Продукти з низьким глікемічним індексом таблиця

Ті люди, якісь бажають мати струнку фігуру і міцне здоров`я, усвідомили для себе, що калорії необхідно витрачати прямо пропорційно їх споживанню. Так як саме від калорій залежить, чи будуть осідати на тілі зайві кілограми або немає.

Відео: Схуднення: глікемічний індекс. Сергій Югай

Продукти з низьким глікемічним індексом таблиця

У радах лікарів-дієтологів зараз частенько можна зустріти поняття глікемічний індекс. Багатьом невтямки, що ховається за цим словосполученням і яка роль продуктів в харчуванні людини, що мають низький глікемічний індекс (ГІ).

Вплив глікемічного індексу на обмін речовин

Щоб було легше розібратися в цьому питанні, спершу необхідно визначити про роль елементів у вірній життєдіяльності організму. З`ясовується, вуглеводи зможуть мати низький глікемічний індекс. Всім відомі такі продукти, як цукор і крохмаль, обидва вони відносяться до вуглеводів.

Глюкоза багато міститься у фруктах, овочах, злаках. Джерелами фруктози є цукор і фрукти. Галактози - молоко і молочні продукти.

Полісахарид (пектини, клітковина, крохмаль) утворений з декількох молекул моносахариду. На відміну від клітковини, яка добре засвоюється організмом, крохмаль відчуває себе в ньому відмінно. Однак, клітковина відіграє величезну роль в обмінних процесах.

Всі ці речовини не тільки живлять організм енергією, але і є обставиною надмірної ваги. Ось через що потрібно розділяти складні потрібні і прості шкідливі вуглеводи.

Перші перебувають у фруктах, овочах і зернах неотесаного помелу. Виходячи з цього ці продукти повинні бути обов`язковими складовими елементами щоденного раціону людини. Глюкоза є найбільш корисною речовиною для повноцінної і злагодженої роботи організму. Вона добре засвоюється і постачає функціональність серцево-судинної і нервової систем. Потреби нервових клітин в енергії можливо задовольнити лише за допомогою глюкози. Ось через що в стресових ситуаціях, в непритомному стані і при занепаді сил рекомендується використовувати продукти з високим вмістом глюкози.

Про те, що глюкоза в величезній кількості міститься в соках і фруктах відомо всім, але вона присутня і в звичайному цукрі. До речі, глюкоза - єдиний вкрай важливий компонент, який знаходиться в цьому продукті.

Відео: Продукти з низьким глікемічним індексом

Ніяких мікроелементів і вітамінів в цукрі немає. Після закінчення того, як людина з`їдає щось солодке, рівень глюкози в крові миттєво збільшується, а це веде до збільшення викиду інсуліну. Даний гормон повинен привести вміст глюкози в крові в норму.

Ось через що після закінчення споживання в їжу тістечка або цукерки швидко настає відчуття голоду. А при з`їданні фрукта з низьким гіпоглікемічних індексом бажання підкріпитися з`являється нескоро. Відбувається це через великий вміст фруктози і клітковини. Ці речовини не провокують бурхливу вироблення інсуліну і на довгий час затримуються в крові, поряд з цим зростає і норма цукру.

Ось через що при розробці всіляких дієт доктора-дієтологи відштовхуються не тільки від калорійності продуктів, але і від їх глікемічного індексу. ГІ - показник, що характеризує швидкість трансформації вуглеводів в глюкозу.

Математика дуже проста: людина тим тривалішим відчуває ситість, чим повільніше відбувається перетворення вуглеводів в глюкозу і навпаки. З цього висновок: чим нижче глікемічний індекс їжі, тим тривалішим не настає почуття голоду після закінчення її споживання.

не менш важлива річ - збільшення рівня глюкози в крові після закінчення прийому продуктів з високим ГІ, норма перевищується без жартів. Подібна їжа завжди призводить до підвищеного вироблення інсуліну, що веде до утворення жирів. Гіперглікемія зазвичай веде до цукрового діабету і ожиріння, виходячи з цього настільки принципово важливо знати, яка норма цукру в крові у дорослих.

Діабет - це жахливе захворювання ендокринної системи, яка не легко піддається лікуванню і веде до необоротних трансформацій в організмі. Щоб захистити себе від аналогічних наслідків потрібно використовувати в їжу велику кількість фруктів, овочів, клітковини- харчуватися дрібно і враховувати глікемічний індекс продуктів з раціону.

Не слід скидати з рахунків і регулярні фізичні вправи, завдяки яким в організмі прискорюються процеси метаболізму, створюється струнке тіло і знижується ризик виникнення цукрового діабету. Щоб зберігати гарну форму, рекомендується складати щоденне меню, в яке повинні входити продукти з низьким ГІ.