Користь оливкової олії

Оливкова олія є живильним з усіх відомих видів рослинних олій, вживаних в даний час. Не всі знають, що користь оливкової олії була відома ще в Античні часи. У Стародавній Греції чоловіки з числа знатних людей вживали до сніданку невелика кількість масла, виробленого з оливок. і заїдали його медом. Вважалося, що цей цінний продукт надає чоловікам силу. Висловлюючись сучасною мовою, можна сказати, що воно позитивно впливає на потенцію.

Відео: Оливкова олія для обличчя. КОРИСТЬ і застосування оливкової олії для обличчя

Сучасна медицина про користь оливкової олії висловлюється дуже виразно. Постійне вживання його в їжу здатне запобігти серцево-судинні захворювання. До цього висновку прийшли фахівці, які досліджували велику кількість жителів Середземноморських країн, які традиційно віддають перевагу саме цьому рослинній олії. Дуже корисна оливкова олія людям, у яких є захворювання печінки, жовчного міхура і системи травлення.

Цим хворим лікарі радять вранці на голодний шлунок випивати столову ложку цілющого масла, - продукт з оливок відомий жовчогінним ефектом. Жирні і поліненасичені кислоти містяться в оливковій олії в невеликих кількостях, але зате вони добре засвоюються організмом. Дієтологи впевнені в тому, що оливкова олія корисна тим, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів. Останнім часом широкого поширення набула "середземноморська дієта", яка як раз і передбачає вживання досить великої кількості оливкового масла.

Очевидна користь оливкової олії полягає в тому, що воно є ідеальним джерелом жиру для організму. Сучасні греки, в раціон яких входять овочі, присмачені оливковою олією, фрукти, риба, а жирне м`ясо і тваринні жири вживаються в дуже обмежених кількостях, порівняно рідко страждають ожирінням і серцево-судинними захворюваннями. Мононенасичені жирні кислоти, корисні для організму, містяться в оливковій олії у великій кількості, багато в цьому цінному продукті і поліфенолів.

Поліфенолами називають велику групу хімічних сполук рослинного походження. Потрапивши в організм, ці речовини нормалізують процес обміну речовин, діючи на клітинному рівні. Поліфеноли здатні поглинати вільні радикали, нейтралізуючи їх. А, як відомо, вільні радикали викликають передчасне старіння і призводять до численних, в тому числі і небезпечних захворювань. Наявність великого змісту поліфенолів - вагомий аргумент на користь оливкової олії.

Використовувати цей продукт можна при приготуванні овочевих салатів. Фахівці також радять вживати в їжу консерви, які виготовлені із застосуванням оливкової олії. Воно активно використовується в косметології, його додають до складу кремів. Застосовується це масло і для виробництва високоякісного мила. У натуральному вигляді його можна втирати в шкіру, особливо корисна оливкова олія для представниць слабкої статі в бальзаківського віку. Воно, як доведено дослідженнями, омолоджує шкіру, розгладжує наявні зморшки і не дає з`являтися новим.

Оливкова олія з часом втрачає свої корисні властивості, тому його не можна зберігати більше року. Рекомендується тримати продукт в прохолодному місці без доступу світла, в ретельно закритій тарі. Знавці цінують нерафіновану олію вищих сортів, яке називають прованським. Воно відрізняється характерним злегка зеленуватим кольором і особливим запахом, користь оливкової олії, яка не рафінують, помітно вище. Рафінована ж масло, що має жовті відтінки, не володіє дуже високою якістю.