Харчова цінність, властивості і калорійність халви
калорійність халви
Халва - це всім відоме ласощі і найпопулярніша східні солодощі в нашій країні. Більшість з нас з дитинства пам`ятають халву, в якій можна було виявити лушпиння від насіння і солому, але це нікого не лякало. Сьогодні існує величезна кількість видів халви і кожен може вибрати той, що буде йому до смаку. Але висока калорійність халви часто змушує відмовлятися від цих ласощів.
Тим же, хто не сильно переживає з приводу калорійність їжі, і може собі дозволити з`їсти з чаєм шматочок улюбленої східній солодощі, варто пам`ятати, що халва це не тільки дуже смачно, але й дуже корисно. Користь халви залежить від її складу, який може дуже сильно відрізнятися. Існує три основних види халви, це соняшникова, кунжутна і горіхова. При цьому класичної вважається соняшникова халва.
Скільки в халву калорій і що входить до її складу
Завдяки складу халви, багатому вітамінами, її можна вважати дуже корисним продуктом. Стосується це не тільки до класичної соняшникової халву, а й інших її видів. До складу класичної халви входить безліч вітамінів, це і рибофлавін (В2), і вітамін Е, і РР. Різноманітних мікро- і макроелементів в халву не дуже багато, але ті, що є, сконцентровані в ній у великих кількостях. Халва багата залізом, натрієм, міддю, калієм і фосфором. Досить тут і кальцію. Також це дуже смачне ласощі містять багато мальтози і харчових волокон.
Не варто забувати, що в халву часто додають горіхи, какао, цукати і шоколад, в її склад може входити кокосова стружка і вершкове масло. Це змінює склад халви і збагачує її цінними елементами.
Калорійність халви і її різновидів
Те, що халва - це дуже калорійний продукт, відомо всім. Калорійність соняшникової халви становить від 500 до 550-ти ккал в 100 грамах. Залежно від інгредієнтів її складі калорійність халви може змінюватися, але незначно. Це пояснюється тим, що в будь-якому випадку в халву міститься дуже багато вуглеводів. Більше 50-ти відсотків халви - це саме вуглеводи, які дають величезний сплеск енергії організму людини.
У набагато меншій кількості в халву містяться білки і жири. Але, не дивлячись на це, за кількістю білків халва ненабагато поступається м`ясу. У ній дуже багато високоякісних і корисних рослинних білків. Також тут містяться якісні ненасичені жири, які не підвищують рівень холестерину в крові, але допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни.
Калорійність халви з арахісу трохи нижче, ніж соняшникової. У ній міститься до 500 ккал, а різноманітних вітамінів не менше ніж в халву з соняшнику. Всього 20-30 грам такої халви на добу допоможуть уникнути остеопорозу і проблем з пам`яттю. На Балканах та Близькому Сході дуже популярна тахинная халва, яку роблять з кунжуту. Її калорійність також близько 500-т ккал. Трохи вище, до 575-ти ккал, калорійність халви з горіхів мигдалю, кеш`ю, волоських і фісташок.
Дуже багато людей люблять халву з різноманітними добавками, але вона ще калорийнее. Наприклад, калорійність халви в шоколаді може становити до 550-ти ккал. А калорійність соняшникової халви з родзинками до 520-ти. Тому необхідно обережно вибирати потрібний сорт халви. Наприклад, халва з різними сухофруктами має в складі набагато більше різноманітних корисних речовин, але і калорійність соняшникової халви з добавками може бути значно вище, як, наприклад, калорійність халви в шоколаді.
У деяких східних країнах можна зустріти халву з борошна, молока, овочів і навіть цукрової вати. Калорійність халви таких оригінальних сортів може коливатися від 300 до 500 ккал. Якщо ви не впевнені в тому, скільки калорій містить така халва, краще уточнити у продавця.
Корисні властивості халви
Перше корисна властивість халви, яке приходить на розум, це відмінна здатність покращувати настрій. Солодка, що тане на язиці халва - це джерело справжнього задоволення. При цьому, вона багато корисніше інших солодощів, наприклад цукерок з сумнівним складом. У багатьох східних країнах існує традиція вживання халви під час мігрені або інших захворювань для відновлення сил і підняття духу.
Відео: ХАЛВА КОРИСТЬ І ШКОДА | яка халва найкорисніша? з чого складається халва? види халви
Дуже часто ці ласощі, незважаючи на високу калорійність халви, рекомендують приймати вагітним жінкам. Це абсолютно виправдано, так як вона містить дуже багато фолієвої кислоти, яка благотворно позначається на стані плода. А горіхова халва є хорошим афродизіаком, тому її часто рекомендують їсти під час романтичної вечері. Крім того, в старшому віці горіхова халва допоможе попередити недоумство і серцеві захворювання.
Дуже корисна халва і для травної системи і кровотворення. Вона зміцнює нігті, підтримує артеріальний тиск в нормі і допомагає зміцнити кістки, тому висока калорійність халви не повинна від неї відлякувати. Відмовитися від халви варто тільки людям хворим на цукровий діабет, атеросклероз і алергією на складові цього десерту.
Відео: Халва
Висока калорійність халви і схуднення
Чи можна вживати халву тим, хто хоче розпрощатися із зайвими кілограмами? Знаючи, скільки в халву калорій, важко повірити, що вона не протипоказана людям з ожирінням. Справа в тому, що халва - це одна з найбільш корисних солодощів, крім того, вона дуже швидко викликає насичення, тому, якщо хочеться солодкого, краще нехай це буде халва, а не цукерка або тістечко з масляним кремом.
Існує навіть дієта на халву. Тим, хто хоче схуднути, рекомендують харчуватися однією халвою. Знаючи, скільки калорій в халву, і яка ваша добова потреба в калоріях, можна визначити оптимальне для себе кількість халви, наприклад 200 грам і з`їсти їх протягом дня, запиваючи зеленим чаєм або каркаде. Звичайно, проводити таку дієту більше 5-ти днів не варто, але ласунам вона повинна підійти і сподобатися.
Вживання халви в період годування
Дуже часто можна чути, що халва це найкраща їжа для мами, що годує. Чи це правда? Це дійсно так. Халву не просто можна, а потрібно їсти в період вагітності і лактації, так як вона містить дуже багато корисних речовин. Крім того, халва здатна впливати на склад молока, роблячи його більш ласий і корисніші.
Але, як і будь-який продукт, халву в період лактації треба вводити обережно, стежити, чи не буде у малюка алергічної реакції. З цієї причини від арахісової халви варто відмовитися, так як арахіс сильний алерген. Також не рекомендується халва в шоколаді, калорійність якої дуже висока, та й шоколад дітям небезпечний.
Дуже важливо уважно вивчити етикетку продукту і віддати перевагу халву натуральної та свіжою. Краще вибирати суху халву, а якщо з неї стікає рідина, краще відмовитися. Якісна і правильно приготована халва стане смачним джерелом вітамінів і корисних речовин.
