Корисні властивості кумквата і протипоказання (фото і відео матеріал)

Кумкват свіжий і сушений - харчова цінність, користь і шкода

Відео: Варення з кумквата - Рецепт Бабусі Емми

Сфера торгівлі завжди готова побалувати свого споживача. Не так давно на полицях магазинів з`явився чудовий продукт - кумкват. Одні кажуть, що це фрукт мудрості, інші стверджують, ніби в ньому ховається гарний настрій. Давайте разом прослідкуємо, де правда, а де людський вимисел, а також дізнаємося, які у цього продукту корисні властивості.

цінність кумквата

Китайські мудреці називали цей чудовий фрукт «плодом мудреців».

комори цитруса

цілющі властивості

Оскільки країна святами повниться, почнемо розмову про таку властивість кумквата, як здатність позбавити людину від симптоматики похмільного синдрому. Фрукт широко застосовується в профілактичних цілях для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, а також запобігання появи виразок і гастритів. Його корисні властивості широко використовують для нормалізації діяльності нервової системи. Зокрема, кумкват, як свіжий, так і сушений застосовується для зняття дратівливості, хронічного стресу, нервозності, депресії.

Компоненти фрукта здатні значно підвищити загальний емоційний фон, позбавити від апатії, наповнити силами для активної діяльності, скасувати пасивне існування, відновити тонус організму.

У медицині корисні властивості плодів застосовують в боротьбі з грибками і паразитами. Завдяки наявності в них фуракумаріна, кумкват, тільки не сушений, використовується для боротьби з різноманітними інфекційними захворюваннями, а також для зняття запальних процесів.

Східна медицина відома лікуванням грипу, простудних захворювань, кашлю і нежиті сушеної шкіркою цього фрукта. Скоринки заварюють, а потім проводять інгаляції не менше 2-3 разів на день. Суть методу полягає в тому, щоб ефірні масла, що виділяються з плодів, максимально ефективно поглиналися слизовою оболонкою ротової порожнини.

Кумкват - дієтичний продукт

Описуючи корисні властивості, не можна не звернути вашу увагу на здатність цього фрукта вести боротьбу із зайвою вагою. Справа тут не тільки в тому, що він нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, він також є найціннішим дієтичним продуктом, який поліпшує обмінні процеси в організмі людини.

Незважаючи на те, що в 100 гр. плодів міститься 70 ккал, коли в 100 гр. яблука - всього 47 ккал, велика кількість пектину, полісахаридів, в тому числі і целюлози, надають на людини сильніший ефект у порівнянні з іншими дієтичними фруктами. У лабораторних умовах було підраховано, що 8 плодів кумквата здатні на 1/3 забезпечити необхідність людського організму в дієтичних волокнах.

Властиві цьому плоду корисні властивості беруть активну участь в розщепленні і виведенні шкідливого холестерину, очищенні організму від радіонуклідів, токсинів і важких металів. Систематично вживаючи кумкват, людина очищає судини від відклалися жирових бляшок, що, в свою чергу, протидіє прояву інфарктів і інсультів, а також і атеросклерозу.

Особливо необхідно вживання даного фрукта в разі підвищених розумових навантажень.

калорійність фрукта

Як вже було сказано, в 100 гр. фруктів міститься 70 ккал. Втім, незважаючи на те, що він входить до переліку дієтичних, не варто ним зловживати. Підвищений вміст вуглеводів може легко спровокувати ожиріння. До даного застереження відноситься сушений кумкват і цукати. Особливо «небезпечний» кумкват сушений, оскільки 100 гр. фруктів налічується - 284 ккал. Щодо харчової цінності, то все ті ж 100 гр. фруктів містять (в гр.):

білків - 1,88;
жирів - 0,86;
вуглеводів - 9,4;
золи - 0,52;
води - 80,85.

небезпека кумквата

Ми вже з`ясували, що зловживання фруктом може спровокувати ожиріння. Проте, на цьому протипоказання не закінчуються. Як свіжий, так і сушений він не рекомендується до вживання людям із захворюваннями нирок і підвищеною кислотністю через загрозу загострення цих двох захворювань. Існуючі протипоказання включають в свій список заборон - вагітних і годуючих жінок. У дитинку його компоненти здатні викликати сильну алергічну реакцію. Необхідно уточнити, що даної категорії людей заборонені до вживання також і цукати.

Відео: Гуава - корисні властивості

Кулінарна цінність фрукта

Вдивляючись в фото цитрусового, не складно уявити, що його вживають не тільки в сирому вигляді, але також використовують для прикраси фуршетних закусок, салатів і бутербродів. Дуже добре поєднується кумкват з коктейлями, міцними алкогольними напоями, глінтвейнами і закусками. Термічно оброблені плоди використовують як інгредієнти кисло-солодких соусів, що подаються до риби або м`яса, запечених в духовці або до овочів. Неоціненна роль кумквата в приготуванні десертів: сирно-йогуртових запіканок, цукатів, соків або конфітюрів.

Вибір і зберігання

Купуючи в магазині кумкват, в першу чергу, звертайте увагу на зовнішній вигляд фруктів.

Віддавайте перевагу фруктам з шкіркою гладенькою, насиченого яскравого кольору, без видимих на ній механічних пошкоджень, тріщин, або плям, як на фото. Плід, також повинен бути м`яким, але в міру. Надмірна твердість буде свідчити про незрілість, а м`якість - переспів плода.

Зберігають його в холодильнику, а точніше в місці, відведеному для овочів і фруктів.