Хурма: користь і шкода, калорійність
Відео: Фініки: Ліки Або Ласощі?
Хурма: користь і шкода, калорійність
Хурма, яку багато хто вважає фруктом, з точки зору ботаніки - ягода. Багатьом вона знайома з дитинства. Удосталь хурма з`являється у продажу пізньої осені, але при бажанні купити її можна протягом всього року. Її батьківщиною вважається Китай, однак, це ягода успішно культивується на всіх континентах в умовах теплого клімату. У Росії також вирощуються і збираються кілька сортів хурми, тому з настанням холодів у продажу з`являються плоди, вирощені в Росії, а в літній період в більшості випадків нам пропонуються привізні.
Хурма дуже корисна для організму, але є її можна, на жаль, не всім.
Корисні властивості хурми
Користь хурми для організму обумовлена не тільки багатим вітамінно-мінеральним комплексом, а й іншими речовинами, що входять до її складу. Вона містить вітаміни А, Е, К, С, вітаміни групи В, різні мікроелементи (калій. Йод. Магній, залізо, фосфор, селен, цинк і ін.), А також органічні кислоти, цукру, дубильні речовини (танін) і харчові волокна. Калорійність хурми невисока, близько 60 ккал в 100 г м`якоті ягоди, білків і жирів в ній дуже мало, тому харчова цінність плода обумовлена в основному вуглеводами.
Відео: Хурма - божественний вогонь. Ще назви: божественна зливу, яблуко пристрасті. Все про користь і шкоду
Завдяки високому вмісту вітаміну С в хурмі, вона в першу чергу корисна для підтримки імунітету. Речовини, що входять до складу м`якоті плодів, корисні для кровотворної системи. Її рекомендують вживати в їжу при залізодефіцитної анемії. оскільки аскорбінова кислота сприяє засвоєнню заліза, яке в цих ягодах також міститься. При цинзі і підвищеної кровоточивості ясен хурма також дуже корисна, тому що вітамін С сприяє зміцненню стінок судин, а танін має дубильними властивостями. Хурма необхідна при лікуванні і для профілактики захворювань серцево-судинної системи. оскільки містить калій, необхідний для нормальної роботи серцевого мускулатури.
У великій кількості в хурмі міститься вітамін А, необхідний для лікування та профілактики порушень зору. Крім того, ретинол бере участь у формуванні імунітету і має антиоксидантні властивості, він необхідний для роботи всіх систем організму.
Хурма має жовчогінну та сечогінну дію, клітковина, що входить до її складу, стимулює травлення, сприяє виведенню шкідливих речовин, в тому числі солей важких металів. Танін, що міститься в ягодах, пригнічує ріст патогенних мікроорганізмів і сприяє нормалізації складу кишкової мікрофлори, тому хурму можна вживати з метою очищення організму і при дисбактеріозі. Східна медицина приписує їй навіть протипаразитарні властивості і радить використовувати ягоди для лікування і профілактики глистових інвазій. Крім того, відомі протизапальні і регенеруючі властивості хурми, тому вона вважається корисною при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Корисно включати хурму і в дієти для схуднення, при її вживанні досить швидко настає відчуття насичення, а вуглеводи, що входять до її складу, наповнюють організм енергією. Деякі дієтологи радять замінювати нею один неосновної прийом їжі, наприклад, другий сніданок, полуденок або використовувати її в якості перекусу. Одна з`їдена хурма середніх розмірів принесе організму набагато більше користі, ніж пиріжок або бутерброд з чаєм. Однак зловживати нею не варто (однієї хурми в день цілком достатньо), особливо людям, що страждають ожирінням, оскільки при цьому захворюванні часто має місце порушення толерантності до глюкози.
Багато вчених стверджують, що яскраві фрукти сприяють поліпшенню настрою, допомагають впоратися з втомою і депресією. Хурма, яка найчастіше має яскраво-оранжевий колір, та до того ж дуже смачна, обов`язково підніме настрій і додасть сил і енергії після важкого робочого дня.
шкода хурми
Шкода хурми - поняття відносне. Якщо вживати в їжу стиглі плоди в помірних кількостях, то негативних наслідків для організму не буде, хурма принесе тільки користь.
Алергічні реакції, що виникають в результаті вживання в їжу хурми, зустрічаються нечасто, проте забувати про це не варто, особливо годуючим мамам. Лікарі не рекомендують в період лактації є велика кількість фруктів і овочів яскравого забарвлення. Вводити в свій раціон хурму жінці слід поступово, починаючи з невеликих шматочків.
Танін, який міститься в плодах, в досить великих кількостях (особливо недозрілих), володіє протидіарейні властивістю, тому хурму, особливо нестиглі, не рекомендується їсти людям, які мають схильність до закрепів. З цієї ж причини з обережністю слід поставитися до неї вагітним жінкам. Це властивість хурми слід враховувати і тим, хто любить саме недоспевшую хурму, яка трохи в`яже.
Людям, які перенесли операції на шлунково-кишковому тракті, не можна їсти хурму до повного відновлення функцій травної системи і повернення до повноцінного харчування.
Дітям з 3-річного віку можна давати тільки стиглі плоди і тільки в невеликих кількостях, бажано без шкірки. Хурма сорти Корольок містить найменшу кількість таніну і прожилок, тому для дітей краще вибирати саме її.
Також не рекомендується вживати хурму одночасно з білковою їжею, оскільки це може призвести до розладів травлення.
Чи можна їсти хурму при цукровому діабеті?
Хурма містить велику кількість речовин, які дуже корисні людям, що страждають на цукровий діабет. але вживати її при підвищеному рівні цукру в крові можна в дуже обмежених кількостях. Це пов`язано з тим, що ці плоди містять досить багато вуглеводів, частина з яких засвоюється тільки за допомогою інсуліну.
Пацієнтам, у яких рівень цукру в крові контролюється дієтою, дозволяється зрідка з`їдати трохи хурми, не більше однієї середньої ягоди 1-2 рази в тиждень. Хворим на інсулінозалежний цукровий діабет вживати в їжу хурму не рекомендується. Але якщо вже дуже хочеться поласувати соковитою смачною хурмою, то при нормальному самопочутті можна з`їсти невеликий шматочок, з огляду на це при розрахунку добової дози інсуліну.
Відео про користь хурми з передачі «Жити здорово»
Май 11, 2015 Олена Анатоліївна
