організм людини після важкого дня силою, прибере втому, позбавить від депресії і допоможе повернути відмінне самопочуття.

Також кокосове молоко, відгуки про який, до речі, є і від лікарів, причому суто позитивні, рекомендується вживати під час реабілітації після проходження курсу променевої та хіміотерапії, після тривалого прийому антибіотиків. Воно нормалізує роботу кишечника, приводячи в норму його мікрофлору.

Слід зазначити, що термічна обробка кокосового молока не позбавляє його високих поживних властивостей. За це якість в Європі цінний продукт назвали «тропічними вершками».

Шкода кокосового молока

Незважаючи на чудові властивості, кокосове молоко іноді може завдавати шкоди. Воно може викликати алергічні реакції. В цьому випадку його вживання в їжу строго протипоказано. Також, зі слів експертів, обмежити або навіть виключити прийом пальмового горіха повинні люди з індивідуальною непереносимістю фруктози.

Шкода і користь кокосового молока - тема, що хвилює багатьох. Вживання великої кількості його може привести до негативних реакцій з боку травної системи. Так, можливі напади нудоти, діареї і запаморочення. У деяких випадках у людей підвищується артеріальний тиск, збивається серцевий ритм, погіршується кровопостачання органів.

Особливо уважно необхідно ставитися до консервованого молока. Натуральний продукт повинен містити тільки кокосовий компонент і воду. Молоко з великою кількістю консервантів принесе мало користі. Прострочений продукт також неприпустимо вживати в їжу.

Приготування кокосового молока і стружки

Зараз ми розглянемо, як приготувати кокосове молоко в домашніх умовах. Свіжий горіх можна знайти практично в кожному продуктовому магазині. Отриманий продукт широко використовується в кулінарії для приготування супів та коктейлів. Також можна зробити чудовий десерт з молока.

При виборі кокоса рекомендується звертати увагу на звук, який він видає під час потрясиванія. Усередині якісного горіха має плескатися рідина.

Спочатку пробиваємо отвір в шкаралупі кокоса. Для цього слід вибрати потрібний «вічко». Рідина необхідно вилити, а лише потім розколоти шкаралупу. Після того як шкірка буде очищена, ми отримуємо білу запашну м`якоть, яка і стане в нагоді для приготування молока. М`якоть натираємо на середній тертці. Складаємо її в ємність і заливаємо окропом. Води потрібно взяти таку кількість, щоб вона трохи покривала масу. Через півгодини віджимаємо за допомогою марлі натертий горіх. Отримана рідина і є найцінніше молоко кокоса, зберігати яке можна в холодильнику добу.

Стружку, що залишилася після віджимання, необхідно викласти на деко духовки. Сушити до готовності - протягом півгодини. З одного кокоса, як правило, виходить склянка молока і близько двох склянок стружки.

Курка, запечена в кокосовому молоці

Для приготування цієї страви нам знадобляться такі інгредієнти:

ніжки курки - 4 шт .;

молоко кокоса - 2 склянки;

ріпчаста цибуля - 2 головки;

10 звичок хронічно нещасливих людей Велику роль в житті кожної людини відіграють звички. Якісь із них роблять нас краще і щасливіше, а якісь навпаки. Пропонуємо сьогодні розглянемо механізм.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені і багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як його давні предки. Від самого початку.

Навіщо потрібен крихітний кишеню на джинсах? Всі знають, що є крихітний кишеню на джинсах, але мало хто замислювався, навіщо він може бути потрібен. Цікаво, що спочатку він був місцем для хр.

Слова, що програмують нещастя, або Ніколи не кажіть цього Віддаєте ви собі звіт в тому, що можете мимоволі програмувати власне життя? Варто лише звикнути до вживання деяких стійких виражений.

Відео: КОКОС КОРИСТЬ І ШКОДА | м`якоть кокоса користь, кокосове молоко, сік кокоса користь і шкода

13 ознак, що у вас найкращий чоловік Чоловіки - це воістину великі люди. Як шкода, що хороші подружжя не ростуть на деревах. Якщо ваша друга половинка робить ці 13 речей, то ви можете с.

Ніколи не робіть цього під час миття волосся Ви ретельно стежите за своїм волоссям? Тоді для вас - дуже важливий рада, який або буде абсолютно очевидним, або ж повністю поміняє вашу про.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі