Вечеря на швидку руку: кращі рецепти з фото
Вечеря на швидку руку рецепти
Простий вечеря на швидку рукуможна приготувати з яєць. У яєць збалансований склад, вони забезпечать нас білками, жирами і вуглеводами, але не дуже обтяжать шлунок. Яйця хороші і самі по собі і в поєднанні з багатьма іншими продуктами. Яєчню з беконом, мабуть, варто залишити для сніданку, а от різні омлети будуть цілком доречні на вечерю.
Щоб приготувати омлет, нам знадобиться:
- яйця 3 шт.
- зелень кілька гілочок
- сіль, перець, олія для обсмажування
- твердий сир 20г
Розіб`ємо в мисочку три яйця і змішаємо їх виделкою, додавши сіль і перець. Не потрібно прагнути збити пишну піну, просто перемішаємо білок і жовток. Подрібнимо ножем зелень, додамо в яєчну масу і перемішати. Розігріємо сковороду і розтопити на ній шматочок вершкового масла. Виллємо в сковороду вміст миски. Коли нижній шар омлету стане щільним, починаємо обережно згортати яєчний млинець в рулет. Перед тим, як загорнути останній раз, посиплемо вільний край омлету тертим сиром.
Влітку можна приготувати омлет з кабачками. Для цього просто додамо в яєчну масу натертий кабачок.
Тим, хто не мав можливості щільно пообідати, досить швидкий вечерю на швидку рукуможна приготувати з курки і картоплі. Складові:
- курка (четвертинки, стегна або гомілки) близько 1 кг
- картопля 600г
- сіль, перець і інші спеції за смаком
- майонез за бажанням
Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими скибочками. Курку моєму, видаляємо все зайве (ості, шкіра з ніг І.Д.), солимо, натираємо спеціями. Якщо у вас четвертинки, можна відокремити гомілку від стегна. Жир можна не видаляти або видалити тільки частково. Запекти можна в фользі або в рукаві, так блюдо приготується швидше і буде більш соковитим. Застелити деко або форму фольгою, так щоб залишався вільний край. Викладаємо рівномірним шаром внахлест картопля і злегка солимо. На картопля кладемо шматки курки. При бажанні шкіру можна злегка змастити майонезом або сметаною. Накриваємо все вільним краєм фольги і закріплюємо її. Випікаємо в розігрітій до 200-220 градусів духовці протягом 45-50 хвилин. Змащувати форму жиром потрібно тільки в тому випадку, якщо у вас взяті одні гомілки, досить буде і того жиру, який витопиться з курки.
Легка вечеря на швидку рукуможна приготувати з овочів або овочів і сиру. Наприклад, для літа прекрасний варіант - грецький салат. Складові:
- перець болгарський великий 1шт.
- бринза або фета 150г
- цибуля ріпчаста салатний 1шт.
- оливки або маслини 2-3 ст. ложки
- свіжа або сушена зелень (орегано, базилік, майоран)
для заправки
- винний оцет або лимонний сік 1ст. ложка
- олія оливкова 2-3 ст. ложки
- сіль, перець за смаком
Помідори, огірки, перець болгарський моєму і обсушуємо. У перцю видаляємо насіння і плодоніжки. Томати нарізаємо часточками, огірки - скибочками, перець - великою соломкою. Очищаємо цибулю та нарізаємо тонкими півкільцями, фету або бринзу - кубиками. Викладаємо овочі та зелень в салатник, солимо, перчимо і перемішуємо. Змішуємо винний оцет або лимонний сік з оливковою олією і поливаємо салат. Зверху викладаємо шматочки сиру і оливки. Непогано включити в рецепт листової або качанний салат, листя якого викладаємо вниз на блюдо.
можна приготувати вечерю на швидку рукуз макаронів (спагетті, паста і т.д.). Можуть бути варіанти: з м`ясним фаршем або без нього. Візьмемо простий варіант без м`ясного фаршу - адаптація спагетті по-неаполітанські до наших умов.
