Сушені дині - сушка харчових продуктів
Відео: Сушка дині «Колгоспниця» - 20 кг
сушені дині
Відео: Диня сушена. Пастила з дині. Чіпси з дині. Чи не реально смачно!
Диня - однорічна рослина сімейства гарбузових родом з середньої Азії. Це знайоме ласощі з дитинства кожної людини. Цей ароматний і смачний продукт, перш за все, цінується за свої високі смакові якості і дієтичні властивості. Напевно всім відомо, що диня - це найсмачніший і простий десерт. Крім того, її валять, сушать, варять варення, переробляють в мед, повидло, цукати.
Відео: Сушка кавуна | кавунові чіпси
В основному, ці ласощі вживають в сирому вигляді. Ароматна стигла диня - справжнє джерело вітамінів, що входять до складу «помилковою» ягоди ферменти мають властивість стимулювати роботу кишечника, а клітковина, яка містить в динної м`якоті, покращує мікрофлору кишечника і сприяє виведенню з організму холестерину. Крім того, диня активує процеси кровотворення, підвищує імунітет, гемоглобін, заспокійливо впливає на нервову систему. До того ж, м`якоть динної ягоди містить цукор, вітаміни групи A, P, C, каротин, фолієву кислоту, аскорбінову кислоту, мінерали, калій, натрій, нікотинову кислоту. Дуже добре втамовує спрагу.
Про сушеної дині багато з нас знають тільки те, що це таджицька національна солодкість, і мало хто знає, що цю солодкість можна зробити самому, в домашній обстановці. сушена диня зберігає в собі всі корисні вітаміни. Така смачна річ володіє чудовим тонізуючим, сечогінну і жовчогінну дію. Технологія виробництва цього продукту досить проста: всього лише необхідно вибрати ароматну стиглу диню, порізати її на часточки, очистити від насіння і шкірки і викласти сушитися на сонечку. Після, сухі часточки заплести в косички. Можна висушити дині і по-сучасному, в домашній сушарці для овочів і фруктів. Для цього потрібно взяти диню, почистити її, порізати на скибочки, викласти на піддони і сушити до готовності, не забуваючи кожні півгодини перевертати скибочки і міняти піддони місцями. Таким методом сушиться диня від восьми до дванадцяти годин.
Відео: Як відновити сушені продукти (відновлення ягід)
А ще можна приготувати такі ласощі і в духовці. Для цього необхідно порізати солодку стиглу диню на часточки і викласти на застелене пергаментом і змащену олією решітку духовки. Зверху часточки злегка присипати цукром і поставити сушитися при температурі сто двадцять градусів. Якщо є режим вентиляції - було б не погано його включити. Через тридцять хвилин зменшити температуру до вісімдесяти градусів і сушити до готовності. Наші бабусі користувалися і таким методом сушки ароматної ягоди: плоди найбільш цукристих сортів розрізали уздовж на скибочки шириною два-чотири сантиметри і навішували їх на нержавіючу дріт, після поміщали на сонці або в духовку при температурі до сімдесяти п`яти градусів. Таким чином, виходив дуже смачний делікатес до чаю.
сушені дині. точно так само як і свіжі, необхідно вживати в їжу окремо від інших продуктів. Лікарі рекомендують вживати диню людям похилого віку, з виснаженим організмом, людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи, людям, що страждають запорами, атеросклерозом. Дуже корисно і рекомендовано вживати не тільки в свіжому, але і в сушеному вигляді диню маленьким діткам. Лікувальні властивості дині пояснюються наявністю фолієвої кислоти і заліза, які активно беруть участь в процесі кровотворення і сприяють нормальному перебігу відновних процесів в організмі людини. Дуже корисно вживати даний продукт при жовтяниці. також, сушену диню використовують для підняття настрою і виведення людини з депресивного стану. А ось зовсім не рекомендується вживати сушений делікатес людям, що страждають на цукровий діабет.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter. Будемо вдячні за допомогу.
