Дієта при гіпертонії: лікувальний меню, відгуки лікарів, рекомендації

Дієта при гіпертонії

Дієта при гіпертонії часто сприяє повному одужанню без ліків

Правильне харчування в комплексі з фізичними навантаженнями - важлива складова ефективного лікування такої підступної хвороби, як гіпертонія. Трапляється, що дієта при гіпертонії сприяє повному одужанню хворого без застосування медикаментозної терапії.

Терапевти і кардіологи всього світу відзначають той факт, що у пацієнтів, які контролюють свій раціон і займаються спортом, починає нормалізуватися кров`яний тиск.

Причини, симптоми і особливості дієти для гіпертоніків ^

Гіпертонія, або артеріальна гіпертензія вважається часто зустрічається хворобою в світі, яка може розвиватися поступово внаслідок впливу різних чинників.

Дане захворювання не тільки небезпечно саме по собі, але може викликати велику кількість інших хвороб, ще більш небезпечних, ніж ця.

Найпоширеніша причина, в результаті якої починає підвищуватися тиск - часті стреси. Пояснюється це тим, що, коли людина нервує або надто збуджений, організм викидає в кров адреналін. Наступний фактор, що викликає підвищення тиску - надмірне вживання води, яка в потрібному обсязі не виводиться з організму.

Факторів, що провокують цю хворобу безліч. Серед них:

Вік. Чим старша людина, тим стінки його артерій жорсткіше і тим вище тиск.
Спадковість.
Підлога. У чоловіків частіше, ніж у жінок зустрічається дане захворювання.
Куріння, вживання алкогольних напоїв, неправильний раціон, часті переживання.
Токсикоз на пізній стадії вагітності.

Початкова стадія захворювання - постійне відчуття втоми, періодичні головні болі, погана пам`ять, запаморочення. З тієї причини, що ці симптоми проходять, якщо гарненько відпочити, багато людей живуть з гіпертонією роками і не звертаються до фахівця, посилюючи цим свої статки.

З роками симптоми посилюються, з`являється шум у голові, червоніє, набрякає обличчя і руки. Такі симптоми на втому вже не спишеш, необхідно звертатися до лікаря - кардіолога.

Якщо гіпертонію не лікувати, стан з кожним роком погіршується. Гіпертонія вражає серце, нирки, мозок, судини, а на останніх стадіях може навіть призвести до зміни ходи, порушень рухів, погіршення зору і загального самопочуття, слабкості в кінцівках. Найважчі наслідки хвороби: інфаркт, інсульт, ниркова і серцева недостатність, погіршення зору.

Дієта при артеріальній гіпертонії - це лише частина всіх рекомендацій, які допоможуть хорошому самопочуттю і лікування такого небезпечного захворювання. Особлива увага дієтичному харчуванню приділяється в тому випадку, якщо гіпертонія виникає в результаті появи зайвої ваги.

Загалом, необхідно правильно харчуватися, постійно контролювати тиск, вимірюючи його навіть кілька разів на добу. Говорити про протипоказання до дієти при гіпертонії складно, адже вона в будь-якому випадку призначається фахівцем.

При гіпертонії деякі продукти повинні бути обов`язковими в денному раціоні, а ось деякі з меню необхідно повністю або частково виключити.

Обов`язкові для вживання продукти:

нежирне м`ясо, а також риба, бажано відварна;
молочні продукти, сири;
різні супи: від вегетаріанських і фруктових до м`ясних;
каші різних видів;
варені, сирі овочі, фрукти, що містять калій, магній, ліпотропні речовини.

Заборонені продукти:

кава, чай та інші продукти з високим вмістом кофеїну;
солоності, копченості, прянощі, а також консерви і гострі страви;
жирне і борошняне;
субпродукти;
алкоголь, крім невеликої кількості якісного червоного вина.

Необхідно обмежити вживання:

солі;
тваринних жирів, у тому числі сметани, масла вершкового;
вуглеводів, які легко засвоюються;
рідини (не більше 1,2 в день).

Дієта при гіпертонії: зразкове меню і особливості ^

Як відомо, артеріальна гіпертензія буває декількох стадій (ступенів): м`яка (1 стадія), помірна (2 стадія) і важка (3 стадія).

Дієта при гіпертонії першого ступеня

Дієта при гіпертонії 1 ступеня заснована на веденні здорового способу життя, а конкретно на правильному харчуванні. При цьому потрібно обов`язково дотримуватися списку дозволених і заборонених продуктів. На першій стадії такий раціон можна назвати ефективною і обов`язкової профілактикою переходу захворювання на наступну стадію.

Перший варіант методики для лікування хвороби заснований на обмеженні добової норми білків до 90 г, жирів до 70 г і вуглеводів до 400г. Крім того, необхідно зменшити вживання солі, а також розділити денне меню на 6 прийомів їжі. При цьому їжу краще готувати на пару, гасити або варити взагалі без солі, але подавати сіль вже до приготованим стравам.

Приблизний добовий раціон:

Вранці бажано приготувати омлет і випити несолодкий чай, можна додати трохи молока.
Смачно перекусити можна, приготувавши в духовці яблуко, наприклад з сиром.
В обід на перше відмінно підійде підлогу тарілочки легкого пісного супу, а на друге - гречана каша з курячими паровими котлетками.
Вечеря вийде ситним і смачним, якщо приготувати картопляне пюре, відварити улюблену рибку і запити все це відваром шипшини.
Перед сном дозволено випити невеликий стаканчик кефіру.
Разом з основними прийомами їжі в день можна з`їдати не більше 250 г білого, 120 г житнього хліба.

Дієта при гіпертонії другого ступеня

Харчування при гіпертонії 2 ступеня від першого варіанта істотно не відрізняється, проте, в раціон необхідно включити пшеничні висівки, вівсяні, гречані крупи, сухофрукти тощо. При сильному загостренні артеріальної гіпертензії корисно буде провести розвантажувальний день.

Приклад фруктово - овочевого розвантажувального дня:

Вранці необхідно приготувати легкий салат з додаванням морквини, яблучок і капусти, заправивши його ложечкою масла, випити чашку відвару шипшини.
Перекус може складатися з овочевого пюре і свіжого фруктового соку.
В обід бажано приготувати суп без м`яса, салат, з`їсти невелику жменю горіхів.
Для другого перекусу ідеально потерти моркву і буряк, випити відвар шипшини.
На вечерю рекомендується з`їсти вінегрет, випити чашку компоту з сухофруктів.

Дієта при гіпертонії третього ступеня

Дієта при гіпертонії 3 ступеня схожа на дві попередні, проте вважається більш суворої, так як передбачає обмеження у вживанні солі і строгий контроль над кожним продуктом, що потрапляють в організм.

Зразкове меню при важкій стадії гіпертонії:

Для сніданку відмінно підійде порція манної каші, вершковий сирок і чашка чаю з молоком.
Перекус може складатися їх пари свіжих яблучок.
В обідню пору рекомендується з`їсти овочевий суп з перловкою, морквяне пюре з шматочком відвареного м`яса, випити чашечку компоту з яблук.
Другий перекус - чашка відвару шипшини.
Вечеря: картопля і риба, плов з фруктами і чай з молоком.
Перед сном випити стакан кислого молока.

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при артрозі.