Домашній картопля фрі: як приготувати в домашніх умовах, рецепт картоплі у фритюрі будинку
Хрусткий домашній картопля фрі: Рецепт приготування картоплі фрі в домашніх умовах. Готуйте вдома картопля у фритюрі
Домашній картопля фрі - гідна відповідь Макдональдс!
Господині на замітку:
Вітамін С руйнується, якщо овочі, особливо листяні варяться в посуді з пошкодженою емаллю або в казанках.
Дата: 2014-08-04
Домашній картопля фрі набагато смачніше і корисніше покупного, адже ви точно впевнені, що він приготований з якісних продуктів і він свіжий, а значить, буде хрустіти.
Пам`ятаю, подружка сходила в піцерію і каже, що їм подали картопля фрі, який чомусь не був хрустким. Я сміливо можу відповісти - він просто не був свіжим. Так як ми часто готуємо картопля фрі в домашніх умовах. я знаю, що він буває хрустким тільки, в тому випадку, якщо він тільки що приготований. Картопля фрі, який полежав більше 10 хвилин - хрустіти вже не буде.
Відео: КАРТОПЛЯ ФРІ БЕЗ фритюрниці
Рецепт картоплі фрі, кількість продуктів залежить від величини бажаної порції:
- Картопля Соняшникова олія Сіль, спеції
Отже, щоб приготувати картопля фрі будинку. необхідно розібратися з основним інгредієнтом - картоплею. Його потрібно очистити і нарізати брусочками. Можна нарізати і будь-який інший форми, наприклад, кубиками, часточками, як вам більше подобається.
Далі картопля необхідно промити під проточною водою, щоб він не склеюються. Потім викласти на сухий рушник, щоб обсох.
Тепер розігріваємо фритюр. Для тих, хто не знає - жарка у фритюрі означає в великій кількості тваринного або рослинного жиру або суміші жирів. Коли я готую домашній картопля фрі, то завжди використовую соняшникову олію, ще можна використовувати суміш соняшникової олії зі свинячим жиром (смальцем).
Зверніть увагу, що жиру має бути в 4 рази більше, ніж закладаються в нього продуктів, тобто якщо ви наллє 400 гр. масла, то в ньому бажано смажити не більше 100 гр. картоплі.
Відео: Картопля фрі в домашніх умовах Секрети приготування без фритюрниці
Обсмажуємо картоплю до рум`яної скоринки, приблизно 10 хвилин.
Домашній картопля фрі дістаємо і викладаємо в друшлак, щоб скло зайве масло, буквально на 2 хвилини.
Далі картопля фрі в домашніх умовах потрібно посипати сіллю, і якщо хочете - приправами, наприклад каррі. І відразу ж подавати.
Відео: Картопля фрі на сковороді
Ще раз нагадаю, якщо ви хочете, щоб домашній картопля фрі був хрустким - його необхідно подавати гарячим. Тепер ви знаєте, як приготувати картоплю фрі дома! Сподіваюся, мої поради вам допоможуть.
Картопля фрі може бути самостійною стравою, закускою, а також служити гарніром до м`ясних страв, наприклад, можна приготувати м`ясні рулетики або м`ясо з сиром і цибулею.
До речі, один мій знайомий, який колись працював в Макдоналдсі, розповів, що там картопля фрі знаходиться на вітрині всього лише 5 хвилин, далі, по закінченню цього часу його відправляють на переробку.
А наостанок, дивіться відео про те, як готують гамбургери і картопля фрі в Макдональдс:
Перегляди: 1907
Буду вдячна, якщо поділитеся цією статтею в соціальних мережах:
