Салат із сирого буряка
Дієтичні салати з сирого буряка
опублікував admin Серпня 10th, 2014
Бажаючи схуднути або підтримати фігуру в хорошій формі всі 12 місяців в році, слід обов`язково включати на постійній основі 3 рази в тиждень в свій раціон дієтичний салат з буряка.
Салат підходить при дотриманні практично всіх видів дієт, більш того, корисним буде щотижневий розвантажувальний день на його основі.
У буряках - надзвичайно багатий вітамінний склад, також вона сприяє швидкому виведенню шлаків і токсинів з організму, знижує рівень холестерину в крові, прискорює метаболізм.
Салат на основі буряка багатий клітковиною, підвищує рівень еритроцитів, збільшує еластичність судин, знижує тиск, має проносну і сечогінну дію, збагачує організм віт.B, U, P, залізом і йодом.
Сирий буряк в будь-яких поєднаннях не рекомендується вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хвороби сечокам`яного характеру, гіпотонії і цукровому діабеті.
Якщо вживати салат з сирого буряка з метою схуднути, то не потрібно прирівнювати це до дієти. За допомогою поєднання буряка з овочами і фруктами можна придумувати фантастичні смакові варіації, чого не можна допускати при звичайній дієті.
Легких у приготуванні і смачних рецептів дієтичного салату для схуднення на основі буряка існує безліч. Нижче наведені найпопулярніші з них.
Салати з сирого буряка: рецепти
Класичний рецепт салату
Для приготування 1 порції потрібно: буряк свежая- 1шт. морквина - 3 шт. капустяні листи - половина склянки, лимонний сік, велика сіль морська, масло плодів оливи.
Технологія: трьом на тертці за допомогою овочі. Розминаємо з силою їх руками так, щоб спровокувати виділення якомога більшої кількості соку. Додаємо свіжовичавлений сік і трохи посолити, перемішуємо якомога ретельніше.
Окропивши готову порцію маслом, салат можна подавати.
Енергоцінність становить 170 ккал.
Салат із сирого буряка зі свіжими яблуками
Буде потрібно: буряк свіжий -2 шт. морква сира - 3 шт. жовті яблука - 3 шт. сік одного лимона.
Технологія: трьом на крупній тертці всі складові і після цього додатково мнем. Политий соком, салат можна вважати готовим.
Додавати сіль в салат не рекомендується - це може зіпсувати смак. Можна покласти щіпку цукру або додати 1 ст.л. меду.
Енергоцінність - 160 ккал.
Салат із сирого буряка і капусти
Буде потрібно: буряк - 2 шт. капуста - 350 г, масло лляне - 2 ст.л. капуста кольрабі - 2 шт. яблука жовті - 2 шт. сік свіжовичавленого лимона - 1 ст.л. зелень.
Технологія: натираємо на крупній тертці буряк, яблука і кольрабі. Якщо не подобається кольрабі, то можна замінити її редискою. Нашінковиваем капусту, з`єднуємо з іншими компонентами і бризкає на них сік. Додавши масло і зелень, подаємо до столу.
Енергоцінність однієї порції - 170 ккал.
Відео: Салат із сирого буряка з морковью.Очень Соковитий і Смачний Рецепт
Салат з буряка з чорносливом і горіхами
Знадобиться: чорнослив - 200 г, ядра волоського ореха- 200 г, буряк - 2 шт. йогурт знежирений - стакан, мед - 1 ст.л.
Технологія: натираємо буряк. Чорнослив заливаємо окропом на 45-50 хвилин і потім подрібнюємо. З`єднуємо інгредієнти з волоськими горіхами, медом і йогуртом. Ретельно змішуємо. Салат готовий.
Енергоцінність - 210 ккал.
Салат із сирого буряка і сиру
Технологія: буряк - 3 шт. часникові часточки - 2 шт. сир - 200г, знежирене сметана - 100 мл, морква - 3 шт. сіль і перець - на кінчику ножа.
Технологія: очистивши овочі від шкірки, натираємо їх на крупній тертці. Якщо терки під рукою немає, то цілком допустимо нарізати овочі тонкою і дрібною соломкою. Часник тиснемо на чеснокодавилке. Нарізану дрібними кубиками сир змішуємо з овочами, часником, сметаною і спеціями. Салат можна вважати готовим.
Енергоцінність - 200 ккал.
Відео: Салат Краси з Сирий Буряка
Вищенаведені рецепти салатів - багатогранні за своєю структурою і смаку. В принципі, точно слідувати жодної інструкції приготування не варто. На свій розсуд можна замінювати будь-який з інгредієнтів (за винятком буряка, зрозуміло) або зовсім виключити з рецепта.
Від заміни компонентів можна очікувати зміни смаку.
Чи не рекомендовано замінювати заправку з сметани на майонез, навіть знежирений. Цей інгредієнт - провокатор набору ваги. Але це зовсім не повинно зупинити - проводите експерименти далі!
Так, якщо в салат з сирого буряка додаєте чорнослив, то додавайте та інші сухофрукти: родзинки, курагу, вишню і інші.
Допустимість такого розмаїття складових в, здавалося б, повсякденному салаті, дозволяє подавати його кожен раз як новий. Залишається насолоджуватися його чудовим смаком.
Автор статті: Терехова Олена
У рубриці: Дієтичні страви. салати
