До яких фруктам відноситься хурма
Хурма. Користь і властивості хурми. Фрукт хурма в косметології. Як вибрати хурму?
Осінь і початок зими - саме сезон для сонячної хурми. Цей екзотичний фрукт багатий вітамінами і корисними мікроелементами. Древні називали його «їжа богів», і тут не можна з ними не погодиться.
Відео: Фрукт хурма, ніж корисна хурма
Якщо вірити історії, то першими цей фрукт спробували китайці, до речі, до цих пір в околицях Пекіна ростуть дерева, яким вже понад 500 років. З Китаю до нас прийшла, так звана «східна» або «японська» хурма. В Європу хурма потрапила, найімовірніше, завдяки іспанцям, так як першим хто згадав про неї як про чудесне десерті був іспанець дон Фернандо де Сото (1539 рік). У Росії хурма благополучно плодоносить на Чорноморському узбережжі.
Хурма може бути різної форми, кольору і ваги. У будь-якому випадку, цей фрукт абсолютно їстівний, хоча деякі сорти відрізняються в`язкістю. Але від цього можна легко позбутися, наприклад, просто покласти фрукти на ніч в морозилку, після розмерзання вони стануть м`якими і солодкими, а в`язкість - піде, є ще один спосіб: можна обробити фрукти алкоголем.
Корисні властивості хурми. користь хурми
Хурма - джерело корисних речовин, наприклад, в ній у великих кількостях міститься магній, калій і? -каротин, які вважаються відмінними протираковими засобами, а м`якоть містить до 15% глюкози і фруктози, крім того, в складі є і вітаміни, в найбільших концентраціях - А, Р і С. Плоди хурми за вмістом антиоксидантів не поступаються наприклад, зеленому чаю. Ще в цьому фрукті велику кількість органічних кислот, дубильних речовин, білка і вуглеводів.
До речі, хурму можна їсти не тільки як самостійне блюдо, але і готувати з неї різні десерти, випічку і алкогольні напої. А ось для компоту, хурма не годиться.
У деяких країнах, плоди хурми використовують у народній медицині, наприклад, при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, вважається, що хурма діє як антисептик відносно кишкової палички, золотистого стафілокока і сінної палички. Але корисна хурма не тільки для шлунка, завдяки високому вмісту в ній калію і цукрів, хурму радять вживати людям, що страждають різними серцево-судинними захворюваннями. Вітаміни С і Р - сприяють зміцненню кровоносних судин.
Відео: Цілюща хурма!
Крім того, зміст магнію робить цей фрукт незамінним для тих, у кого є проблеми з нирками, зокрема, завдяки вживання хурми, знижується ризик утворення сечокам`яної хвороби. Ще хурма має тонізуючі властивості, а також сечогінну дію. Залізо - корисно тим у кого спостерігаються симптоми анемії. Йод, якого в хурмі предостатньо, корисний людям з проблемами щитовидної залози.
А ось, людям з діагнозом «цукровий діабет», до хурмі слід ставиться з великою обережністю.
На замітку. Осінь, пора розгулу різного роду простудних захворювань. Ось вам рецепт, який можна застосовувати при застуді і кашлі: візьміть один стиглий плід хурми, видавіть з нього сік, змішайте його з чотирма столовими ложками теплої води і полощіть отриманим розчином горло 4-5 разів на день.
Хурма в косметології
Ми, жінки, любимо, пристосовувати дари природи для потреб індустрії краси. Ось і хурма знайшла тут своє застосування. При розширених порах і схильності до акне, косметологи рекомендують наносити маску із суміші м`якоті одного плоду і яєчного жовтка. Таку маску необхідно потримати протягом 10-15 хвилин, після чого змити прохолодною водою.
Як вибрати хурму?
Ну а тепер трохи інформації про те, як вибрати хурму. По-перше, не зайвим буде знати, що існує близько 500 різновидів цього екзофрукта.
У кожного сорту свій відтінок смаку і ступінь в`язкості. Зріла хурма повинна бути досить м`якою, при натисканні на неї пальцем, місце натискання повинно злегка потемніти. Колір повинен бути досить яскравого оранжевого кольору.
Звичайна хурма не в`яже тільки після повного дозрівання, в цей час її м`якоть практично желеподібної. А ось, наприклад, сорт корольок, завжди ніжний і солодкий. Але, це тільки в разі, якщо плід в період цвітіння запилювали, в іншому випадку, плоди «шоколадної хурми» (корольок), будуть терпкими. Ще одна відмінність обпилених і не обпилених, у солодкого Королько є насіння, у «підробки» - немає. Корольок має коричневу м`якоть і кілька насіння. Плоди сорту «Корольок» маленькі, мають округлу форму.
Вибираючи хурму іншого сорту, зверніть увагу на плодоніжки, вона повинна бути сухою, сама хурма повинна бути м`якою, шкірка повинна бути блискучою, гладкою і практично прозорою.
Зрілої вам хурми і здоров`я!
Таша Ташірева
для жіночого журналу InFlora.ru
При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов`язкове
