Кумкват: корисні властивості

Екзотичну назву кумкват належить фрукту, який нагадує за зовнішнім виглядом мандарин витягнутої форми. При цьому його цитрусовий смак відрізняється легкою кислинкою, а аромат - яскравістю і запашний. Дозріває цей плід на південному сході Китаю, в провінції Гуанчжоу, в перекладі на російську мову його назва перекладається, як «золоте яблуко».

На прилавках магазинів в Росії, кумкват з`явився порівняно недавно. Завдяки своєму неповторному смаку він з кожним днем стає все більш популярним. Крім того, цей незвичайний фрукт має масу корисних властивостей.

Чим корисний кумкват?

Відео: Що за Екзотичний Фрукт Кумкват?

Кумкват відрізняється від багатьох інших фруктів тим, що в його складі немає нітратів.

Фрукт рекомендують вживати людям, які дотримуються суворої дієти. Він дозволяє заповнити нестачу важливих вітамінів в організмі, яких часто не вистачає під час боротьби із зайвою вагою.
Найбільш сильно антибактеріальні властивості цього плоду проявляються, коли його шкірка піддається нагріванню.
Позитивний вплив кумкват надає при апатії, нервовому напруженні і стресах.
Сприяє «золоте яблуко» і прискоренню процесу одужання при грибкових захворюваннях, завдяки своїм антибактеріальним властивостям. Є прекрасною профілактикою хвороб такого характеру.
Вітамінний напій, приготований з кумквата, стане відмінною профілактикою застуди. Для посилення оздоровчого ефекту в нього можна додати корінь імбиру.

Як їдять кумкват?

Щоб кумкват зміг проявити всі свої корисні властивості, є його найкраще разом з шкіркою в свіжому вигляді. При термічній обробці вітаміни руйнуються. Але разом з шкіркою його потрібно вживати з обережністю, т. К. Він може викликати подразнення нирок.

Відео: Кумкват або золотий мандарин. Unser kleines Kumquat-B umchen.

Також плід можна додавати в закуски, десерти, соуси, випічку, салати, приправи, коктейлі і чай, запікати з рибними та м`ясними стравами, підкреслить він і смак страв з птиці. Дрібно нарізані шматочки цього фрукта додадуть незвичайну пікантну нотку звичного рецепту. Крім того, він може стати прекрасною основою для приготування мармеладу і варення. З нього можна приготувати джем або цукати.

Якщо змішати 0,5 ч. Л. кореня імбиру, 1 ст. л. цукру, 2 дрібно натертих сушених плода кумквата з 35 мл білого рому, а потім процідити, то вийде оригінальний коктейль. Для повноти смаку туди слід додати лід. Для збереження корисних властивостей сушений кумкват слід зберігати в мішечку з тканини, прибравши в сухе місце. Також для зберігання можна використовувати пластикову або скляну ємність з щільно закритою кришкою. Свіжий фрукт можна зберігати протягом 14 днів у холодильнику, а в морозильній камері - до 6 місяців.

Кумкват сушений: калорійність

Калорійність цього фрукта дорівнює 71 ккал на 100 г. Енергетична цінність кумквата сушеного становить на 100 г продукту: 4 г білків, 2 г жирів і 10 г вуглеводів. А з огляду на велику кількість корисних елементів, що входять до його складу, можна з упевненістю сказати, що цей фрукт стане цінним компонентом в меню людей, які дотримуються здорового способу життя.

Кумкват сушений: корисні властивості

У сушеному кумкват міститься велика кількість мінеральних елементів і вітамінів, без яких нашому організму просто не обійтися. Як будь-які цитрусові, цей фрукт багатий на вітамін С. Крім того, в кумкват міститься вітамін А і Е, вітаміни групи В. З мікроелементів особливо варто згадати кальцій, магній, фосфор, залізо, калій, марганець, натрій, мідь і цинк.

Ефірні масла, що містяться в шкірці кумквата і надають йому такий приємний аромат, мають антибактеріальні властивості. Тому його краще сушити неочищеним.
Сушений кумкват здатний нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, а також запобігти розвитку виразки дванадцятипалої кишки і шлунку.
Вживання «золотого яблука» - хороша профілактика ГРЗ та чудовий спосіб зміцнити імунітет. Крім того, шматочки цього фрукта можна розкласти в будинку, коли настає період епідемій грипу і ГРЗ. Ефірна олія, що виділяється шкіркою, допоможе знезаразити повітря, впоратися з вірусами. Якщо покласти один шматочок в аромалампу, то бактерицидний ефект тільки посилитися.
При кашлі сушений кумкват можна покласти в окріп і використовувати отриманий настій для інгаляцій.
Допомагає плід в боротьбі з нервовим виснаженням, покращує стан при депресії, синдромі хронічної втоми і емоційного вигоряння. Благотворно впливає він і на настрій, підвищуючи тонус організму.
Його вживання позитивно впливає на роботу травної системи. «Золоте яблуко» знижує рівень холестерину в судинах і є ефективною профілактикою серцево-судинних захворювань.

Відео: Продукт тижня: кумкват

Незважаючи на те, що сьогодні кумкват не настільки широко поширений, як апельсини або мандарини, варто звернути на нього увагу. Його корисні властивості не менш різноманітні, ніж у інших цитрусових. А в сушеному вигляді, при правильному зберіганні, вони зберігаються протягом декількох років. Навіть кілька плодів кумквата, з`їдених в день, здатні підвищити загальний тонус організму і стати запорукою гарного настрою на цілий день. Крім того він є відмінним засобом профілактики грибкових захворювань, застуди і хвороб травної системи.

Спеціально для LadySpecial.ru - Юлія

Читайте інші цікаві рубрики

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі