Рецепти з маслинами
Користь і шкода маслин. Рецепти з маслинами
Вірогідно, про походження, а точніше відкритті оливкового дерева, як продукту харчування, нічого толком не відомо. Однак сьогодні відомо, що найбільш яскравим представником оливок є Греція та Італія. Саме тут ростуть практично всі сорти оливок. Але, головне навіть не це, а те, якими корисними властивостями володіє ця незвичайна ягода, і які страви з неї можна приготувати. І саме корисні властивості цього корисного продукту були давно вивчені. Сьогодні, маслини і оливки вивчені ще більш детально, і зараз, ми розглянемо цю ягоду, так би мовити, під мікроскопом.
Корисні властивості маслин
Рецепти з маслинами почали винаходити дуже давно, і не тільки тому, що страви виходили смачними, а й тому, що вони були дуже корисними, надавали сил і енергії. У маслинах є дуже точний і правильний баланс всіх, хто знаходиться в них речовин. Так, наприклад, в оливки присутня велика кількість кальцію і магнію, які врівноважують себе. Крім того, ці компоненти дуже добре позначаються на роботі опорно-рухового апарату, і надають кісткам незвичайної стійкості. Також, маслини використовуються для лікування хворих суглобів, а крім того, застосовуються і просто для профілактики кісткової системи.
Неодноразово було доведено позитивний вплив маслин і на органи травлення, зокрема, було досліджено воздействіе маслин на жовчний міхур. Як показали результати, вплив даного продукту на цей орган дуже істотно, такі образів, в значній мірі збільшується продуктивність жовчного міхура. Якщо ж щодня вживати по 7-10 маслин на добу, це послужить відмінною профілактикою для таких захворювань, як інсульти або інфаркти. Тому, вкрай корисно вживати маслини людям похилого віку, які часто піддаються таким проблемам. Також, маслини корисні і для інших органів шлунково-кишкового тракту, в значній мірі поліпшуючи травлення, і сприяючи виділення зайвих і непотрібних речовин з організму. Входить до складу линолієва кислота, має загоює, тому допомагає позбутися від ран або порізів.
Оскільки в маслинах містяться ефірні масла (до слова, знаходяться вони в шкірці ягоди), то вони використовуються і в косметології. У цьому плані, маслини застосовуються в якості масок для обличчя та волосся. для виготовлення крему для рук і шкіри. Зважаючи на малу калорійність (а це всього лише 115 ккал), маслини використовуються в якості дієтичного продукту.
Шкідливі властивості маслин
Що ж стосується шкоди маслин, то тут кілька факторів. По-перше, маслини протипоказані тим, хто страждає холециститом. Адже дана ягода має досить сильну жовчогінним ефектом. По-друге, передозування маслинами може викликати нудоту або блювоті, що також досить неприємно. Тепер, розглянемо рецепти з маслинами.
Корисні рецепти з приготуванням маслин
Салат-закуска з маслинами
Наведемо приклад дуже смачною і корисною закуски, яка готуватися дуже просто і швидко. Що ж, розглянемо рецепт ближче. Для початку, приготуйте наступні продукти:
- до Урін філе, близько 250 г;
- про коло 3 помідор;
- до ак мінімум, 200 г грибів, печериць;
Відео: Смачний рецепт салату маргарита з ананасом і маслинами
- т Верді сир і майонез (обидва, взяти по 150 г);
- р астітельное масло для обсмажування продуктів;
- з Власне, самі маслини (400 г, або ж одна баночка, вже без кісточок).
В першу чергу, необхідно відварити куряче філе, і дати час на те, щоб воно охололо. Після чого, починаємо нарізати грибочки і цибулю невеликими кубиками. Після нарізки, обсмажити гриби з цибулею на олії, і також дати охолонути. Для обсмажування, цілком вистачить і 5 хвилин. Тепер, беремося за томати і сир, нарізаючи їх довгими соломками. Не забудьте злити з помідорів зайву рідину, вона нам не знадобитися. Точно так же, нарезаете куряче м`ясо, а маслини, в свою чергу, нарезаете кільцями.
Тепер, прийшов час зібрати салат воєдино. Для цього, необхідно змастити всі шари майонезом. В першу чергу, змащуєте м`ясо, потім грибочки і цибулю, і в останню чергу, заправляєте майонезом сир помідори. Точно в такій послідовності, вивалюєте компоненти в одну ємність. Зверху, виходить на помідори, викладаєте нарізані кружальцями маслини.
Сирний рулет з маслинами
Для приготування сирного рулету з маслинами, необхідні такі інгредієнти:
- п лавлений сир - 500 г;
- 3 столової ложки борошна і близько 350 г майонезу;
- д алеї, підготуйте курячі яйця, в кількості 5 штук;
- з оль, зелень і часник;
- г ріби, можна використовувати, наприклад, шампіньйони, близько 150 г;
- в етчіна, близько 300 г;
Відео: САЛАТ з маслинами, сиром і огірком Салати з оливковою олією САЛАТ з маслинами, сиром та огірком
- т Верді сир і вершкове масло (250 і 80 г, відповідно);
- з Власне, маслини (близько 50-100г).
Для початку, необхідно зробити млинець. Для цього, натираєте сир на дрібній тертці, і додаєте до нього збиті яйця, з сіллю приправами і т.д. а також майонез. Добре перемішують це до однорідного стану, і вивалюєте на деко. Далі, запікаємо в духовці близько 25-40 хвилин, і той час, робимо начинку з решти інгредієнтів. У якості складових, будуть використовуватися і маслини. Після приготування млинця, викладіть його на стіл і покрийте його шаром начинки, загорнувши рулет в трубочку. Таким чином, рецепти з маслинами дуже смачні і корисні, причому вони можуть бути як складними, так і досить простими.
