Салатні йогуртові заправки: 6 ідей
Салатні йогуртові заправки: 6 ідей
Фото: dietaclub.ru
Салатні заправки на основі йогурту стають дедалі популярнішими разом з модою на здорове харчування, зрушуючи з п`єдесталу пошани не надто корисний майонез все нижче і нижче. У цій статті - 6 рецептів салатних заправок з йогурту.
Салатні йогуртові заправки підходять до багатьох салатів, і особливо до тих, для яких в класичному варіанті використовується майонез, наприклад, прекрасно виходить з такою заправкою салат «Оселедець під шубою». Для йогуртовой основи в приготуванні таких заправок використовується натуральний йогурт без добавок, смак якого з легкою кислинкою прекрасно доповнює м`ясні, овочеві, курячі та багато інших салати. Ну а робити такі заправки різноманітними можна, поєднуючи йогурт з різноманітними додатковими продуктами, починаючи звичайної зеленню і закінчуючи спеціями, прянощами і т.д.
Можна використовувати для заправки салатів і просто натуральний йогурт без добавок.
Ми зібрали в цій добірці 6 рецептів смачних і простих йогуртових заправок для салатів.
Рецепт перший: Заправка для салату з йогурту з медом і гірчицею
Знадобиться: 250г йогурту, 2ст соку лимона, 2-3 ч.л. меду, 1 ч.л. столової гірчиці, апельсинова цедра терта.
Як приготувати заправку для салату з йогурту з гірчицею і медом. Перемішати йогурт з гірчицею, соком лимона і цедрою апельсина, додати розтоплений негорячий мед, перемішати до однорідності і охолодити заправку.
Ця заправка підходить для грибних, фруктових і овочевих салатів.
Рецепт другий: Заправка для салатів з йогурту з м`ятою і огірком
Знадобиться: 450мл йогурту натурального, 2-3 зубчики часнику, 1 огірок, 1 ст.л. оливкового масла,? ч.л. м`яти сушеної.
Як приготувати салатну заправку з йогурту з огірком і м`ятою. Влити в йогурт оливкова олія, додати подрібнену сушену м`яту і роздавлений часник, збити все в блендері. Огірок очистити від шкірки і дуже дрібним кубиком нарізати, додати в суміш, перемішати і охолодити.
Така заправка підходить для м`ясних і овочевих салатів.
Рецепт третій: Йогуртова заправка для салатів з оцтом
Фото: f-lite.ru
Знадобиться: 150мл йогурту, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. оцту яблучного, 1 ч.л. меду, чорний мелений перець, сіль.
Як приготувати заправку з йогурту з оцтом. Подрібнити часник, розтопити мед, змішати з йогуртом, додати оцет, поперчити і посолити соус до смаку, злегка збити, прибрати в холодильник.
Додавати таку заправку можна в овочеві та м`ясні салати.
Рецепт четвертий: Заправка з йогурту з авокадо
Знадобиться: 400мл йогурту, 200мл оливкової олії, 100 г кунжуту, 1 авокадо, 2 ст.л. соку лимона, по 1ч.л. цукру і солі, трави пряні.
Як приготувати йогуртовий заправку з авокадо. Перемішати йогурт з оливковою олією. Очистити авокадо від шкірки і кісточки, виделкою розім`яти, перемішати з йогуртом, поливши соком лимона. Додати до суміші авокадо пряні трави, цукор, сіль, перемішати. Кунжут підсмажити на сухій сковороді, остудити, додати в йогурт, додати суміш з авокадо, злегка все збити, охолодити.
Додавати цю заправку найкраще в овочеві та м`ясні салати.
Рецепт п`ятий: Йогуртова заправка з зеленню
Фото: foodcool.ru
Знадобиться: 300мл йогурту, 1 пучок зелені (зелена цибуля, м`ята, петрушка), 3 ст.л. майонезу, перець, сіль.
Як приготувати заправку з йогурту і зелені. Перемішати йогурт і майонез, додати подрібнену зелень, поперчити і посолити, охолодити заправку.
Заправляти таким соусом краще овочеві салати.
Рецепт шостий: Заправка з йогурту з бринзою
Знадобиться: 250мл йогурту, 200 г бринзи, 1 зубчик часнику, 3 ст.л. оливкового масла, свіжа м`ята, чорний перець, сіль.
Як приготувати заправку з бринзи і йогурту. Виделкою розім`яти бринзу, перемішати з йогуртом в блендері, додавши свіжу м`яту і подрібнений часник. Поступово влити в суміш оливкову олію, поперчити соус і посолити.
Додавати цю заправку можна в овочеві салати.
Готуйте легкі і смачні йогуртові заправки. які додадуть салатів нові пікантні нотки без додавання зайвих калорій.
