Парфе з халви

Дивний продукт - халва. Начебто смачна, і в цьому я згодна зі своїми батьками - у них з халвою пов`язані найприємніші спогади дитинства, коли вона була великим і дорогим ласощами. Це трепетне ставлення до халву вони зберегли і донині, хоча зараз халва сприймається як звичайний, простий і фінансово доступний десерт. Я величезної любові до халву не відчуваю, по-перше, тому, що її смак дуже прямолінійний і одноманітний (коли просто солодко, без всяких смакових відтінків - це нудно). По-друге, вона безбожно кришиться, від чого її вкрай незручно є, якщо вона, звичайно, не оформлена в цукерку, як, наприклад, тут. Ну, і по-третє, у мене в голові міцно засів пунктик про високу калорійність халви. Тому зрідка з`їсти шматочок можу, але якщо це станеться, то, швидше за все, від безвиході - значить, іншого, більш гідного десерту в будинку не виявилося.

А обійти стороною цей рецепт я просто не могла, тому що, почувши його, моє досить убоге уяву відмовилося з`єднати в одній картинці морозиво з халвою, і в мозку стався короткочасний колапс. Поєднання халви і морозива подіяло на мене так само заворожуюче, як ситечко для чаю на Еллочку-людожерку, тому викинути з голови цей десерт я вже не змогла.

Якщо бути точним, парфе - це не зовсім те морозиво, до якого ми звикли. На відміну від морозива, парфе виготовляється з крему, що складається, найчастіше, з яєчно-молочної суміші зі збитими вершками. До складу звичайного морозива входить молоко, вершки (НЕ збиті), масло, цукор і різні ароматичні та смакові добавки.

Для приготування Парфе з халви нам буде потрібно :

- халва соняшникова - 250 г,

- цукор - 75 г,

- вершки 33% - 100 мл,

- шоколад (за бажанням) - для прикраси,

- журавлина (за бажанням) - для прикраси.

Подрібнюємо халву.

Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки збиваємо.

В окремому посуді збиваємо білки з цукром.

Відео: Не шкодуйте заварки 78: Парфе з халви

У третій посуді збиваємо вершки.

У халву викладаємо збиті жовтки,

вбиті вершки

Відео: Морозиво з халви - Рецепт Бабусі Емми

і збиті білки.

Відео: Не шкодуйте заварки!

Ретельно і акуратно перемішуємо,

викладаємо в формочки. Відправляємо в морозилку.

Десерт можна прикрасити тертим шоколадом або журавлиною (або і тим, і іншим одночасно). Я, як завжди, полінувалася Але, по-моєму, і так непогано. Колір тільки не зовсім апетитний.