Гречана дієта
гречана дієта
Відео: Гречана дієта на 7 днів для схуднення
Гречана дієта - одна з найжорсткіших, але популярних сучасних монодієт. Навколо неї не вщухають суперечки не тільки в рунеті, але і на англомовних сайтах. Звичайно, жінкам усього світу хочеться скинути 5-10 кг зайвої ваги, і заради цього вони готові хапатися за соломинку і терпіти всілякі позбавлення, наприклад, два тижні є одну гречку. Але так чи хороша гречана дієта, як про неї розповідають? «Кулінарний Едем» зібрав всі плюси і мінуси цього способу схуднення і з радістю ділиться ними зі своїми читачами.
Відео: Про найголовніше: Гречана дієта
Перше, про що слід знати, збираючись худнути на гречаній дієті, це те, що вона не відноситься до медичних систем харчування, і немає ніяких гарантій її ефективності і безпеки. Навіть автор гречаної дієти невідомий, вона вже давно перейшла в розділ народної творчості. Провівши невелике розслідування, ми з`ясували, що за основу цієї системи схуднення була взята гречана дієта доктора Вульфа Абрамовича Ласкіна, але розробив він її зовсім для іншої мети - для лікування важких форм раку. Доктор Ласкін вважав, що боротися з пухлинами можна за допомогою великих доз кверцетину і повної відмови від цукру і жирів. Своїм хворим він рекомендував тривалий - від 2 до 6 місяців - курс гречки і настоянки шипшини, а коли стан поліпшувався, можна було вводити в раціон овочі, фрукти, нежирне м`ясо і рибу. Крім високого вмісту кверцетину ці продукти низькокалорійні і відносно бідні білками, що змушує організм перебудовувати обмін речовин і переходити на так зване ендогенне харчування, від якого пухлини уповільнюють і повністю припиняють зростання. Ксожаленію, методи доктора Ласкіна з якихось причин не для всіх виявилися ефективними, проте допомогли повністю вилікувати більш 30 хворих з важкими формами раку.
Знаючи історію появи гречаної дієти, ще раз подумайте, чи варто людині, яка не має проблем зі здоров`ям крім зайвої ваги, ставити досліди над своїм організмом без будь-яких гарантій безпеки. А якщо ви зустрінете згадування гречаної дієти доктора Ласкіна в контексті схуднення, ні в якому разі не довіряйте цьому джерелу.
Відео: Гречана дієта День 1 (щоденник схуднення)
Отже, повернемося до гречаної дієти для схуднення в 
тому вигляді, в якому вона існує в сучасній навколомедичних літературі і всесвітньої мережі. Основний принцип гречаної дієти - харчуватися тільки распаренной гречкою протягом 1 або 2 тижнів. Окремо вказується, що готувати гречку слід по-особливому: не варити, а залити 1 стакан крупи 2 склянками окропу і залишити на кількох годин. Сенс такого обмеження не зовсім зрозумілий, так як гречка продається вже обсмаженої, і вітаміни, які можна вбити варінням, в ній вже відсутні, а вітаміни групи В при варінні майже не руйнуються. Замочування було б справедливо для зеленої необсмаженої гречки, але жоден джерело навіть не згадує про її існування. Це удвічі дивно, так як зелену гречку можна пророщувати і доповнювати цим суперпродуктом гречану кашу.
Що стосується солі, різні джерела розходяться в думці: одні категорично проти солі, інші дозволяють солити гречку за смаком. Насторожує також те, що ні одіннайденний нами джерело не дає рекомендації добре укутати каструлю з гречкою. Є й такі автори, хто радить злити рідину, якщо вона залишилася. Навряд чи ці порадники самі готували гречку за своїми рекомендаціями, адже в теплі і при зазначених пропорціях крупи і води - 1: 2 - зайвої рідини не залишиться, а якщо вона залишилася, значить гречка ще не готова, потрібно знову її загорнути і залишити в спокої , а не давитися напівсирої крупою. З цими незначними тонкощами, відомими будь-якій хорошій господині, вийде дуже смачна розсипчаста каша, яку можна із задоволенням з`їсти без масла, цукру і соусів. Цікаво, що іноземні джерела рекомендують пюрировать гречану кашу блендером - так вона стає схожа на звичну вівсянку.
Суворої гречаної монодієти рекомендується дотримуватися 3-4 дня: їсти скільки завгодно гречки і пити просту фільтровану воду або несолодкий чай. Потім слід доповнити раціон нежирним кефіром - не більше 1 літра на добу. Таке поєднання продуктів допоможе запобігти проблеми з шлунково-кишковим трактом, забезпечить організм білками і жирами і, що теж важливо, хоч якось приборкає апетит. За рахунок своєї низької калорійності (близько 600 ккал на добу) і відсутності солі гречано-кефірна дієта швидко виведе з організму надлишки рідини і позбавить від кількох кілограмів жирових відкладень.
За тиждень такого харчування зі здоровим організмом навряд чи трапиться щось погане. Навпаки - зміцняться стінки судин і серцевий м`яз, підвищиться імунітет, знизиться підвищений тиск і рівень холестерину в крові, покращиться стан шкіри і волосся. Якщо через зниженого рівня цукру в крові з`явиться слабкість або запаморочення, можна з`їсти ложку гречаного меду або розчинити його у воді з декількома краплями лимонного соку.
Якщо ви вирішили не обмежуватися одним тижнем, а 
продовжити гречану дієту на другий тиждень, то обов`язково доповнюйте своє харчування овочами, фруктами, зеленню, соками, горіхами, несолодким йогуртом, сухофруктами, висівками. Віддавайте перевагу редису, редьці, ріпі, петрушці, кунжуту, лимонів, яблук, урюк і родзинок. Продовжуйте пити багато негазованої води або несолодкого чаю. З ранку перед їжею випивайте склянку гарячої води з лимонним соком і медом - це активізує роботу шлунка і кишечника. Коли хочеться гострого або солоного, приправте гречку декількома краплями хорошого соєвого соусу. Коли невчасно долає почуття голоду, випийте теплої води, кефіру або йогурту. 
Уникайте будь-випічки, навіть чорного хліба, утримуйтеся від цукру, солі і спецій, що розпалюють апетит. Будь-який алкоголь, природно, під забороною. Якщо ви залишилися незадоволені результатом 2-тижневої гречаної дієти, повторіть її не раніше, ніж через місяць.
Відео: Відео щоденник схуднення, Гречана Дієта
Увага! Гречана дієта протипоказана вагітним і годуючим жінкам, а також страждають від гастриту, виразки шлунка або дванадцятипалої кишки. Діабетикам перед початком гречаної дієти необхідно проконсультуватися з лікарем.
При розумному підході гречана дієта може швидко позбавити вас від декількох зайвих кілограмів, але надмірне старання загрожує серйозними проблемами зі здоров`ям.
