Рецепти супів з пива в домашніх умовах
Пивний суп - просте смачне безалкогольне блюдо
11 листопада 2013
Відео: Медове пиво (медовуха з хмелем) в домашніх умовах - рецепт
Пивний суп можна знайти в національних кухнях багатьох країн. Рецепти є у німців, бельгійців, поляків і скандинавів. А в Чехії суп з пива прописували навіть хворим. При правильному приготуванні виходить смачне ситне блюдо. Зробити такий супчик можуть навіть початківці кулінари.
Суп з пива відрізняється від інших варіантів тільки рідкою основою. Замість води або бульйону використовують пиво, яке спочатку доводять до кипіння, після чого додають інші інгредієнти.
Відео: Як зварити домашнє пиво без спеціального обладнання - рецепт
Норвезька суп з пива (Елеброд)
Складові:
- світле пиво - 1 літр;
- яйця - 4 штуки;
- борошно - 20 грам;
- молоко - 50 мл;
- цукор - 20 грам;
- лимонна цедра, імбир, сіль - за смаком.
рецепт:
Відео: Як варити пиво в домашніх умовах. У каструлі
1. Налити пиво в каструлю, додати імбир і лимонну цедру. Перемішати, довести суміш до кипіння.
2. Половину борошна (10 грам) розвести в холодному молоці і додати в киплячий суп. Потім всипати сіль і цукор.
3. Білки яєць змішати з борошном (можна додати трохи молока), влити цю суміш в каструлю з супом.
4. Кип`ятити 5 хвилин, потім зняти з вогню.
5. Збити виделкою сирі жовтки, додати їх у суп.
класичний варіант
Страва готова, воно подається теплим разом з грінками або сухариками. Досить нарізати чорний хліб дрібними скибочками, потім кілька хвилин просушити в духовці. Після кип`ятіння майже весь спирт з пива випаровується, тому суп виходить безалкогольним.
Російська пивна окрошка
Варіант холодного пивного супу, який добре готувати влітку. Ми будемо використовувати різні овочі, що зробить смак ще краще.
Складові:
- пиво - 1 літр;
- яйця - 2 штуки;
- варена ковбаса (м`ясо) - 400 грам;
- картопля - 2;
- огірок - 2;
- редис - 2;
- зелена цибуля - 1.
рецепт:
1. Нарізати овочі (крім картоплі) дрібними скибочками. Лук годі й подрібнювати, щоб він не втратив гостроти.
2. Зварити картоплю і яйця, нарізати їх маленькими кубиками як для салату «Олів`є».
3. Подрібнити ковбасу (варене м`ясо).
4. Скласти все нарізані інгредієнти в каструлю і залити їх пивом (темним або світлим). Окремо можна заправити страву майонезом або сметаною, але це вже на любителя.
5. Поставити пивну окрошку в холодильник на 20-40 хвилин. Подавати в невеликих тарілках.
пивна окрошка
Швидкий суп з пива
Цей рецепт придумали народні умільці. У домашніх умовах їх варіант пивного супу готується швидше за інших. При цьому склад оригінальний: пиво, чіпси, сухарики, кальмари та ін. Спосіб приготування показаний на відео.
