Морська капуста (ламінарія) для схуднення
Морська капуста (ламінарія) для схуднення
В епоху, коли рівень ожиріння стрімко зростає, спостерігається регулярна поява все нових і нових засобів для схуднення, які обіцяють швидке позбавлення від зайвої ваги. Ефективність деяких з них була підтверджена наукою, інших - немає.
Серед останніх тенденцій в боротьбі з надлишковою масою тіла погляд ентузіастів був звернений до корисних властивостях морських водоростей.
Відео: Рецепт салату з МОРСЬКИЙ капусти.Салат для схуднення
Бурі морські водорості (інші назви - морська капуста або ламінарія) протягом останніх століть були основою раціону харчування багатьох прибережних народів, завдяки багатому вмісту поживних речовин.
Але крім незаперечної користі для здоров`я вони також дуже ефективні і для схуднення.
Морська капуста містить ряд з`єднань, які можуть прискорити ваш метаболізм і зменшити інтенсивність засвоєння жирів на цілих 75%.
У той же час, дослідники відзначають той факт, що найбільшою ефективністю використання ламінарії володіє в поєднанні зі збалансованою дієтою і активним способом життя.
Дослідження ефективності морської капусти для схуднення
У 2006 році дослідження, проведені вченими з університету Хоккайдо в Японії на щурах, показали, що морська капуста сприяє втраті ваги за рахунок зниження накопичення жиру. Причина цього криється в тому, що в її складі присутній особливе з`єднання - фукоксантин, яке викликало 5 - 10% скорочення жирової тканини в організмі дослідних тварин, більшою мірою в області живота, що є прекрасною профілактикою різних захворювань серцево-судинної системи і печінки.
Клінічні випробування за участю людини вперше були виконані в 2008 році - дослідники з Національної академії природничих наук Москви 16 тижнів спостерігали за 150 жінками, більш 75% з яких мали жирову хворобу печінки.
В результаті прийому фукоксантину в поєднанні з маслом граната (600 мг) кожною з учасниць експерименту в середньому було втрачено близько 7 - 8 кг черевного жиру, а також було відзначено зниження рівня тригліцеридів і ліпідів печінки.
Переваги морської капусти для схуднення
метаболізм
Фукоксантин є вторинним пігментом, який надає ламінарії специфічний колір і володіє термогенним ефектом, тобто провокує підвищений виробництво тепла, тим самим, впливаючи на швидкість метаболічних процесів в організмі і допомагаючи скоротити надлишкові запаси жиру по всьому тілу.
Недавні дослідження показали, що фукоксантин може мати стимулюючий ефект на білки, які сприяють окисленню жирів, зокрема, розташованих в області живота, що сприяє зниженню вісцерального жиру навколо талії.
Функції щитовидної залози
Йод, що міститься в морській капусті, відносять до найпопулярніших компонентів дієтичного харчування, який часто включають до складу різних таблеток. а також він є необхідним елементом для нормального функціонування щитовидної залози.
Коли щитовидка працює нормально, це сприяє підтримці здорового рівня м`язової маси, в іншому випадку - відбувається накопичення надмірної ваги, а значить, йод стимулює скорочення нездорового жиру.
всмоктування жирів
На думку дослідників в складі ламінарії міститься альгінат, який здатний зв`язувати більше 75% харчових жирів, перш ніж вони будуть засвоєні в кишковому тракті.
обмеження калорій
Одна порція морської капусти дозволить вам зменшити загальну кількість калорій, яке ви споживаєте протягом дня. Причина цього явища в тому, що, потрапляючи в шлунок, ламінарія починає розбухати і займає більшу частину вільного простору, тим самим, обмежуючи кількість їжі, яку ви ще зможете з`їсти.
Поживні речовини
Морська капуста славиться своїм низьким вмістом калорій і великою кількістю поживних речовин - антиоксидантними ферментами, а також вітамінами В1, В2 і В12, які сприяють здорової м`язової тканини, підтримують функції нервів і допомагають в абсорбції заліза.
Як зробити салат з морської капусти?
1. Виберіть з усього асортименту морських водоростей один тип. В якості найбільш успішного блокіратора жиру використовуються бурі водорості.
2. Більшість водоростей висушують, а потім упаковують. А значить, вони повинні бути попередньо підготовлені перед використанням. Для цього покладіть їх у велику миску, залийте в три рази більше води і дозвольте їм вбирати вологу протягом 15 хвилин.
3. Злийте воду і промокніть морську капусту насухо паперовим рушником.
Відео: морська капуста для схуднення
4. Додайте нарізані шматочками овочі - червоний перець. буряк або гриби, а також невелика кількість зелені і нежирного масла, наприклад, імбирного. кунжутного, і видавіть трохи соку лимона.
5. Замініть, по крайней мере, один основний прийом їжі салатом з морської капусти, щоб скоротити кількість калорій і скористатися блокуючими жир властивостями ламінарії.
