Диня: корисні властивості, калорійність і склад
Зізнаюся вам, як на духу: я з нетерпінням чекаю літа не тільки, щоб відпочити, а й щоб насолодитися і вдосталь наїсться ароматної і смачної диньки. Жовта, яскрава і неймовірно ароматна - вона не тільки смачна, але і дуже корисна. У південній красуні корисними є не тільки м`якоть, але і шкірка, і навіть насіння. Хочете дізнатися, чим корисна диня? Тоді уважно вивчіть нашу сьогоднішню публікацію.
Почнемо з того, що розберемося, чому ж насправді є диня: фруктом, овочем чи ягодою? З ботанічної точки зору це однорічна трав`яниста рослина сімейства гарбузових, баштанних культур з роду огірків (як не дивно б це звучало). Тобто диня - це помилкова ягода, з безліччю насіння, формою тиквіни і вагою до 20 кг. При цьому існує величезна кількість сортів динь, але про них знають лише жителі жарких регіонів. На прилавках наших магазинів ми найчастіше зустрічаємо сорти колгоспниця і узбецьку Торпеду.
Колгоспниця - невелика, круглої форми, яскраво-жовтого кольору. Це скоростиглий сорт, виведений в 30-х роках минулого століття. Ця диня злегка програє своїм південним родичам за вмістом вітамінів і мінеральних речовин, проте є прекрасним сечогінним засобом.
Торпеда - узбецька і найсолодша диня, яка дозріває пізніше своїх родичів, однак відрізняється великою кількістю корисних речовин.
Жителям південних країн також знаком сорт Канталупа - менш солодкий, ніж узбецький сорт, але з неймовірним ароматом. На основі канталупи виведено безліч невибагливих гібридів, які можуть рости навіть в холодному кліматі.
калорійність
Незважаючи на те, що диня дуже солодка ягода, вона є низькокалорійним продуктом. У 100 грамах південній красуні міститься всього 30-38 ккал. Це дозволяє використовувати її як дієтичний продукт і навіть проводити розвантажувальні дні з динею. Однак захоплюватися такою дієтою не варто. Тривалість розвантажувальних днів на дині становить не більше трьох днів.
Харчова цінність в 100 грамах
У дині міститься велика кількість корисних вітамінів, макро- і мікроелементів. Так, в 100 грамах продукту міститься:
- Білки - 0,6 м
- Жири - 0,3 м
- Вуглеводи -7,4 м
- Харчові волокна - 0,9 м
- Органічні кислоти - 0,2 м
- Вода - 90 м
- Ненасичені жирні кислоти - 0,1 г.
- Моно- і дисахариди - 7,3 м
- Крохмаль - 0,1 м
- Зола - 0,6 м
- Насичені жирні кислоти - 0, 1 м
- Вітамін PP - 0,4 мг.
- Бета-каротин - 0,4 мг.
- Вітамін A (РЕ) - 67 мкг.
- Вітамін B1 (тіамін) - 0,04 мг.
- Вітамін B2 (рибофлавін) - 0,04 мг.
- Вітамін B5 (пантотенова) - 0,2 мг.
- Вітамін B6 (піридоксин) - 0,06 мг.
- Вітамін B9 (фолієва) - 6 мкг.
- Вітамін C - 20 мг.
- Кальцій - 16 мг.
- Магній - 13 мг.
- Натрій - 32 мг.
- Калій - 118 мг.
- Фосфор - 12 мг.
- Хлор - 50 мг.
- Сірка - 10 мг.
- Залізо - 1 мг.
- Цинк - 0,09 мг.
- Йод - 2 мкг.
- Мідь - 47 мкг.
- Марганець - 0,035 мг.
- Фтор - 20 мкг.
- Кобальт - 2 мкг.
Корисні властивості дині
Фолієва кислота і вітамін В9, вітамін С і бета-каротин, білки, жири, вуглеводи - ось неповний список того, чим багата диня. Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти її рекомендують вживати вагітним жінкам і жінкам в період клімаксу, а також тим, хто хоче поліпшити пам`ять і подолати депресію. Бета-каротин зміцнює волосся і робить шкіру гладкою і красивою. Мікроелементи, що містяться в солодкою ароматною ягоді, допомагають побороти стрес і підняти настрій, позбутися від безсоння і втоми. Залізо в її складі дозволяє використовувати цю ягоду для профілактики недокрів`я, а калій і магній - попереджати серцево-судинні захворювання.
Диня - продукт корисний і для чоловіків, оскільки є потужним афродизіаком. Особливо цінуються в цьому плані насіння дині, які мають властивість збільшувати чоловічу силу. Є їх краще з медом, але не менше 2 г в день.
Велика кількість клітковини дозволяє використовувати диню для очищення організму. Волокна в її складі сприяють виведенню токсичних речовин з організму, проте при інфекціях шлунково-кишкового тракту, цукровому діабеті, гастриті і виразці використовувати ягоду в цих цілях ні в якому разі не можна. Також відзначимо, що диня в поєднанні з алкоголем і молочними продуктами може викликати розлад шлунка, тому будьте гранично обережними.
Найкраще їсти цей продукт між основними прийомами їжі, не змішуючи його з іншими. Натщесерце їсти диню також не рекомендується. Уникайте вживання недозрілих плодів.
Однак корисними властивостями володіє не тільки свіжа м`якоть. Виявляється, в сушеному вигляді вона - незмінний атрибут східного чаювання. У сушеної дині зберігаються практично всі корисні речовини, тому вона теж здатна тонізувати й очищати організм.
Можна зберігати і заморожену м`якоть в холодильнику, однак заморожувати її потрібно тільки стиглої і зберігати не більше трьох місяців. Такий продукт найчастіше використовують для приготування коктейлів і вітамінних напоїв.
Ну, а щоб зберегти смак дині круглий рік, можна використовувати ягоду для приготування варення, джему або просто замаринувати.
Насолоджуйтесь ароматної ягодою і будьте здорові!
2016 Copyright Vsegdazdorov.net Здоровий спосіб життя
Копіювання матеріалів дозволено тільки із посиланням на ресурс.
Всі права захищені.
"Увага! Інформація, опублікована на порталі, призначена тільки для ознайомлення. Обов`язково проконсультуйтеся з кваліфікованим фахівцем, щоб не завдати шкоди своєму здоров`ю!"
Ви повідомляєте про помилку в наступному тексті:
Для завершення просто натисніть "Надіслати помилку". Також Ви можете додати коментар.
