Мафіни з куркою і овочами
Мафіни з куркою і овочами
Куряча грудка і брокколі. Приваблива поєднання, чи не так? Однак з ним можна придумати безліч найрізноманітніших страв!
Сьогодні я вирішила зупинитися на маффіни. Насправді, додати до улюбленого м`яса і корисним овочам тісто - це для мене верх кулінарного блаженства -) Так що приєднуйтесь!
- 150 г брокколі
- 1,5 склянки борошна
- 2 щіпки солі
- суміш перців
приготування:
Грудку я вже взяла відокремлену від кістки і без шкіри.
Капуста в мене заморожена, тому я вирішила відварити її разом з куркою. Якщо у вас вона свіжа, то краще розділити процес або вийняти її через 5 хвилин після запуску.
Воду довела до кипіння, посолити, запустила грудку і брокколі.
Через 8-10 хвилин злила воду.
Дрібно порубаний лук залила окропом буквально на одну хвилину. А потім добре віджати.
Дала брокколі охолонути до кімнатної температури. Подрібнила блендером протягом декількох секунд на невеликій швидкості, щоб не отримати пюре.
Остигнула грудку порубала на шматочки на максимальній швидкості блендера.
Відео: Курячі маффіни з овочами та моцарелою
Поєднала разом цибулю, броколі, грудку, сіль і суміш перців, в яку входять наступні перці: чорний, зелений, білий і рожевий.
Ретельно перемішала. Начинка готова!
Зайнялася тестом. Яйця збила в сіллю.
Всипала просіяне борошно.
Гарненько збила. Тісто готове!
У кожну силіконову формочку налила трохи тесту, щоб просто покривало дно.
Виклала начинку, заповнивши форму на 2/3 об`єму або трохи більше.
Зверху залила тестом, знову ж невеликою кількістю, щоб просто покрити курку з овочами.
Духовку розігріла до 180`C. Поставила маффіни випікатися при такій температурі приблизно на 35 хвилин.
Відео: Маффіни з курячих грудок і овочів - швидкий рецепт
Чи не стала чекати охолодження, а відразу вийняла кекси з форм, тому що витягуються вони без проблем.
Смію запевнити, що для любителів курячої грудки і овочів ці маффіни стануть справжньою знахідкою!
