Здобний пиріг-разборнік з яблучно-банановим джемом рецепт з фотографіями

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

Для начинки: Яблука м`які - 2 шт середні Банани стиглі - 2 шт Цукор Демерара ТМ «Містраль» - 4 столові ложки Ванілін і кориця - по щіпці. Для тіста: Цукор коричневий невеликий ТМ «Містраль» - 3 столові ложки Суміш молока з водою - 1 стакан - 250 мл Борошно пшеничне в с - 3 склянки Масло вершкове - 70 г + на мастило Жовтки - 2 шт Дріжджі сухі - 1 чайна ложка Горіхи мелені-у мене фундук - жменя - опційно

Як приготувати

Пухнастий, м`який і ароматний пиріг-разборнік з чашкою свіжого чаю - відмінний засіб від негоди!

Відео: Пиріг-РАЗБОРНІК з сюрпризами із здобного дріжджового тіста Солодка "ДРУЖНА СЕМЕЙКА"

1. Почнемо з приготування джему. Яблука очистити і нарізати кубиками. Банани очистити і розім`яти виделкою. Змішати з яблуками в скляній мисці великого обсягу, додати корицю і ванілін і засипати ароматним цукром Демерара. Залишити на ніч.

2. Вранці прогріти в мікрохвильовці 5 хвилин при потужності 800 Вт. Увечері прогріти 3 хвилини на 800 і ще 3 на 400 Вт. На наступний ранок нагріти при 800 Вт хвилину, перевести на 30% режим і варити до густоти. Остудити.

3. Тісто я замішую тепер постійно в хлібопічці. У відерце наливаю суміш води з молоком-можна навпіл, а можна молока трохи побільше. Додаю дрібний цукор від «Містраль» - він особливо гарний у випічці-м`яке масло і жовтки. Борошно обов`язково просівають і кладу зверху дріжджі. Ставлю тісто на заміс і підйом.

4. Готове тісто розділити на невеликі шматочки, подкатать кульки, розкачати коржі і викласти по чайній ложці джему. Защипати круглу булочку і укласти нещільно в рясно змащену вершковим маслом круглу форму.

5. Дати пирогу расстояться і підійти удвічі. Змастити зверху сумішшю розтопленого масла з молоком і посипати меленими горіхами. Випікати при 200 градусах до легкого рум`янцю, зменшить нагрів до 170 і пекти до готовності. У мене скляна форма - вона зручна ще й тим, що добре видно-коли пиріг готовий.

6. Готовому пирога дати охолонути під серветкою і подавати до чаю, відламуючи рум`яні булочки.

покрокові фото

Відео: Пиріг з варенням

додаткова інформація

Дуже люблю я яблучні джеми - з будь-якими добавками, а такий ось - яблучно-банановий, з прянощами і цукром Демерара - виходить особливо ароматним і смачним. Випічка з ним -задоволення! А зварити можна практично в будь-який момент. Головне - встигнути спекти щось з таким джемом-поки він безслідно не зникне! І тут вже треба поспішати!