Грейпфрут, корисні властивості, користь грейфрута
Грейпфрут - користь для здоров`я і тіла! Хто не любить фрукти? Напевно, немає таких людей, особливо якщо мова йде про цитрусових. А хто не знає про дуже смачне і популярному грейпфруті і його корисні властивості. Грейпфрут давно прославився такими своїми якостями на весь світ і його любить тепер мало не кожна людина.
Природно, цей фрукт має досить незвичайним смаком, але поласувати хоча б раз в житті, грейпфрутом, прагне кожна людина.
Корисні властивості грейпфрута і його складу
Кожна людина, коли-небудь згадує про своє здоров`я, адже всім хочеться на довгі роки зберегти бадьорість духу, гарне самопочуття і працездатність. У засобах масової інформації та в інтернеті наштовхнутися на велику кількість статей, наукових публікацій і оповідань, присвячених здоровому способу життя, одним із принципів якої, є збалансоване харчування. Щоб правильно харчуватися, необхідно щодня включати в свій раціон 4-5 видів різних фруктів. Велику популярність останнім часом набув грейпфрут, корисні властивості якого вже не викликають ні в кого сумнівів. За свою користь грейпфрут те саме лимону, але значно приємніше останнього на смак.
Перші згадки про грейпфруті, з`явилися в кінці 18-го століття, коли вперше стало відомо про його корисні властивості. А в 19-му столітті його почали виробляти в промислових масштабах у багатьох країнах світу, серед них США, Канада, Бразилія, ПАР. Вважається, що грейпфрут - це природний гібрид апельсина і помело. Людям, які піклуються про своє здоров`я, можна порадити вживати в їжу грейпфрут, корисні властивості якого, обумовлені високим вмістом в ньому вітамінів і, ще більшим вмістом мінералів.
Як і в інших цитрусових, в грейпфруті присутня величезна кількість такого вітаміну, як аскорбінова кислота, корисні властивості і вплив його на організм людини, відомо всім. Він сприяє правильній роботі імунної системи, а значить, і всього організму в цілому. Грейпфрут багатий на вітаміни В, D, РР, які сприяють правильній роботі нервової, травної, кровоносної та кровотворної систем, дозволяють зберегти хороший стан кісток і зубів. У грейпфруті містяться мінеральні речовини, корисні властивості яких, необхідні для нормальної життєдіяльності організму (калій, магній, марганець), а також, необхідні кислоти і масла.
Відео: ГРЕЙПФРУТ КОРИСТЬ І ШКОДА
Корисні властивості клітковини, якою багатий грейпфрут, полягають в її благотворний вплив на роботу кишечника. Можна сміливо стверджувати, що грейпфрут містить всі елементи, необхідні для здоров`я людини.
Вплив корисних властивостей грейпфрута на організм людини
Володіючи корисними властивостями, грейпфрут впливає на діяльність всього організму людини. У всіх клітинних структурах безперервно відбуваються хімічні процеси, в більшості з них бере участь кисень. Під його впливом в тканинах відбуваються реакції окислення і утворюються, так звані, вільні радикали. Саме вони сприяють старінню клітин, а значить, всього організму в цілому.
Його користь виражається в те що уповільнити процес старіння допомагають в цій справі антиоксиданти, які містяться в різних продуктах, в тому числі і в грейпфруті. Корисні властивості антиоксидантів, якими багаті плоди грейпфрута, полягають не тільки в збереженні молодості, завдяки цьому, в організмі знижується рівень мікро - жиру, причому найбільшим ефектом володіють плоди з червоною, а не жовтою м`якоттю. Нормальний рівень холестерину - це хороша профілактика таких грізних захворювань, як атеросклероз, гіпертонія, інфаркти та інсульти, ішемічна хвороба серця.
Грейпфрут, корисні властивості якого ми розглядаємо, містить глікозид нарингин, яким і обумовлений специфічний гіркуватий смак цього фрукта. Під впливом цієї речовини, печінку спалює жири, що потрапляють в організм, а не відкладає їх в клітинах і тканинах. Крім того, грейпфрут має протимікробну і протигрибкову дію.
Плоди грейпфрута мають приємний аромат завдяки вмісту в них ефірних масел. Вдихаючи запах грейпфрута, можна позбутися від мігрені, безсоння, депресії, апатії, знизити нервове збудження. Стає очевидним, що необхідно включати в свій раціон грейпфрут, корисні властивості його плодів благодійно вплинуть на організм.
Використання корисних властивостей грейпфрута в медицині
Безумовно, корисні властивості грейпфрута, не можуть не зацікавити вчених - медиків. Як відомо, у кожної медалі дві сторони. Вивчаючи склад грейпфрута і його вплив на організм людини, дослідники прийшли до висновку, що в деяких випадках вживання в їжу цього фрукта може бути не тільки не корисним, а й просто шкідливим.
Печінка людини займається переробкою та утилізацією речовин, що надходять в організм. За цей процес відповідають так звані цитохроми. Існують певні речовини - інгібітори, які пригнічують роботу цитохромов. Плоди грейпфрута, містять фуранокумарін, корисні властивості якого, виконують функцію інгібіторів. Поки печінка займається переробкою грейпфрута, вона ніяк не реагує на інші речовини, присутні в організмі. Тому, незважаючи на різноманіття корисних властивостей, протипоказано вживати в їжу грейпфрут під час прийому ряду лікарських препаратів. Уповільнення роботи печінки сприяє підвищенню вмісту в крові діючої речовини ліки, а це може привести до ефекту передозування і мати негативний вплив на здоров`я людини.
З іншого боку, фуранокумарін, що міститься в грейпфруті має і корисні властивості. Його використовують у фармакології для виготовлення певних ліків, коли необхідно продовжити або підсилити дію препарату.
Відео: Грейпфрут користь для організму корисні властивості грейпфрута
Грейпфрут підвищує кислотність шлункового соку, тому він корисний людям, що страждають гастритами зі зниженою кислотністю. З цієї ж причини, лікарі не рекомендують вживати цей фрукт при виразках і ерозіях в шлунку і кишечнику, гострому нефриті, гастритах з підвищеною кислотністю, колітах, холециститах.
Таким чином, включати в свій раціон грейпфрут, корисні властивості якого очевидні, треба з обережністю. Перш за все, необхідно проконсультуватися з лікарем.
Користь грейпфрута в схудненні
Плоди грейпфрута знайшли широке застосування в дієтології. Початок цьому поклала легендарна Софі Лорен, поділившись секретом своєї молодості. Полягав він у щоденному вживанні в їжу плодів грейпфрута. Саме тому корисні властивості грейпфрута, стали називати чарівними.
Грейпфрутовий дієти, не випадково користуються великою популярністю серед людей, які вирішили розлучитися із зайвими кілограмами. Завдяки своїм складом, зокрема, високому вмісту аскорбінової кислоти, подібна дієта не послаблює організм навіть в зимово-весняний період.
Говорячи про корисні властивості грейпфрута, ми вже відзначали, що в його плодах в надлишку міститься клітковина. Завдяки цьому, вдається швидко і надовго позбутися почуття голоду, при мінімальному споживанні калорій. Високий вміст в грейпфруті вітамінів і мінералів, обґрунтовує його корисні властивості для здоров`я і гарного самопочуття в період дотримання дієти. Крім того, клітковина стимулює роботу кишечника, його рухову активність. Що міститься в плодах грейпфрута нарингин підтримує в організмі баланс інсуліну і глюкози, завдяки цьому довше не наступає почуття голоду.
Принцип грейпфрутової дієти полягає в тому, щоб попередньо перед їжею, з`їдати половину грейпфрута, так, його корисні властивості здатні будуть проявлятися в найбільшою мірою. Таким чином, в організмі з`являються ферменти, які сприяють спалюванню надійшли з їжею калорій. У раціон слід включати пісне м`ясо, нежирну рибу, овочі і фрукти, зелений чай, натуральний, а не розчинна кава. Необхідно відмовитися від жирної і смаженої їжі, цукру, солі і будь-яких спецій, крім червоного перцю.
Взявши за основу дієти грейпфрут, корисні властивості якого сприяють спалюванню зайвого жиру в організмі, можна протягом декількох місяців скинути від 6 до 10 кг.
Використання грейпфрута в кулінарії
Напевно багатьом захочеться включити грейпфрут, корисні властивості якого так різноманітні, в свій постійний раціон. Звичайно, найчастіше грейпфрут їдять у свіжому вигляді, завдяки чому, зберігається максимальна кількість всіх корисних організму речовин. Крім цього, грейпфрут як інгредієнт, входить до складу багатьох страв, не тільки поліпшуючи їх смак, але і надаючи благотворний вплив на організм через своїх корисних властивостей.
З плодів грейпфрута готують джеми, соки, муси і навіть варення. Виходять корисні, смачні та оригінальні десерти. Грейпфрути використовують також для приготування салатів і гарячих страв. Наведемо кілька нескладних рецептів.
Варення з грейпфрута.
Відібрати стиглі, без пошкоджень плоди грейпфрута. Ретельно вимити гарячою водою до появи стійкого специфічного запаху фрукта. Плоди очистити від шкірки, часточки звільнити від прозорої плівки, м`якоть нарізати. Отриману масу пересипати цукром (на 1 кг м`якоті грейпфрута 1 кг цукру). Накрити і залишити на добу. Потім на слабкому вогні довести до кипіння і варити 4-5 хвилин, безперервно помішуючи. Незвичайне варення, що володіє всіма корисними властивостями грейпфрута, готово.
Салат з грейпфрута і свіжих огірків.
Тонко порізати 500 грам свіжих огірків, посолити і залишити на півгодини. Один плід грейпфрута великого розміру, добре вимити, очистити від шкірки і плівок, порізати невеликими шматочками. Дрібно порізати один невеликий лимон разом зі шкіркою. Огірки віджати, утворену рідину злити. У салатник перемішати огірки, грейпфрут і лимон. Приготувати соус. Для цього, в окремому посуді змішати 100 грам вершків і 100 грам майонезу. Потім, додати 10 грам неострого кетчупу і 10 грам лимонного соку. Далі перемішати, додати за смаком сіль і перець. Салат заправити соусом і залишити на півгодини в холодильнику. Цей салат добре подавати до м`ясних страв. Його незвичайний смак додає м`ясу пікантність.
Салат "Часто-вітаміни".
Вимити і обсушити пучок листя салату. Блюдо буде виглядати особливо гарно і святково, якщо для його приготування взяти сорти салату з різнокольоровим листям. Помити апельсин, почистити його і розділити. Один стиглий великий грейпфрут помити, очистити від шкірки, звільнити від плівок, розділити на часточки. На блюдо укласти листя салату, зверху викласти часточки апельсина і грейпфрута. Скропити оливковою олією (3 столові ложки) і яблучним або малиновим оцтом (1 столова ложка). Блюдо злегка струсити, прикрасити готовий салат апельсиновою цедрою.
Курячі грудки в соку грейпфрута.
Відео: ГРЕЙПФРУТ - Продукти для схуднення - Натуральні жіросжігателі
Кілограм курячих грудок промити, обсушити рушником, посолити і поперчити за смаком. Обсмажити на рослинному маслі протягом 5 хвилин з кожного боку. Дві середні цибулини нарізати півкільцями, подрібнити стручок перцю чилі. Цибулю і перець додати до грудкам і обсмажувати ще 5 хвилин. Вимити один стиглий грейпфрут, вичавити з нього сік. У сковороду з грудками влити 400 грам холодної кип`яченої води і сік грейпфрута. Накрити кришкою і тушкувати протягом 10 хвилин. Зняти з вогню, грудки порізати шматочками, скласти на блюдо. Зверху полити соусом.
Здивуйте своїх домашніх і гостей незвичайним стравою, а потім поділіться рецептом зі своїми друзями. Нехай і їх порадують пікантні і ароматні страви з грейпфрутом, корисні властивості якого допомагають на довгі роки зберегти здоров`я і гарний настрій.
Тепер ви багато дізналися про грейпфрутах, його корисні властивості, впливу його на організм людини, застосування його в медицині, дієтології та кулінарії. Наш сайт, настійно радить вам, включити цей фрукт в свій раціон і повірте, ви не засмутити ні крапельки.
