Морська капуста - приріст продукту

Морська капуста - ліки з глибин морських

Морська капуста - це рівно таке ж трав`яна рослина, як і те, яке росте на суші, тільки пристосоване до морського способу життя. Взагалі, морською капустою називають дуже багато морських рослини, а по суті - це звичайнісінька трава, яка росте під водою. Тобто, якщо ми говоримо про звичайну капусту, і уявляємо собі рослина з величезними листям і качаном в середині, то говорячи про морській капусті, можна говорити як про звичайну рукола, наприклад.

Видів морської капусти дійсно багато, і, як правило, вони можуть бути як однорічними, так і багаторічними. Зазвичай, найбільш смачна і корисна морська капуста має довгі кучеряве листя, а крім листя, також корисні плодоносні стручки. У багатьох країнах, національним блюдом є саме морська капуста, рецепти якої поширені не тільки на території цих країн, а й по всьому світу. До речі, далеко не вся капуста росте в морях і океанах. Часто, цінуватися саме прісноводна морська капуста, що росте на дні гірських річок або в повноводних степових річках.

Одним з найпоширеніших видів морської капусти, є приморський вид. Так, черешки даної капусти використовуються в кулінарії як овочевий продукт, який зовні дуже нагадує спаржу. Крім того, є татарська капуста, яка також користується широкою популярністю.

Трохи про заготівлю та зберіганні морської капусти

Дивно, але морська капуста заготовлюється абсолютно легко. Причому робиться це, абсолютно з усіма складовими частинами рослини. Під поняття «все», потрапляють такі частини:

Відео: морська капуста - джерело корисних елементів

- л істья і пагони;

- і навіть квітки морської капусти.

Відео: Яка морська капуста корисна для здоров`я? - Ранок з Інтером

До речі, квітки морської капусти широко використовуються саме в народній медицині. Сушка продукту проходить на відкритому повітрі, при невеликій вологості, а також в місці, захищеному від сонячних променів (під навісом, наприклад). Як тільки сушка морської капусти підійде до кінця, продукт упакувати в паперові мішечки і прибрати в чисте, сухе місце. Термін зберігання такої капусти може досягати близько 3 років.

Склад морської капусти і лікарські властивості продукту

Склад морської капусти воістину дивовижний і багатий. В одному кілограмі рослини міститься вельми концентроване кількість різних вітамінів, зокрема - вітаміну С і В1, і інших вітамінів групи В. Присутній велика кількість каротину, а також різних кислот, наприклад, нікотинової кислоти. Має місце в морській капусті і цукор, а крім цього - мікроелементи. Зокрема, мова йде про:

- до алії і фосфорі;

- м агній і натрій.

Присутній в морській капусті і білок, а також велика кількість ефірного масла. У капусті, як правило, містяться ферменти лізоцімома. До речі, корисний склад не тільки листя, але і кореня рослини. Наприклад, коріння морської капусти використовуються як добавки і приправи до різних заварним страв. Найчастіше, за допомогою морської капусти займаються лікуванням органів шлунково-кишкового тракту. а також нирок і печінки. Використовується вона при відсутності апетиту і при нестачі вітамінів або мікроелементів в організмі.

Рецепти народної медицини з використанням морської капусти

Природно, з таким корисним складом, продукт просто не може не використовуватися на народній медицині. Тому зараз, наведемо найбільш корисні і правильні рецепти, які допоможуть позбутися від тих чи інших захворювань.

Загальнозміцнюючий і імуностимулюючий рецепт морської капусти

Не складно здогадатися, що морська капуста є імуностимулюючу рослиною. Вживається вона при цьому виключно в сирому вигляді, проте обмежується при цьому - власним апетитом. Як правило, рекомендується давати таку капусту до вживання дітям від 5-ти років. Оскільки в капусті зазвичай великий вміст йоду, то це може викликати у маленьких дітей алергічну реакцію (власне, у дорослих теж, однак не настільки часто і сильно).

Разом з вживанням морської капусти, різко знижується ризик захворювання застудою та іншими хворобами. За статистикою, вживаючи в раціоні харчування морську капусту, цей ризик знижується на цілих 40-45%. При цьому, не варто переїдати капусти, думаючи, що це буде ефективніше, зовсім немає. Досить 1-2 рази вживати її під час їжі, приблизно по 50-75 р

При захворюванні органів шлунково-кишкового тракту

Необхідно дотримуватися суворий режим харчування при виникненні проблем з органами шлунково-кишкового тракту. Однак в цей раціон можна включити і морську капусту. Рецепт приготування її досить простий. Необхідно взяти близько 75 г сушених коренів морської капусти і залити півлітра окропу. Після, прокип`ятити відвар протягом 25-30 хвилин на слабкому вогні.

Дайте ліків охолонути. Після охолодження, процідіть його і приберіть в скляну тару. Зберігайте відвар при кімнатній температурі, або ж прибирайте в холодильник. Головне - уникайте попадання сонячних променів. Приймайте ліки за півгодини до вживання їжі, в кількості 50-55 мл. Як правило, вже через короткий проміжок часу почуються істотні зниження болю і загальне поліпшення травлення.

Якщо немає апетиту

Відбувається і таке, що апетит просто кудись пропадає. Це аж ніяк не найкращий знак, і можливо, свідчить про розвиток якогось захворювання. У такій ситуації дуже корисним буде рецепт з морської капусти, який виглядає наступним чином - підготуйте 4 столові ложки подрібненого листя морської капусти і квіток, заливши їх 500 мл окропу. Потім, накрийте настій кришкою і дайте йому відстоятися до стану кімнатної температури. Починайте вживання кожен раз за 20-25 хвилин до вживання їжі, приблизно по 35-50 мл кожен раз.

Рецепт для нормалізації артеріального тиску

Для виготовлення рецепта, який нормалізує артеріальний тиск, необхідно взяти корінь морської капусти і потовкти його (до порошкоподібного стану). Далі, візьміть 1 чайну ложечку порошку і розбавте на 50 мл води, після чого приступите до вживання. Вживати необхідно за 50-60 хвилин до прийому їжі, близько 2-х разів на добу. Перші симптоми нормалізації тиску настануть через 3-4 дня після прийому такого засобу.

Відвар при профілактиці цинги

Все частіше трапляються випадки, коли організм починає турбувати таке неприємне захворювання, як цинга. Для її профілактики необхідно зробити наступний рецепт. В першу чергу, заварити свіже листя морської капусти, а готовий відвар можна додати в зелений чай. Природно, що відвар, а потім і чай, будуть мати специфічний і можливо неприємний запах, проте необхідно просто витерпіти його, так як щоденне вживання відвару морської капусти (в кількості 50 мл на добу) істотно знизить ознаки цинги вже через короткий проміжок часу, приблизно 2-3 тижні. До речі, навіть, незважаючи на те, що відвар буде приготовлений під впливом високої температури, в ньому все одно будуть присутні вітаміни і мінерали.

Таким чином, необхідно пам`ятати, що морська капуста дійсно є відмінним засобом при боротьбі із захворюваннями зазначеними вище (і не тільки). Однак в свою чергу, потрібно пам`ятати і про протипоказання, які виникають при вживанні даного продукту.