Медові пряники на пару

Відео: Медові пряники НА ПАРУ - Найсмачніші і прості пряники / Gingerbread Recipe

Пишні і дуже ніжні медові пряники з горіхами і чорносливом будуть в радість всім домашнім, а особливо малюкам та їхнім татам

Привіт, дорогі читачі!

Ось така у нас сьогодні незвичайна випічка. Хоча це навіть і на випічку не схоже. Адже готувати медові пряники ми будемо на пару в мультиварці!

Коли мені вперше зустрівся цей рецепт, я подумала, що це дурниця якась. Як можна на пару приготувати пряники? Я ніколи раніше цього не робила. Так, я їла китайські парові прісні булочки. Але мені завжди здавалося, що там якийсь особливий рецепт, відомий тільки китайцям. А тут пряники, та ще й з медом. Вирішила, що якщо вийде гумові та жорсткі, викину. Експерименти я люблю.

Відео: Медові пряники

І замісили ми з донькою тісто. Повозилися з ним, сформували прянички, закрили кришку мультиварки і стали чекати.

Те, що ми дістали, перевершило всі мої очікування! Ніжні, дуже пишні пряники! Прямо повітряні, тануть у роті, в міру солодкі. А який апетитний колір! Красиві карамельно-коричневі пряники з приголомшливим медовим ароматом. Як же це смачно! У цьому рецепті червоним маркером була проставлена відмітка "Дуже смачні!"

Відео: Медові пряники на пару в мультиварці

Інгредієнти для медових пряників:

Борошно пшеничне - 200-250 гр
Цукор - 100 гр
Чорнослив - 85 гр
Ядра волоських горіхів - 70 гр
Масло вершкове - 70 гр
Мед - 50 гр
Яйця - 1 шт
Сода - 0,5 ч / л

Кількість продуктів вказано оптимальне для пряників на мій смак. Ви можете збільшити або зменшити вагу інгредієнтів. Але дуже не раджу прибирати зі складу чорнослив. Він надає пряникам оригінальний смак в поєднанні з медом. Також, можна використовувати будь-які сухофрукти.

Пряники на пару - докладний рецепт приготування:

Тісто для цих пряників готується на паровій бані (будемо розтоплювати інгредієнти). Тому візьміть таку каструлю, в якій ви будете заварювати тісто.

У каструльку кладемо вершкове масло, яйце, мед і цукор.

Ставимо каструльку на водяну баню. Нижня каструля повинна бути трохи ширше, щоб пара могла вільно виходити, а води налийте стільки, щоб вона ледь не стосувалася дна верхньої каструлі.

Весь час помішувати вінчиком.

Додаємо соду. Звертаю вашу увагу на те, що соду гасити не потрібно.

Після того, як ми додали соду, маса почне піниться і підніматися. Дуже апетитне видовище, і медом пахне.

Перемішуємо, поки маса стане гущі.

Знімаємо з вогню і додаємо близько 200 грам борошна.

Тут є один важливий момент: можливо, вам знадобиться борошна трохи більше або менше: тісто має бути не круте, м`яке, його можна перемішувати ложкою, воно не тече і можна руками сформувати кульки, тісто не липне до рук.

Швидше за все за все, тісто нагадує розм`якшений дитячий пластилін =)