Низькокалорійні десерти з яблук

Десерти з яблук низькокалорійні

Для багатьох словосполучення «низькокалорійні десерти» звучить досить дико. Але насправді десерти дійсно можуть бути низькокалорійними і дуже навіть корисними, якщо вони приготовані з яблук.

Яблука на 87% складаються з води і практично не містять жиру. Зате вони багаті вітамінами А, С, В, клітковиною та іншими корисними речовинами. А калорійність яблук дорівнює всього 45 ккал.

Правда, не всі десерти, приготовані з яблук, можна називати низькокалорійними. Віддавайте перевагу печеним яблукам, салатів, сорбет, пастили, зефіру і мармеладу. Пропонуємо вам поласувати самими низькокалорійними десертами з яблук.

яблучна пастила

складові. 2 кг яблук, ваніль і кориця.

Вийміть серцевину яблука і наріжте його часточками. Викладіть часточки яблук в каструлю з товстими стінками, додайте до них 3 столові ложки води, накрийте кришкою, варіть, поки яблука не стануть м`якими, приблизно 15 хвилин.
Потім за допомогою блендера або толкушкой зробіть з яблук пюре. Додайте корицю і ваніль.
Поставте каструлю з яблучним пюре на невеликий вогонь і почекайте, поки практично вся вода не випарується.
Після цього викладіть яблучну масу тонким шаром на деко і висушіть в духовці при температурі 100 градусів.

Печені яблука з сиром і гранатом

Складові: 4 великих яблука, 400 г сиру, 1 гранат, 4 ст.л цукру.

Очистіть гранат від шкірки і вийміть зернятка. Сир розітріть з цукром і додайте зерна граната.
Яблука вимийте, зріжте верхівки, акуратно вийміть серцевини і зайву м`якоть, щоб стінки яблука були приблизно 1 см завтовшки.
Заповніть яблучні стаканчики сирною начинкою, накрийте зрізаними верхівками і запікайте в мікрохвильовці 4 хвилини.

яблучний сорбет

Складові: 3 яблука, 3 лимона, ваніль, 200 мл води, 150 г фруктози.

Очистіть яблука від шкірки і дрібно поріжте їх. У каструлю налийте 100 мл води і вичавіть сік одного лимона.
Додайте фруктозу, яблука і тушкуйте їх 15 хвилин. Потім за допомогою міксера подрібніть яблука до стану пюре і приберіть в холодильник на 3 години.
Вичавіть сік 2 лимонів, додайте 100 мл води, ваніль і доведіть суміш до кипіння.
Охолодіть і з`єднайте з яблучною сумішшю. Приберіть сорбет в морозилку.

Пікантний яблучний десерт

Складові: 5 яблук, 1 склянка йогурту, 1 ст.л. хрону, 4 ст.л. брусниці, 4 ч.л. кальвадосу, мелена гвоздика, кориця, перець і сіль.

Вимийте яблука, відкладіть одне, а решта розріжте навпіл, видаліть серцевину і м`якоть, щоб вийшли чашечки.
Відкладене яблуко очистіть від шкірки і насіння, подрібніть його в блендері разом з вийнятої м`якоттю 4 яблук.
Додайте в яблучне пюре йогурт, корицю, перець, гвоздику, хрін, кальвадос, брусницю та збийте міксером. Посоліть і поперчіть за смаком.
Викладіть отриману пікантну суміш в яблучні чашечки, прикрасьте ягодами брусниці.

Яблучно-сирний десерт

Складові: 3 яблука, цукор, ваніль, будь лікер, стакан сиру.

Наріжте яблука дрібними кубиками, викладіть в сотейник, посипте парою ложок цукру і готуйте на невеликому вогні, поки яблука не розм`якнуть.
Сир подрібнити блендером з ваніллю і цукром. Тепер необхідно викласти десерт шарами в келихи. На дно келиха викладіть невеликий шар сиру, потім шар яблук і трохи лікеру.
Зверху сир, яблука + лікер і т.д. повинно вийти 5-6 шарів. Перед подачею охолодіть десерт в холодильнику.

Яблучні кільця з медом, родзинками і горіхами

Складові: яблука кисло-солодкі - 2 шт, родзинки - 1 столова ложка, горіхи волоські, фундук або мигдаль - 1 столова ложка, рідкий мед - 3-4 столових ложки, кориця - за бажанням.