Козяче молоко: користь і шкода
Козяче молоко: користь і шкода
У козячого молока є як прихильники, так і противники. І ті й інші наводять переконливі доводи своєї правоти. Спробуємо розібратися, чим же небезпечний і чим корисний цей унікальний напій.
Людина вживає в їжу або використовує за іншим призначенням молоко всього декількох видів тварин. На першому місці за популярністю стоїть молоко кози. Так, як це не здається дивно для слов`янських жителів, але вироблене молоко корови в процентному співвідношенні повністю програє козьему, адже основні споживачі козячого молока - численні народи Азії.
Історія козячого молока
Коза була раніше інших тварин одомашнена людиною. Сталося це приблизно в 9-му столітті до н.е. людьми, які проживають на території сучасного Афганістану і Ірану. До 7-го століття до н.е. популяція кіз вже просунулася на захід, останки козячих стад були знайдені на території Туреччини і навіть частини Африки. Технологія виготовлення сирних виробів була вперше описана древніми греками і римлянами, користувалися популярністю молочні продукти і у древніх єгиптян. Деякі фараони навіть веліли поміщати в своїх гробницях головки сиру з молока кіз поруч з іншими коштовностями. А за легендою, головний бог Олімпу - Зевс був вигодуваний саме козячим молоком. Пізніше козяче молоко з`явилося і в Європі. Були в історії козячого молока і періоди, коли воно вважалося небезпечним для здоров`я, хоча такі гоніння були нетривалими. І, починаючи з кінця 19-го століття, вже багато медиків твердять про виняткову користь козячого молока. Воно ставиться на противагу більш популярному - коров`ячого молока з урахуванням величезного поголів`я кіз по всьому світу. Козяче молоко становить майже 72 відсотки від загальної кількості молока.
Загальні відомості про козячому молоці
В цілому світі налічується близько 440 мільйонів кіз. Таке поголів`я щорічно дає приблизно до п`яти мільйонів тонн молока. Коза - досить невибаглива тварина. Для її розведення не потрібні великі території, пасовища. Їй достатньо зовсім невеликої ділянки із зеленню, щоб повноцінно виробляти молоко. Молоко кози проводиться з крові і плазми тварини. Як писалося вище, козяче молоко популярно в країнах Азії, тобто в місцях його історичної батьківщини. Крім цього, молоко кози широко вживають на Північному Кавказі, в Криму. Багато страв з козячого молока і сирів можна знайти в середземноморській кухні, особливо в Італії, Греції, а також в країнах Близького Сходу.
Прийнято вважати, що до досягнення віку 6-7 років у дитини є ферменти, що розщеплюють молоко, а ось після їх активність фізіологічно знижується. Це не можна назвати зовсім вірним твердженням, адже багато залежить від генетичної схильності, тобто в регіонах, де традиційно козяче молоко вживалося протягом багатьох століть до глибокої старості, такого ферментного зниження немає. Але якщо людина все ж відчуває себе дискомфортно після склянки козячого молока, можна перейти на кисломолочні продукти з молока кіз (тан, айран) без втрати корисних властивостей.
Склад козячого молока
Загальний хімічний склад козячого молока не можна назвати постійним, він повністю залежить від місця перебування тварини, відповідно, молоко кози в Італії буде істотно відрізнятися від молока кози, вирощеної в Афганістані. Однак є деякі стійкі складові ознаки, характерні для всіх кіз. Молоко козяче, як і коров`яче, відноситься до групи казеїнових видів. Казеїн - це повільно засвоюваний білок. Казеїн навіть використовують для виробництва клею. Однак в козячому молоці, на відміну від коров`ячого, зміст альфа-1 s-казеїну практично немає (казеїн в пер. З латинського caseus - сир). А адже це саме той вид молочного білка, який часто викликає алергічні реакції, і сприймається організмом людини як чужорідний, в зв`язку з чим і з`являються алергічні реакції. Таким чином, організм сигналізує про неприйнятність прийняття в їжу певного продукту. А ось бета-казеїну в козячому молоці набагато більше, що наближає його до грудного материнського молока. Бета-казеїн - це особливий білок, що володіє високою імуностимулюючої активністю. Загальний вміст білків в козячому молоці в два рази більше, ніж у коров`ячому.
Козяче молоко багате мінералами, серед яких: кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, залізо, мідь і марганець. Вітаміни також присутні в складі молока кози - це вітаміни групи В, вітаміни А, D і невеликий вміст вітаміну С. Козяче молоко бідно вуглеводами, та й по калорійності воно є цілком дієтичним, адже в 100 грамах міститься всього 68 калорій.
Форма жирів, які представлені в молоці кози, дуже вдала. Жир такого молока дрібнодисперсний, тобто він знаходиться в більш легкій для засвоєння формі. Адже молекули козячого жиру дуже маленькі, відповідно їх прохідність в клітини організму дуже висока. Не варто боятися зайвої ваги при споживанні козячого молока. Відсоток жирових складових дуже невеликий, а ось користь, яку вони приносять, неоціненна. Адже незамінні вітаміни А і D є жиророзчинними, а значить, легко засвоюються тільки в присутності жиру.
Вітамін D - один з найважливіших вітамінів, особливо для дитячого організму і для людей, які проживають в північних широтах, куди надходить мало сонячного світла. Адже саме сонячне світло, а точніше, ультрафіолетові промені типу В є каталізатором для виробництва вітаміну D в організмі людини. У відсутності сонячних променів слід додатково приймати вітамін D або просто ввести в свій раціон продукти, багаті їм, як, наприклад, козяче молоко.
Вітамін D відповідає за розподіл кальцію і фосфору в організмі. У нормі споживані з їжею кальцій і фосфор регулярно поповнюють кісткові тканини, проте на практиці навіть високе вживання кальцію і фосфору не гарантує нормального процесу. Можна це уявити як залізницю, на якій є що стоїть поїзд. Вітамін D запускає процес їзди і є локомотивом для нормального засвоєння кальцію і фосфору.
Про користь іншого жиророзчинних вітамінів козячого молока, вітаміні А, відомо багатьом. Особливо популярний цей вітамін у жіночої статі, адже саме вітамін А відповідає за пружність і тургор шкіри. Вітамін А є природним антиоксидантом, тобто речовиною, здатним зв`язувати вільні радикали в нашому організмі, які можуть в несприятливих випадках викликати мутації і ураження клітин. Також вітамін А, або ретинол, підвищує опірність організму до інфекційних захворювань, а також приймає важливе участь в зоровому сприйнятті. Крім того, вітамін А позитивно впливає на ендокринну систему людини, допомагає виробленню гормонів, а також необхідний для утворення сперми і яйцеклітини.
Фосфати, що містяться в козячому молоці, роблять цей продукт прекрасним натуральним антацидним засобом, тобто володіє здатністю знижувати кислотність шлунка. Це не тільки гарна профілактика і лікування виразки шлунка або 12-палої кишки. Антацидний властивість козячого молока популярно у вагітних жінок, адже саме вони дуже часто на останніх термінах вагітності стикаються з подібною проблемою, а багато ліків в такому положенні приймати не можна.
Вітаміни групи В, зокрема, вітамін В1 (тіамін), В2 (рібіфлабін) і В12 (ціанокобаламін) позитивно впливають на нервову систему людини. Ці вітаміни, на відміну від жиророзчинних, не накопичуються в організмі, їх надлишки повністю виводяться з сечею. Вітамін В1 бере участь в окисленні продуктів розпаду, прискорюючи процес, а також бере активну участь в обміні найпростіших білкових складових - амінокислот. Вітамін В1 бере участь в оновленні всіх клітин, особливо нервових. Вітамін В2 бере участь в утворенні деяких гормонів, а також синтезує АТФ (аденозинтрифосфорная кислота), яка є основою енергії людини. Рібофлабін необхідний для росту і хорошого стану всіх тканин організму. Незважаючи на те, що цей вітамін один з небагатьох може синтезуватися людиною в кишечнику, нерідко спостерігаються випадки його нестачі. Як правило, першими симптомами є сухість шкіри, свербіж шкіри або очей, світлобоязнь і погане загоєння ран і подряпин. Підвищений витрата може бути викликаний важкими розумовими та фізичними навантаженнями, стресовими ситуаціями, хворобами ендокринної системи і раковими станами. Вітамін В12 теж частково синтезується мікрофлорою кишечника. Цей вітамін потрібен для кровотворення. А також він благотворно впливає на нервову систему людини в цілому і сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Одне з найважливіших якостей вітаміну В12 - його участь в синтезі ДНК, тому він дуже важливий для жінок в період вагітності. Адже недолік цього вітаміну веде до генетичних незворотних патологій плоду, тому цей вітамін входить в список препаратів, які видаються вагітним жінкам безкоштовно. Складовий елемент вітаміну В12 - кобальт, а козяче молоко містить його в достатній кількості.
Козяче молоко багате різними мінералами. Основний мінерал - це кальцій. Трохи вище вже було сказано про вітамін D. Вітамін D, кальцій і фосфор, якого теж в молоці кози чимало - ця трійця допомагає зробити кістки міцними. Крім того, кальцій позитивно впливає на нормальний перебіг всіх нервових процесів. Багато напоїв, що вживаються сучасною людиною, наприклад, кава, чай або алкоголь, вимивають кальцій з організму. Тому випивати хоча б дві склянки козячого молока в день таким людям просто необхідно.
Ще один важливий складовий елемент козячого молока - магній. Його можна назвати серцевим мінералом. Адже він відповідає за правильне скорочення серцевого м`яза. При нестачі магнію у людини можлива аритмія, дуже небезпечний стан. Багато препаратів для людей з порушеннями серцевої роботи містять в собі магній. Магній в козячому молоці міститься в легкій для засвоєння формі, тому є прекрасною профілактикою серцево-судинних захворювань.
Кремній - один з маловідомих елементів. Однак саме він причетний до того, що кози не хворіють на туберкульоз. Здавалося б, чому тоді молоко корови не містить достатню кількість кремнію? Це пояснюється дуже просто. Корови їдять траву і рідко чагарники. А ось кози віддають перевагу більш грубі корми, чагарники, кору дерев, а також гілки і листя. Саме в корі дерев міститься кремній. Багате кремнієм молоко кіз за всю його багату історію вилікувало від туберкульозу багатьох людей. Санаторні заклади Швейцарії, Франції і ряду інших країн якраз спеціалізуються на «хворих грудьми». У таких санаторіях в раціоні одним з обов`язкових продуктів є козяче молоко. Воно в загальному комплексі лікувальних процедур чудово лікує такі захворювання, як астму, туберкульоз та інші захворювання легеневої системи.
Крім кори і гілок дерев не гребують кози і різними травами, які найчастіше офіційно є лікарськими, наприклад, чистотіл, деревій, полин, хвощ, цикорій. Саме цим пояснюється такий багатий набір мікроелементів в козячому молоці.
Цілющі властивості козячого молока
Для початку варто відзначити, що за смаком козяче молоко трохи відрізняється від коров`ячого, якщо пити його в чистому вигляді. При нагріванні козяче молоко не втрачає велику частину своїх корисних властивостей. Вважається, що коза набагато чистіше корови, тому вона не схильна до тем багатьох захворювань, що корова, наприклад туберкульоз, мастит і бруцельоз, а це дозволяє використовувати продукт і в некип`яченому вигляді.
Відео: Користь Козячого Молока!
Ще древній перський вчений Авіценна писав, що молоко кози має неодмінно бути в раціоні тих, хто бажає позбавитися від старечого маразму. Народи, які населяють територію сучасної Швейцарії, вживали козяче молоко для лікування сухот, анемії і рахіту. Багато лікарі і шамани використовували цілющі властивості козячого молока для лікування цілих аулів. Особливі корисні властивості козячого молока обумовлені його складом. Та й в народній медицині нашого народу давно з`явилися рецепти для лікування багатьох захворювань з використанням козячого молока:
- при безсонні на лоб накладають пов`язку з глиною, змочену в молоці кози;
- при алергії молоко попередньо наполягають на вугіллі з берези;
- від похмілля відмінно допомагає сироватка з козячого молока;
- кашель лікується відваром з вівса і козячого молока, а в тяжких випадках і при бронхітах використовують суміш козиного жиру, молока, вершкового масла кози і трохи какао;
- якщо бронхіт перейшов в хронічну форму, необхідно щодня три рази в день приймати склянку молока зі столовою ложкою меду;
- при симптомах геморою з ранку натщесерце випивають козячу сироватку;
- ванночки з злегка підгоріло сироватки прекрасно затягнуть тріщини на п`ятах.
Введення в раціон козячого молока є профілактичним заходом рахіту. Також у людей, які регулярно вживають молоко кози, є менше проблем з шлунково-кишковим трактом і кістково-м`язової системи, суглобами і шкірним покривом.
Козяче молоко має низький глікемічний індекс, що говорить про його здатність піднімати рівень цукру поступово, не приводячи до великим скачок і різкого викиду інсуліну. Однак це не означає відмови від прописаних лікарем засобів, навіть якщо симптоми діабету вже не відчуваються.
Є думка, що молоко кіз перешкоджає утворенню ракових пухлин. Однак досліджень на цю тему поки не проводилося. Правда, існують дані, що при проведенні курсів хіміотерапії в онкологічних центрах вживання козячого молока істотно знижує негативний впливу хімічних препаратів на організм, а крім того, стимулює роботу імунної системи.
Нещодавно вчені провели спеціальні дослідження, і результати їх просто приголомшили. Виявилося, що козяче молоко виключно благотворно впливає на психічний стан людини. Воно знижує почуття тривоги, заспокоює при депресії і роздратований. Тут варто зазначити, що благотворний вплив спостерігалося не тільки при хворобах нервової системи, але і в запущених випадках - важких психосоматичних захворюваннях.
Козяче молоко багате калієм, яке просто необхідно людям з проблемами серцево-судинної системи. Калій виводить зайву рідину з організму, знижує артеріальний тиск.
Молоко кіз містить альбумін, який перешкоджає швидкому всмоктуванню білків, утворюючи в шлунку пластівці. Тому напій дуже ситний і дозволяє тривалий час не відчувати голод.
Помічено, що при включенні в щоденний раціон дитини козячого молока час хвороби скорочується. Не варто боятися вживати козине молоко під час вагітності.
Доведено, що молоко кози володіє антибактеріальними властивостями, тобто воно може зберігатися в холодильнику до 7 днів, а при кімнатній температурі воно не скисає протягом 3 діб. Бактерицидні властивості молока також використовуються при лікуванні шкірних захворювань, екзем і свищів, в такому випадку козяче молоко застосовується зовнішньо.
Вважається, що своїм походженням йогурт зобов`язаний саме козячого молока. Адже відомий російський професор і дослідник витягнув лактобацили, часто звані болгарською паличкою, саме з козячого молока.
Сироватка козячого молока
Кілька слів варто сказати і про сироватці козячого молока. Ще великий Гіппократ казав про користь такого продукту. У 1761 році лікар короля Пруссії писав, що в світі відомо небагато напоїв, які були б настільки ж корисні і так само благотворно діяли на весь організм, як сироватка козячого молока. Вона здатна не тільки запобігати багато захворювань, але і з успіхом їх лікувати.
У сироватці з козячого молока міститься багато натрію. Однак не варто цього боятися, адже натрій не тільки може принести шкоду, а й користь. Рівень натрію нижче певної межі може призвести до комплексом неприємних симптомів, таких як набряки, нудота, гіпотонія, зниження апетиту, апатія, зниження загальних рефлексів і м`язова слабкість, аж до втрати свідомості.
Як п`ють козяче молоко в різних країнах
Монголи для ситості додають в козяче молоко жир. Жителі Британії додають козяче молоко в чай. На Балканах і Кавказі вважають за краще не пити незбиране молоко, а виготовляти продукти тривалого зберігання, наприклад, сир, сир, кефір. У нашій країні популяція цих тварин дуже невелика. Молоко кіз п`ють в чистому вигляді. Дуже рідко власники переробляють молоко з метою подальшого його зберігання.
Козяче молоко в Російській Федерації
У нашій країні популярність козячого молока намагався прищепити лікар В.Н.Жук. Їм було написано кілька робіт з гігієни виховання дітей грудного віку, також саме він є автором відомої книги «Мать и дитя». Саме з його подачі неподалік від Петербурга була побудована зразкова невелика ферма кіз, яких привезли спеціально з Швейцарії. Вже через 4 роки ферма не могла повністю покрити потребу в козячому молоці. Тому було прийнято рішення відпускати порції молока за рецептами тільки дітям і хворим з сильним виснаженням, наприклад, при захворюванні на туберкульоз або на сухоти. Російські лікарі того часу визнали перевагу козячого молока перед коров`ячим, встановили його енергетичну та поживну цінність, оцінили його здатність протистояти багатьом захворюванням.
Однак повного визнання молоко кіз, незважаючи на ряд доведених робіт, не отримало. Козяче молоко і козячий сир досі вважаються чимось екзотичним. Виною тому вікові традиції, які дуже складно порушити. Жителі нашої країни вважають запах козячого молока кілька різким. Хоча це справа смаку.
Продукти, вироблені з козячого молока
Основні продукти, які виготовляються з козячого молока - це сир, сир і масло. У зв`язку з тим, що молока коза дає небагато, то на масло його зазвичай просто не залишається. Зате який чудовий сир і сири з нього можна виготовити. Ці субпродукти часто виготовляються в жарких регіонах, де неможливо тривале зберігання молока. Існують найрізноманітніші козячі сири. Вони продаються на різній стадії дозрівання, саме це і відрізняє смак, консистенцію і характер продукту. Сири з малим терміном дуже ніжні і вершкові, пізніше вони стають все більш тягучими, пружними і набувають особливого гіркуватий горіховий смак. Звичайно, кому, як не французам, бути першими в гастрономічних делікатеси, в тому числі і козячих сирах. Французькі козячі сири вважаються найпопулярнішими. Однак їм майже не поступаються грецькі, британські, італійські, португальські та іспанські.
Краще купувати сири, вироблені від весняного молока кози. В цей час різноманітність пахучих і запашних трав додає особливу пікантність аромату козячого сиру. Існує також легенда, за якою одна власниця кози, покохала плоди груші, виготовила сир. Цей сир мав неймовірним тонким грушевим ароматом. До того ж весняні сири більш поживні.
Продукція, що в країнах Середземномор`я сири дуже ароматні. Часто їх виготовляють із застосуванням пахучих трав, наприклад, розмарину або базиліка. Це додає пікантність сирів, і вони дуже популярні при дегустації туристами, в тому числі і з нашої країни.
Відео: Козине молоко і перший прикорм грудного малюка. Користь і шкода молочних продуктів
Часто виробники можуть підмішувати в козяче молоко коров`яче. Слід уважно оглянути етикетку. Напис «pur chevres» говорить про те, що цей сир повністю козячий. Зберігають такі сири запакованими. М`які сорти можна зберігати в пластиковій упаковці, а зрілі тверді сорти загортають в пергамент або фольгу.
Козячі сири використовують для приготування салатів. Найзріліші сорти можна просто натерти на тертці і посипати будь-яку страву, від супу до макаронів.
Козяче молоко в косметичної індустрії
Козяче молоко використовується людьми не тільки як продукт харчування. Це ще й чудовий косметичний засіб, який використовується як самостійно, так і в поєднанні з іншими компонентами. Французькі жінки використовували козяче молоко для відновлення природного рум`янцю. А визнана красуня Єгипту Клеопатра любила приймати ванни з молока кіз. Уже в той час були відомі косметичні властивості козячого молока. Завдяки вмісту в ньому молочному жиру відбувається оновлення шкіри, білки захищають верхні шари шкіри від сухості, а цілий комплекс вітамінів сприяє оновленню шкіри.
Як вже було сказано вище, молекули козячого молока дуже маленькі, тому здатні проникати навіть в глибокі шари епідермісу. Це унікальний препарат для краси. Спектр застосування козячого молока в косметології дуже великий.
Найпростіший рецепт оновлення шкірних покривів - це лід з козячого молока. Щодня протирайте з ранку кубиком льоду не тільки особа, але і шию, і область декольте. Це відмінно запускає процес регенерації епідермісу. Крім того, низька температурний вплив тонізує судини шкіри.
Для поліпшення кольору обличчя і легкого пілінгу можна зробити маску для обличчя, змішавши одну чашку козячого молока, з чайною ложкою коньяку і чайною ложкою лимонного соку. Нагріту суміш необхідно нанести на обличчя на 10 хвилин.
А якщо залити козячим молоком вівсяні пластівці і через 10 хвилин нанести розбухлу масу на шкіру обличчя, шиї і декольте на 10-15 хвилин, можна отримати ефект на рівні салонних процедур.
А ось невеликий рецепт маски для волосся. Дві чайні ложки лимона змішати з одним бананом, розім`яти до отримання кашки. Промочити волосся козячим молоком, зверху нанести бананово-лимонну суміш. Після закінчення півгодини маску змити, а волосся промити шампунем. А якщо зробити маску з козячого молока з лимонним соком, це допоможе білявим дівчатам освітлити волосся на один тон, причому без появи рудого відтінку.
Одне з найпопулярніших косметичних засобів - це ванна з козячим молоком. Звичайно, не варто повністю наповнювати ванну козячим молоком. Досить додати всього лише 0,5 літра молока в теплу ванну. Приймати таку ванну слід близько півгодини. Вона допоможе розслабити м`язи, тіло і душу, значно поліпшить стан шкіри.
Козяче молоко для немовлят. Міфи і реальність
Склад козячого молока настільки схожий на склад материнського молока, що воно часто застосовується при грудному вигодовуванні. Вміст лактози в молоці кози навіть менше, ніж в грудному молоці. А саме лактоза, або молочний цукор, є частою причиною алергічних реакцій. Це пов`язано з тим, що не у всіх людей з народження або протягом усього життя досить ферментів для переробки молочного цукру. І навіть молоко матері, багате і поживне, не завжди є найкращою їжею для немовляти. Такий стан називають лактозной недостатністю. При такому діагнозі козяче молоко не повинно викликати алергії, хоча, безсумнівно, існують індивідуальні реакції на різні продукти. В цілому, ряд дитячих лікарів вважає, що козяче молоко володіє багатьма перевагами перед коров`ячим, і його можна успішно використовувати в раціоні дітей з непереносимістю коров`ячого молока. Зараз у продажу можна знайти спеціальні адаптовані дитячі суміші на основі білків козячого молока, які можна з успіхом вживати в разі, якщо грудне вигодовування з яких-небудь причин неможливо, а знайти козяче молоко - велика проблема.
Не можна повністю переводити дитину на козяче молоко, адже, незважаючи на велику кількість вітамінів і мікроелементів, воно містить недостатньо фолієвої кислоти і заліза, що може привести до анемії у дитини.
Однак перш ніж давати дитині козяче молоко, слід правильно його вибрати. Якщо є така можливість - понюхайте молоко. Запах не повинен бути неприємним, адже коза дуже охайна. Тому будь-які нюхові відхилення повинні насторожити. Швидше за все, в молоко потрапив секрет сальних залоз, що свідчить про порушення технології доїння. Колір повинен бути білим, без жовтуватого відтінку, який властивий коров`ячого молока. Консистенція козячого молока однорідна. Якщо у молока корови часто відокремлюються шари вершків, то в козячому молоці такого немає через особливого будови жирних молекул. Козяче молоко по консистенції є емульсією, або суспензія.
Якщо ви купуєте молоко якоїсь певної кози, попередньо домовившись з її власником, то можна позбутися специфічного смаку молока. Попросіть господиню щодня додавати в раціон кози кілька яблук і морквин. Взагалі, намагайтеся не купувати козяче молоко у незнайомих людей, тим більше для дитини грудного віку.
Після того, як ви принесли молоко додому, обов`язково прокип`ятіть його. Яким би чистою твариною ні вважалася коза, не можна точно гарантувати, наприклад, чистоту посуду, в якій молоко доілось або куди пізніше переливалося.
Взагалі вводити в раціон дитини молоко слід не раніше 9-12 місяців для виключення алергічних реакцій. Однак до козячого молока можна ставитися не так строго. Вводити його слід поступово, спочатку по чайній ложечці, поступово збільшуючи порції. Оскільки козяче молоко різниться у різних кіз, при зміні тваринного-кози слід знову починати введення молока з невеликих доз.
Якщо ви помітили зміну стільця малюка, він став частим і рідким, то, можливо, жирність козячого молока занадто велика для дитини. Зазвичай в козячому молоці близько 4,5 відсотків жиру, що значно вище за стандартний коров`ячого. Спробуйте трохи розбавляти козяче молоко водою.
Головне, що слід пам`ятати при використанні козячого молока в якості замінника материнського, необхідно порадитися з педіатром і вводити новий продукт під його наглядом. Говорячи про користь козячого молока, не можна не помітити, що воно ні в якій мірі не замінює всі корисні властивості материнського грудного молока. І не можна переводити раціон дитини просто так, за бажанням матері, наприклад, при небажанні зіпсувати форму грудей. Грудне вигодовування корисно ще й особливої психологічної складової процесу. Крім того, в разі захворювання жінки застудою в її організмі автоматично виробляються антитіла до інфекції, які передаються малюкові через молоко. У випадку з козячим молоком такого немає. До того ж, грудне вигодовування корисне для здоров`я самої жінки. Це на сьогоднішній день є кращою профілактикою раку молочних залоз.
І тільки при недостатній лактації матері, а також за наявності точного діагнозу лактозная недостатність у дитини козяче молоко може виправити ситуацію і допомогти грудничку.
Протипоказання до застосування козячого молока
Індивідуальна непереносимість. До того ж, жирне козяче молоко не рекомендується людям з розладом кишечника, так як сам продукт діє послабляюще. Через високий вміст білка слід акуратно пити козяче молоко людям, страждаючим нирковою недостатністю. Адже їх дієта збіднена білками. В інших же випадках перешкоді для вживання цього продукту немає. Пийте на здоров`я!
