Журавлина і брусниця: що корисніше і лікувальні властивості

Відмінність брусниці та журавлини і їх корисні властивості

Будь-який житель північних районів нашої країни знає ці ягоди, що містять в своєму складі джерело вітамінів і корисних речовин. Журавлина і брусниця - ягоди одного сімейства, широко використовуються як в домашніх заготовках, так і в медицині.

характеристика ягід

Відео: Журавлина цілющі властивості

журавлина і брусниця фото

Журавлина і брусниця відмінності мають в смакових якостях і за складом.

Журавлина має смачні кислі плоди. Зростає на болотистих, мшиста місцевостях, берегах річок. У ній міститься кислот 3,4% і цукру до 6%. Збирають ягоди восени і навесні. Весняний урожай на смак солодший, але вітаміну С і корисних речовин більше в осінньому.

Брусниця - схожа ягода, однак вона солодше журавлини і анітрохи не поступається їй за вмістом вітамінів. Кислот в плодах міститься менше (2%), а цукру до 8,7%. Виростає чагарник в хвойних і змішаних лісах, причому смачніше плоди з хвойного лісу. Це багаторічна рослина, яка може рости і плодоносити до трьохсот років. Дозріває брусниця в серпні-вересні.

Як відрізнити брусницю від журавлини візуально? Журавлина за розміром більша, з глянцевою поверхнею. Брусниця менше журавлини, плід більш щільний, злегка приплюснутий.

Хімічний склад

журавлина і брусниця багаті вітаміном С

Чим відрізняється журавлина від брусниці за змістом корисних речовин

Хімічний склад журавлини дуже багатий: це справжня рослинна аптека. У складі ягід містяться вітаміни групи В, К, нікотинова кислота. Особливо багато в них вітаміну С. З мінеральних речовин присутні йод, залізо, бор, магній, калій, кальцій, фосфор, срібло, марганець та інші елементи.

Брусниця нітрохи не поступається журавлині. Вона в своєму складі містить вітаміни групи В, А, нікотинову кислоту, Е, С. Ягоди багаті мікро- і макроелементами, такими як марганець, калій, кальцій, фосфор, залізо. Крім того, в плодах містяться бензойна, винна, саліцилова, урсолова і ряд інших органічних кислот, пектинові і дубильні речовини, катехіни, мінеральні солі.

Корисні властивості

Відео: ЖУРАВЛИНА КОРИСТЬ | що журавлина робить з тиском, журавлина корисні властивості

чай з журавлиною і брусницею має жарознижувальну дію

Корисні властивості брусниці та журавлини знали ще в стародавні часи. Їх використовували як ранозагоювальні засоби, як ліки від кашлю, головного болю, каменів в нирках. Отже, чим корисна журавлина і брусниця насправді?

Брусниця надає дію:

протицинготний, завдяки великому вмісту вітаміну С;
противірусну та жарознижувальну, тому добре допомагає при простудних захворюваннях і грипі;
сечогінний, запобігає утворенню каменів у нирках, відмінно допомагає при інфекціях сечовивідних шляхів;
антиоксидантну, сприяє зміцненню клітинних мембран і судин;
антиревматичну;
протимікробну;
антигіпертонічний, тобто знижує артеріальний тиск;
жовчогінну та гепатопротекторну, перешкоджає відкладенню жиру в печінці і сприяє зниженню холестерину в крові.

Крім того, брусниця допомагає зняти симптоми похмілля: 2 ст. л. мочених плодів виводять з організму алкоголь.

Однак є одна особливість. Ця ягода здатна добре вбирати в себе радіоактивні речовини, тому не слід збирати урожай поблизу заводів, автомобільних трас, могильників. Краще купувати брусницю, маючи при собі дозиметр.

Журавлина має такі властивості:

противірусну, жарознижуючий;
підсилює дію антибіотиків;
протимікробну;
має сечогінну дію, добре допомагає при інфекціях сечовивідних шляхів;
знижує артеріальний тиск;
стимулює секреторну діяльність органів травлення;
знижує вміст холестерину в крові, сприяє синтезу ліпопротеїдів високої щільності (так званий хороший холестерин).

Лікувальні властивості

журавлина і брусниця дуже корисні вагітним жінкам

Лікувальні властивості журавлини і брусниці широко застосовуються в медицині і фармакології.

При простудних захворюваннях, грипі, ангінах добре допомагає морс з журавлини і брусниці.
При запорах брусниця має послаблюючу дію.
При захворюваннях шлунка зі зниженою кислотністю ягоди стимулюють вироблення шлункового соку і ферментів.
При циститі і пієлонефриті журавлина і брусниця надають протимікробну дію. Завдяки сечогінній властивості збудники інфекції швидко вимиваються з організму, а кислоти створюють в нирках і сечовому міхурі кислу реакцію, несприятливу для розмноження і розвитку мікроорганізмів.
При цукровому діабеті лікарі настійно рекомендують вживати відвар листя брусниці, сік з плодів, морси. Це значно підвищує якість життя хворих на діабет і є профілактикою ускладнень.
Дуже корисна брусниця і журавлина при вагітності. По-перше, це великий запас вітамінів для матері і майбутньої дитини. По-друге, вагітні жінки часто страждають запаленнями сечовивідних шляхів. Справа в тому, що при вагітності матка здавлює сечовий міхур і сечоводи, що перешкоджає повноцінному відходженню сечі. В результаті відбувається застій, і мікроби починають активно розмножуватися. Про протимікробні і діуретичну ж дії ягід уже говорилося вище.

Протипоказання

журавлина і брусниця протипоказані при захворюваннях печінки і виразкової хвороби шлунка

Протипоказаннями до вживання журавлини і брусниці є захворювання шлунка з підвищеною секрецією, гострі запальні захворювання печінки, загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки.

Відносним протипоказанням є знижений артеріальний тиск. Однак тут можна посперечатися. Антиоксиданти, що містяться в ягодах, зміцнюють судинні стінки, що може посприяти нормалізації тиску. Перед вживанням, звичайно, краще проконсультуватися з лікарем.

зберігання ягід

журавлина і брусниця зберігають корисні властивості при заморожуванні

Можна заготовити варення або компот з брусниці та журавлини. Однак після термічної обробки вміст корисних речовин може значно поменшати.

Журавлина і брусниця, завдяки вмісту в них бензойної кислоти, можуть довго зберігатися. У прохолодному місці, наприклад, на балконі, в немитому і непошкодженому вигляді ягоди спокійно збережуться до весни. Можна залити їх холодною водою.

Сучасним методом консервування стала заморозка. Після розморожування ягоди краще вживати відразу.

Корисні речовини в плодах зберігаються протягом року.

Зовнішнє застосування

від болю в суглобах можна застосовувати бруснично-журавлинну мазь зовнішньо

Ягоди можна використовувати не тільки всередину, але і зовнішньо. Мазь з журавлини або брусниці добре допомагає при болях в спині, суглобах, зменшує запалення. Завдяки антисептичним властивостям швидко загоюються мокнучі рани і пролежні.

Для приготування мазі необхідно змішати 20 мл. свіжовіджатого соку ягід з 40 гр. ланоліну і 40 гр. вазеліну. Мазь зберігається в холодильнику.

Для лікування пролежнів є ще один варіант:

свежеприготовленную кашку з ягід накладають на уражені місця і залишають на 10-20 хвилин, після чого можна нанести мазь або крем.

Отже, що корисніше: брусниця або журавлина? Напевно, не варто порівнювати ці дві ягоди один одному, тому як вони обидві є справжнім сховищем корисних речовин і широко використовуються як у традиційній, так і в народній медицині. З огляду на їх профілактичні та лікувальні властивості, не завадить будинку мати невеликий запас ягід, щоб убезпечити себе і свою сім`ю.