Салат з королівськими креветками: вишуканий смак дарів моря
Салат з королівськими креветками розкриє всю красу морепродуктів
зміст:
Відео: Авокадо з тигровими креветками і медово-цитрусовий салат | красива подача
Смачний салат з королівськими креветками стане прикрасою будь-якого столу. Щоб приготувати святкову страву, вам знадобиться трохи креветок і дещиця хорошого настрою. Набір продуктів в салаті може бути мінімальним, а смак вийде яскравий і оригінальний! Секрет успішного приготування цих ракоподібних простий - варити їх потрібно не більше 10 хвилин, якщо ви купили заморожений продукт. Свіжі креветки готуються до 8 хвилин, а варено-морожені - лише 1 хвилину. Найсмачніше вийде, якщо повільно розморозити останні, виклавши їх на нижню полицю холодильника на ніч.
Салат з королівськими креветками і авокадо
Рецепт цієї страви можна назвати швидким. Такий салат легко приготувати навіть тоді, коли гості вже на підході.
Складові:
- авокадо
- 2-3 штуки стиглих помідорів
- 200-300 грамів свіжих королівських креветок
- сік половини лимона
- оливкова олія - 20 грамів
- суміш сухих прованських трав
- білий перець мелений - 0,5 кавової ложки
Відео: Салат з креветками, рецепт приготування
Спосіб приготування:
Розморожених або свіжих сирих креветок киньте в киплячу підсолену воду на 4-6 хвилин. Через зазначений час злийте воду і очистіть хвостики морепродуктів від панцира і чорної жилки. Середнього розміру авокадо звільніть від шкірки і подрібніть невеликими кубиками. Стиглі помідори очистіть від рідкої серцевини і наріжте кубиками такого ж розміру, що і авокадо. Якщо ви взяли помідори черрі, просто розріжте їх навпіл. Всі компоненти викладіть в салатницю і полийте легкої заправкою. Рецепт її простий: сік половинки лимона змішайте з оливковою олією, всипте прованські трави і дрібку свежемолотого білого перцю для пікантного аромату. Акуратно перемішайте салат від низу до верху. Приємного вам апетиту!
Салат з креветок з печерицями та рисом
Трохи попрацювавши над цією стравою, ви зможете по достоїнству оцінити цей рецепт. Аромат печериць чудово поєднується з креветками, а складний соус надає неповторну оригінальність.
Складові:
- креветки королівські (тигрові) - 250 грамів
- печериці - 10 штук
- рис круглий - 50 грамів
- морква - 100 грамів
- зелена цибуля з молодими цибулинами - 4 штуки
- зубчик часнику
- соєвий соус вересня Сой - столова ложка
- оцет білий винний - столова ложка
- рослинну рафіновану олію - 2 чайних ложки
- біле вино - 50 грамів
- солодкий соус чилі - столова ложка
- шніт-цибуля - невеликий пучок
Спосіб приготування:
Насамперед відваріть рис у великій кількості солоної води на дрібному вогні. Закривши кришкою, готуйте його протягом 15-20 хвилин. Зварений рис промийте, тільки гарненько, холодною водою і відкиньте на друшляк. Вимиті печериці наріжте тонкими пластинками. Моркву наріжте тонкою соломкою, білу частину цибулі - кільцями, а перо подрібніть на великі шматочки. Часник роздушіть ножем і дрібно порубати. У каструлю налийте 3 склянки води, додайте соєвий соус, білий винний оцет і біле вино. Зсипте в посуд підготовлені шампіньйони, морква і цибуля, доведіть до кипіння. Влийте чайну ложку масла рослинного і додайте теплий рис. Залиште на час суміш і займіться приготуванням креветок.
Видаліть з морепродуктів панцир, на спинці зробіть поздовжній надріз в півсантиметра глибиною і випатрати нутрощі. Креветки посоліть і обсмажте в олії на середньому вогні - не дуже довго, по дві хвилини з кожного боку. Після обсмажування умочіть кожну з них в соус чилі і перекладіть на тарілку. Чи не простий, але оригінальний рецепт салату з королівськими креветками майже завершено. Візьміть салатник і викладіть в нього приготовану суміш з печериць, рису і овочів, попередньо злив рідина. Зверху викладіть шийки креветок. Посипте різаним шніт-цибулею і подавайте салат теплим. Приємного вам апетиту!
Салат з креветок з йогуртом
Ніжний несолодкий йогурт чудово поєднує смак овочів і морепродуктів. Така заправка низькокалорійна і набагато корисніше покупного майонезу, що робить рецепт більш привабливим для цінителів здорової їжі. Приготувати кисломолочний продукт легко самостійно, без проблем його можна і просто купити. В такому випадку віддайте перевагу нейтральному на смак йогурту, без кислинки.
Складові:
- королівські креветки в панцирі - 300 грамів
- салатна суміш (айсберг, фризи і так далі) - за смаком
- огірок - 1-2 штуки
- помідор стиглий - 1-2 штуки
Для заправки:
- йогурт (натуральний, без цукру) - 120 грамів
- свіжа зелень (петрушка, кріп і так далі) - за смаком
- сіль - щіпка, за бажанням
Спосіб приготування:
Доведіть до кипіння підсолену воду і відваріть креветок до готовності - зазвичай на це йде до 10 хвилин. Очистіть шийки від панцира, і зробивши поздовжній розріз, витягніть кінчиком ножа нутрощі (чорну жилку). Попатравши креветок, переходите до овочів. Огірки очистіть від шкірки за допомогою Овочечистка і наріжте тонкими кружечками. Вимиті помідори наріжте тонкими півкільцями.
У глибокий салатник покладіть зелень і овочі, потім додайте підготовлених креветок. Щоб приготувати ніжну заправку, змішайте йогурт з дрібно нарізаною зеленню і присипте сіллю. Полийте блюдо цим йогуртовим соусом і відразу ж подавайте на стіл. Смачного!
Легкий салат з королівськими креветками
Мабуть, це самий простий і в той же час неймовірно смачний рецепт з шикарними тигровими креветками. Свіжі овочі розкривають смак морепродукту в повній мірі, даруючи вам насолоду в кожній порції!
Складові:
- зелений салат-латук - 10 листя
- королівські креветки - 9 штук
- солодкий червоний перець - 2 стручки
- огірок - 1 штука
- сіль велика
- рослинне масло, свіжовичавлений лимонний сік - по столовій ложці
Спосіб приготування:
З огірка зріжте шкірку і подрібніть його четвертинками кола. Перець розрізати на половинки, вичистіть середину від насіння і дуже тонко наріжте. Листя салату ретельно промийте під струменем води і обсушити на серветці, після чого порвіть руками на невеликі шматочки. Креветок відваріть в солоній воді і очистіть від панцира шийки, обов`язково видаливши чорну жилку. У глибоку ємність з листям салату викладіть нарізані перець і огірок, посоліть. Трохи збризніть овочі лимонним соком і додайте креветок і влийте 10 грамів рослинної олії. Смачного!
Салат «Цезар» з королівськими креветками
Здивуйте гостей смачним середземноморським салатом. Якщо у вас не знайшлося пармезану, не бійтеся змінити рецепт під себе. Замініть його твердим ароматним сортом сиру, на кшталт радомер.
Складові:
- свіжоморожені королівські креветки - 0,5 кілограма
- помідори черрі - 8 штук
- салат зелений - 3-4 листа
- хліб білий - 4 шматочки
- часник - 2 зубчики
- сир пармезан - 50 грамів
- лимон - чверть
- масло оливкове
- чорний мелений перець і сіль - по щіпці
Спосіб приготування:
У каструльці закип`ятіть літр підсоленої води і варіть креветок 7-8 хвилин. Буде набагато смачніше, якщо ви додасте в воду морську сіль замість звичайної кам`яної. Охололи креветок очистіть і поріжте на 2-3 шматочки кожну. Тепер розігрійте на сковороді трохи оливкового масла і киньте туди пару часточок часнику, розчавленого ножем. Коли він підрум`яниться, виловіть і викиньте його. Акуратно занурте креветок в ароматне масло і обсмажте до золотистої скоринки. Чи не передержіте їх на вогні - морепродукти готуються не довше 5 хвилин. В кінці смаження поперчіть і вичавити сік чверті лимона. Креветок дістаньте за допомогою шумівки на блюдо, а масло злийте, висушивши сковороду.
Прийшла черга помідорів чері: розріжте їх на половинки, видаливши плодоніжки. Сир, обраний на ваш смак, натріть на дуже дрібній тертці. Вчорашній білий хліб наріжте кубиками і трохи підсушіть на сковороді - всередині кубики повинні залишатися досить м`якими. Всі компоненти смачного салату готові, пора оформляти блюдо. На широку тарілку викладіть промиті і обсушені листя салату. На них кільцями розмістіть сухарики, сир, помідори і креветки. Можете посолити за бажанням. Збризніть салат оливковою олією, а для любителів майонезу поставте на стіл оливковий варіант соусу в піалі. Рецепт "Цезаря" з королівськими креветками підійшов до кінця. Смачного!
Салат "Весняний" з королівськими креветками і руколою
Даний рецепт розрахований всього на двох чоловік, так що збільште кількість інгредієнтів при необхідності. Блюдо потрібно готувати безпосередньо перед подачею, тому візьміть 2 широкі тарілки і складайте компоненти відразу на них, згідно з описом.
Складові:
- рукола - 50 грамів
- креветки - 50 грамів
- сир пармезан - 30 грамів
- кедрові горіхи - 5 грамів
- помідори черрі - 80 грамів
- оливкова олія - 20 грамів
- сіль, перець чорний мелений - за бажанням
Спосіб приготування:
Свіже листя руколи промийте і порвіть вручну на невеликі шматочки. Насипте її гіркою на тарілки. Помідори розрізати навпіл і викладіть навколо зелені. Креветок відваріть і очистіть так, як було описано вище, не забудьте видалити чорну жилку. Шейки трохи обсмажте на оливковій олії і викладіть їх на рукколу. Присипте салат кедровими горішками і тертим сиром. Смак страви чудово завершить свіжий тост з висівкового хліба. Смачного!
Відео: Салат з креветками і помідорами. Готуємо вдома
Салат з креветок з запашним желе
Незвичайний і незвичайний - ці епітети найповнішим чином розкривають нижчеописаний рецепт. Красива подача гарантує йому успіх на закусочної столі. Хочете здобути славу кращої господині? Тоді це блюдо створено спеціально для вас!
Складові:
- заморожені королівські (тигрові) креветки - 1 кілограм
- грейпфрут (рожевий) - 2 штуки
- помідори (маленькі) - 3 штуки
- молоде листя шпинату - 100 грамів
- петрушка подрібнена - 2 столових ложки
- кріп - 2 гілочки
- перець (пекучий червоний) - 1 стручок
- желатин швидкорозчинний - 8 грамів
- солодке біле мускатне вино - 100 грамів
- сіль, перець білий мелений
Спосіб приготування:
Якщо ви придбали варено-морожених креветок, просто проваріть їх одну хвилину в киплячій воді, потім дістаньте їх і відкиньте на друшляк. Коли вони охолонуть, очистіть шийки від панцира і нутрощів. Головки і панцири Hе викидайте, а складіть в каструльку, залийте 750 грамами посоленной води і поставте на слабкий вогонь. Після закипання залиште під кришкою на 1 годину. За півгодини до готовності додайте в бульйон біле вино, цілісний стручок пекучого перцю, гілочки кропу, сіль, а також цедру грейпфрутів.
Після того як бульйон звариться, відіжміть під пресом головки креветок і процідіть рідину. Приправте за смаком сіллю і перцем свіжомеленим. Нехай бульйон остигає, а ви тим часом займіться желатином: замочіть його в холодній воді, а після набрякання влийте стакан бульйону і доведіть до кипіння. Введіть желатин в іншу масу і остудіть при кімнатній температурі. Рецепт підійшов в завершальній стадії - до подачі.
Розкладіть очищених креветок на дні широкої глибокої миски. Посипте їх половиною подрібненої петрушки і залийте бульйоном. Шар повинен вийти приблизно 2-4 см. Поставте блюдо в холодильник до застигання до стану желе. Прийшла черга правильної подачі салату: на порційні тарілки викладіть промиті і ретельно обсушені листя шпинату. Раніше очищені грейпфрути розділіть на часточки і зніміть з них шкірку, після чого розламайте кожну навпіл і розкладіть на шпинаті. Желе зачерпуйте ложкою і викладайте на грейпфрут. Прикрасьте блюдо розрізаними надвоє помідорами і посипте залишками петрушки. Не зволікаючи ні хвилини, подавайте незвичайний і дуже смачний салат до столу - смачного!
Не дарма королівські креветки названі в честь коронованих осіб. Своєю появою вони прикрасять будь-яку страву і додадуть йому святковий вигляд. Якщо ви готуєте салати з морепродуктами вперше, обов`язково виберіть рецепт з цими ракоподібними, адже страва з них приречене на успіх. Будьте оригінальними - готуйте разом з нами!
