Які вітаміни краще пити

ст.н.с. к.м.н. Університет харчування РАМН

Які конкретно вітаміни краще придбати в аптеці? Чим вітаміни різних компаній-виробників відрізняються один від одного? Питання про якість вітамінних препаратів, присутніх на нашому ринку, з`являється у більшості.

У разі якщо зайти в будь-яку аптеку, то можна помітити на полицях безліч найрізноманітніших вітамінних препаратів як для дорослих, так і для дітей. Панують полівітаміни, багато вітамінні препарати містять в своєму складі ще й мікроелементи. Серед препаратів-вітамінів виділяються спеціалізовані вітамінні комплекси для вагітних жінок, літніх людей, осіб, що займаються спортом або фітнесом- існують вітаміни для хворих на цукровий діабет, серцево-судинними хворобами, для людей з захворювання очей та ін. Є у продажу і монопрепарати вітамінів, до наприклад, вітамін С, вітамін D, Е, К або окремі вітаміни групи В .

Частина вітамінів відносяться до категорії фармакологічних препаратів, інші - до БАД. Від великої кількості вітамінних препаратів розбігаються очі, і з`являється природне запитання: Які конкретно вітаміни краще . Щоб отримати відповідь на це питання, візьмемо десять найбільш відомих полівітамінних препаратів і порівняємо кількісний вміст окремих вітамінів з нормами добову потребу людини.

Зміст вітамінів в складі деяких полівітамінних препаратів

Як видно з таблиці, в переважній більшості препаратів вміст вітамінів і їх співвідношення (баланс), приблизно однаковий - все вітамінні препарати як би копіюють один одного. Одночасно з цим привертає увагу, що у всіх препаратах зміст багатьох вітамінів низьке (Виділено зеленим кольором) - нижче рівня денної потреби. У деяких полівітамінних препаратах відсутня ряд відповідальних вітамінів. Наприклад, в складі препарату Ундевіт немає вітаміну D і біотину. а в складі препарату Піковіт немає чотирьох вітамінів (вітаміну D, фолієвої, пантотенової кислот і біотину ). До складу інших полівітамінів, навпаки, введений вітамін К. Такий необхідності немає, тому, що вітамін К у великій кількості присутній в складі їжі. Серед полівітамінів виділяються препарати компанії NSP (Мега Хел і супер Комплекс ), В яких вміст більшості вітамінів істотно вище. ніж в інших. Добре це або не добре?

Перед тим як відповісти на поставлене запитання, поставимо собі інший: Через що більша частина полівітамінних препаратів так схожі? Відповідь проста: практично всі полівітамінні препарати - і вітчизняні, і зарубіжні, - орієнтуються на так звані норми добової потреби у вітамінах . якісь в різних державах світу приблизно однакові. У Російській Федерації останні норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах, куди увійшли і вітаміни, були прийняті в 2008 році. Ми пропонуємо порівняти ці норми з радянськими нормами 1991 року і нормативами, прийнятими в Сполучених Штатах (RDA) і ЄС.

Порівняльні норми потреби в вітамінах в Російській Федерації, США та Європі

РФ, норма, 2008 р

рівень, США, 2001 р

рівень, США, 2001 р

Нікотинова кислота, мг

Пантотенова кислота, мг

Фолієва к-та, мкг

Як видно з таблиці, рекомендовані норми споживання вітамінів в Російській Федерації та в інших державах схожі. Але норми змінюються з часом, причому за деякими вітамінів (вітаміну С, Е, D, фолієвої кислоти ) Відмінності зможуть бути великими. Для ряду вітамінів (тіаміну, рибофлавіну, пантотенової кислоти, біотину, вітамінів К і В₁₂ ) Верхня межа денної потреби досі ще точно не з`ясовані.

Що ж таке - норма фізіологічної потреби в вітамінах?

Відео: Вітаміни. Як правильно приймати вітаміни

В останній редакції норм, підготовленої Університетом харчування РАМН в кінці 2008 року, сказано: Норми фізіологічних потреб (У вітамінах) - це усереднена величина потрібного надходження (Вітамінів), постачальна оптимальну реалізацію фізіолого-біохімічних процесів, закріплених в генотипі людини . Припустимо, що це так. Але потім про фізіологічні норми потреби вітамінів йдеться, що рівень денного споживаннявстановлений на підставі розрахункових (Або експериментальних) величин або оцінок споживання групами здорових людей . А це означає, що для всіх людей як еталон (норми) потреби в тих чи інших вітамінах пропонується то кількість вітамінів, якісь в більшості випадків споживають здорові люди .

Чи може таке розрахункова кількість вітамінів забезпечити здоровим, але досить різним людям оптимальне надходження вітамінів в організм - велике питання. Поряд з цим не враховується, що велика частина вітамінів з тих, що надходять з їжею, і тих, що входять до складу вітамінних препаратів, можливо втрачено при всмоктуванні і після закінчення попадання в кров на етапі утилізації. Крім того у здорових людей природні втрати вітамінів при всмоктуванні в шлунково-кишковому тракті зможуть бути більше 50% і більше. З багатьох харчових продуктів природні вітаміни всмоктуються недобре, а раптом у людини порушена робота системи травлення, то втрати вітамінів зможуть зростати ще більше. Як бути?

Неодмінно, щоб подолати неминучі втрати вітамінів з вітамінних препаратів при всмоктуванні і утилізації, потрібно розширити прийом вітамінів. Зробити це можливо двома методами: розширити зміст вітамінів в складі вітамінного комплексу, або розширити кількість прийнятих вітамінних препаратів. Виділимо, що полівітамінні препарати компанії NSP . якісь містять підвищену кількість вітамінів, дозволяють не тільки згладити можливі втрати вітамінів при всмоктуванні, а й стрімкіше подолати нестачу вітамінів в організмі, і домогтися більш високої ефективності при застосуванні вітамінів для профілактики і лікування хвороб. Вітамінолог крім цього відзначають, що підвищення денної дози вітамінів дозволяють підвищити ефективність вітамінотерапії і істотно стрімкіше подолати нестачу вітамінів.

А як бути з хворими людьми або тими, у кого є схильність до тих або інших хвороб? Таких людей набагато більше, ніж повністю здорових. Цим категоріям населення для підтримки здоров`я (фізіологічної рівноваги в організмі) потрібно набагато більше вітамінів, ніж зазначено в нормах.

А як зміниться потреба у вітамінах для здорових людей, що ведуть діяльний спосіб життя, велика кількість працюючих або тих, хто систематично займається спортом? Їм крім цього потрібно приймати вітаміни додатково, а звичайний рівень споживання вітамінів буде явно недостатнім.

Норми фізіологічної потреби в вітамінах повністю одноманітні для дорослих людей від 18 до 100 і більше років, що живуть в різних природно-кліматичних територіях РФ і ведуть різний спосіб життя. Напрошується питання: так чи рекомендовані норми фізіологічної потреби в вітамінах достатніми щоб забезпечити справжню потреба у вітамінах кожного з нас в різні періоди часу? Зрозуміло, що ні. І цей висновок підтверджує, що наровне з нормою адекватної потреби. існує і так званий гранично допустимий рівень споживання вітамінів. який в Російській Федерації як мінімум втричі перевершує рекомендовані фізіологічні норми потреби. Це означає що норму фізіологічної потреби в вітамінах нереально відобразити однією цифрою. Існує якась вилка в фізіологічної потреби для різних вітамінів.

Інша точка зору щодо норми потреби в вітамінах говорить: За базу рекомендованих норм вітамінів беруть рівні, якісь запобігають появі показників недостатності вітамінів, виходячи з цього споживання вітамінів повинно бути більше ту кількість, яка тільки запобігає їх недолік . Ряд учених вважає, що справжній рівень потреби кожної людини у вітамінах маловідомий - виходячи з цього щоб підвищити ефективність вітамінотерапії радять розширити прийом вітамінів.

Нагадаємо, що сучасні норми потреби в вітамінах оптимальними для здоров`я більшості людей не є. а всього лише постачають мінімальну денну потребу здорової людини у вітамінах, яка запобігає появі показників недостатності вітамінів. Зрозуміло, що для людей, що мають різне здоров`я, що живуть в різних умовах і що розрізняються способом життя (характером роботи, рівнем фізичної активності) потрібне неоднакове кількість вітамінів: особиста фізіологічна потреба може відрізнятися в рази. Більш того, реальна потреба у вітамінах, крім цього як і в інших харчових речовинах, є величиною змінною і змінюється в залежності від віку, стану організму і способу життя. Так, існуючі в даний час норми потреби в вітамінах не є догмою. їх направлятися розглядати як орієнтир для розрахунку реальної потреби в вітамінах кожного індивідуально в певний період часу.

Відео: Які вітаміни краще приймати дорослим для імунітету. вітамінні комплекси

Розглянемо склад деяких спеціалізованих вітамінних препаратів.

Зміст вітамінів в складі спеціалізованих полівітамінних препаратів

Як видно з таблиці, в складі спеціалізованих вітамінних препаратів п`яти провідних компаній, призначених для вагітних жінок, зміст більш ніж половини вітамінів нижче рекомендованих норм потреби (Виділено зеленим кольором). У ряді препаратів відсутня пантотенова кислота і біотин. Ту ж картину можливо помічати і для інших спеціалізованих вітамінних комплексів, призначених для літніх людей та осіб, які працюють за комп`ютером. Спеціалізовані препарати для кардіологічних хворих і для хворих з хворобами очей включають лише три вітаміну. Можливо, розробники препаратів впевнені в тому, що інші вітаміни при цих хворобах не потрібні. У цьому ряду виділяється препарат компанії NSPПерфект Айз . де вміст вітамінів збільшено від 210 до 330%.

Говорячи про якість вітамінних препаратів, потрібно розуміти: ці препарати є всього лише інструментом, завдяки якому ми вирішуємо неприємності нашого здоров`я. Величезне значення має тактика або порядок застосування вітамінних препаратів, тому, що невірний прийом вітамінів може значно знизити ефективність вітамінотерапії за рахунок підвищення втрати вітамінів. Зверніть увагу, що багато компаній створюють вітамінні комплекси і пропонують їх приймати щодня. Здавалося б, це дуже комфортно і для фармкомпаній, і для хворих - прийняв за один раз всю денну норму вітамінів і вважай, що цілком забезпечив свій організм вітамінами. Але такі поради йдуть в розріз з законами природи, тому, що чим вищий вміст вітамінів в складі препарату, тим більше будуть їх втрати і при всмоктуванні в шлунково-кишковому тракті, і при утилізації в організмі. Як бути?

По-перше, постійно слід ділити денну дозу вітамінів (Крім цього як і інших потрібних харчових речовин) на пара прийомів - на 2, 3 або 4. Можливо приймати основну частину їжі, як це роблять багато, щодня, наприклад, ввечері-але від для того щоб режиму харчування буде більше шкоди, ніж користі. Виходячи з цього і харчуватися, і приймати вітаміни направлятися щодня - мінімум три рази. Зверніть увагу: компанія NSP пропонує приймати вітаміни 2 або 3 рази на добу .

По-друге, не можна приймати препарати вітамінів натщесерце. так як це викликає їх надмірно стрімке всмоктування в кров, що веде до неминучого зменшення їх засвоюваності і підвищенню втрат. Вітаміни краще приймати протягом або відразу після їжі. Вітаміни, що приймаються разом з їжею, не дивлячись на те, що і будуть всмоктуватися повільніше, ніж натщесерце, але значно скоротяться їх втрати при утилізації.

Подивившись в таблиці, ви помітите, що безліч фармкомпаній крім цього пропонує приймати їх 2-3 рази на добу, поряд з цим в кожній пігулці знаходиться денна кількість того або іншого вітаміну. Але в цих радах лежить зовсім інша ідеологія, на наш погляд, зовсім абсурдна. Розробники цих препаратів впевнені в тому, що деякі вітаміни і мікроелементи проявляють взаємний антагонізм і заважають приятелеві при всмоктуванні. Щоб уникнути взаємного вплив одних вітамінів на інші їх пропонують приймати в різний час доби: одні - вранці, інші - в обід, треті - в вечерю, і, так, вітаміни і мікроелементи НЕ будуть взаємодіяти між собою на протязі всмоктування в шлунково-кишковому тракті . Але як бути з антагонізмом вітамінів і мікроелементів в самого організму?

направлятися подчернуть, що антагонізм, крім цього як і синергізм, між вітамінами справді існує і стосується не тільки вітамінів і мікроелементів, але всіх інших харчових речовин. Наприклад, існує взаємний антагонізм між фруктозою цукрами - і простими глюкозою. не дивлячись на те, що обидва моносахарида входять до складу сахарози, і між амінокислотами. не дивлячись на те, що ті ж амінокислоти в складі білка між собою чудово уживаються. Співпраця різних харчових субстратів є природним фізіологічним явищем, характерним для асиміляції їжі та обміну речовин. При збалансованому надходженні різних харчових речовин (вітамінів і мікроелементів) з їжею, їх співпраця в організмі врівноважено. є несуттєвим і їм можливо знехтувати .

Але обстановка принципово змінюється, в разі якщо в складі їжі або при лікуванні в організм надходить надмірна кількість тих чи інших харчових речовин, наприклад, окремих вітамінів або мікроелементів, якісь проявляють антагонізм щодо інших. Для того, щоб знизити негативні наслідки антагонізму, потрібно додатково приймати ті харчові речовини, щодо яких даний антагонізм проявляється. Інакше, можливо застосовувати явище антагонізму окремих харчових речовин для виведення з організму токсичних біоелементів або ксенобіотиків.

Отже, підіб`ємо підсумки порівняльної характеристики вітамінних препаратів.

По-перше, вміст вітамінів в більшості вітамінних комплексах низьке. що, безумовно, знижує ефективність вітаминопрофілактика і вітамінотерапії. Полівітамінні препарати компанії NSP, навпаки, містять набагато більше вітамінів, ніж багато аптечні препарати, і з цієї причини є більш дієвими.

По-друге, форми вітамінних комплексів, де денна квота вітамінів поміщена в одну пігулку (Капсулу), йде в розріз з законами природи і веде до підвищенню втрат вітамінів при всмоктуванні і утилізації. Денну дозу вітамінів доцільно поділити на 2 або 3 прийоми, як це робить компанія NSP, і радити прийом вітамінів разом з їжею, що крім цього знижує їх втрати.

По-третє, кількість вітамінів повинно відповідати їх реальної потреби для організму в даний період часу і не може бути незмінно незмінним.