Мафіни з червоною смородиною

Маффіни - швидко, просто, смачно. Червона смородина додає смаку маффинов приємну кислинку, а кокос - екзотичну нотку. Інгредієнти для Маффіни з червоною смородиною

Червона смородина - 120 г;
Яйця - 2 шт;
Цукор - 150 г;
Кефір - 220 г;
Рослинна олія - 70 г;
Ванілін - 1 пакет .;
Розпушувач - 2 ч. Л .;
Борошно - 280 г;
Кокосова стружка (в тісто - 20 г, для присипки - 20 г) - 40 г;

Мафіни з червоною смородиною рецепт

У глибокій мисці віночком збити яйця з цукром. По черзі додати кефір, рослинне масло, ваніль і розпушувач. Перемішати до однорідної маси.

Поступово ввести просіяне борошно і кокосову стружку.

Червону смородину, очистити, промити і просушити. Присипати 1-й столовою ложкою борошна. Додати ягоди в тісто і акуратно перемішати.

Розкласти тісто в формочки для мафінів, наповнивши їх на 2/3 об`єму. Присипати кокосовою стружкою.

Випікати маффіни в попередньо розігрітій духовці до 180 * С 30 хвилин. Готові маффіни звільнити від формочок і остудити на решітці.

Солодких хвилин Вам.

І в розломі.

Рекомендуємо: Закусочні мафіни "Новорічне конфетті"

Смачні, яскраві маффіни з курячого філе з овочами, кукурудзою і зеленим горошком - відмінна закуска для новорічного столу. Інгредієнти для Закусочні мафіни "Новорічне конфетті"

Куряче філе - 300 г;
Кукурудза (консервована) - 1 ст. л .;
Зелений горошок (свіжий або консервований) - 1 ст. л .;
Болгарський перець (невеликий) - 1 шт;
Морква (невелика) - 1 шт;
Часник - 2 зуб .;
Сметана - 1 ст. л .;
Яйце куряче - 1 шт;
Сир твердий (в фарш - 50 г - для посипання закусочних маффинов - 50 м) - 100 г;
Сіль за смаком) ;
Кріп (зелень);
Журавлина (для прикраси);
Рослинна олія ;

Закусочні мафіни "Новорічне конфетті" рецепт

Куряче філе пропустити через м`ясорубку.

Болгарський перець. попередньо очищений від насіння і моркву нарізати дрібними кубиками.

Болгарський перець і моркву викласти в сковороду, додати трохи води і тушкувати на слабкому вогні 5-7 хвилин.

Відео: Маффіни з червоною смородиною

До курячому філе додати моркву, болгарський перець, зелений горошок, кукурудзу, яйце, сметану, часник через прес, тертий на середньої або на дрібній тертці сир, сіль.

Відео: Кекси зі смородиною на молоці

І добре перемішати.

Форми змастити олією і заповнити підготовленим фаршем.

Випікати закусочні маффіни в духовці при температурі 180-200 градусів 25-30 хвилин.

Готові закусочні маффіни вийняти з формочок і викласти на деко.

Сир натерти на середній або дрібній тертці і змішати з дрібно нарізаною зеленню.

Посипати сиром і зеленню готові закусочні маффіни і відправити в духовку на 2-3 хвилини для розплавлення сиру, включивши тільки верхній режим. Готові закусочні маффіни викласти на блюдо, прикрасити зеленню і журавлиною. Закусочні маффіни смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного! Щасливого Нового року!

Готові закусочні маффіни викласти на блюдо, прикрасити зеленню і журавлиною. Закусочні маффіни смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного! Щасливого Нового року!