Який продукт знижує цукор у крові? Перелік продуктів, що знижують цукор в крові
Який продукт знижує цукор у крові? Перелік продуктів, що знижують цукор в крові
February 18, 2016
Глюкоза, що міститься в крові, необхідна для нормальної роботи всіх життєво важливих органів. Після прийому водневмісткої їжі організм переробляє її і витягує необхідне джерело енергії. Після того як глюкоза потрапляє в кров, настає час роботи підшлункової залози. Вона виробляє особливий гормон, званий інсуліном, який доносить до клітин організму енергетичний ресурс, який міститься в глюкозі. Інсулін відповідає за вміст цукру, знижує його надлишок. Наявність цукру в крові - величина постійна, певна медиками як норма. При його підвищенні або зниженні відбувається збій в роботі організму, людина починає відчувати нездужання. Знаючи, який продукт знижує цукор у крові, а який підвищує, можна уникнути поганого самопочуття і розвитку серйозного захворювання.
Норма цукру в крові
«Цукор в крові» - це не медичний термін, а розмовна. Лікарі частіше вживають поняття «глюкоза в крові». Таке визначення є найбільш точним.
Як дізнатися рівень глюкози? Методика по виявленню цього показника з`явилася в сімдесятих роках 20 століття. У пацієнта береться кров з пальця або вени і за допомогою хімічних реакцій виходить особлива кольорова рідина. Спеціальний прилад фотоелектрокалориметр по інтенсивності кольору визначає кількість глюкози. Забір крові для аналізів проводиться натщесерце.
Зараз набув широкого застосування прилад для вимірювання показників цукру, яким можна користуватися в домашніх умовах. Це - глюкометр, який дозволяє хворим людям постійно відслідковувати рівень глюкози.
Нормальними прийнято розглядати наступні цифри:
• Для дітей до 14 років - 2.8 - 5.6 ммоль / л.
• Для жінок і чоловіків до 59 років - 4.1 - 5.9 ммоль / л.
• Люди, які досягли 60 років - 4,6 - 6.4 ммоль / л.
Тут наведено загальні дані. Потрібно враховувати, яка кров береться на аналіз. При заборі капілярної крові показник 6.0 ммоль / л вважається предіабетом. При заборі венозної крові цей показник розглядається як нормальний.
Якщо результатом проведених досліджень стають показники, що перевищують норму, говорять про гіперглікемії. До такого стану можуть призвести різні хвороби. Одним з них є цукровий діабет.
Що таке цукровий діабет?
Його називають «солодкою чумою» нинішнього століття. Внаслідок його виникають серйозні ускладнення, які можуть привести до загибелі людини. Цукровий діабет - захворювання, при якому підшлункова залоза виробляє недостатню кількість гормону інсуліну, що призводить до підвищеного вмісту глюкози в кров`яному потоці. У таких людей порушуються всі обмінні процеси в організмі, що і призводить до серйозних ускладнень.
Двом типам діабету
1 тип - коли інсулін не виробляється взагалі. Люди з таким діагнозом змушені постійно робити інсулінові ін`єкції. Тому перший тип діабету називається інсулінозалежний.
2 тип - коли підшлункова залоза виробляє достатню кількість інсуліну, але він не може забезпечити засвоєння глюкози клітинами тканин. При цьому типі постійні уколи не потрібні. Лікування проходить за допомогою цукрознижуючих пероральних засобів і спеціальної дієти. Лікар пояснює пацієнту, якими продуктами можна знизити цукор в крові, і рекомендує їх для щоденного раціону. Цей тип діабету називають інсулінонезалежним.
Як впливає харчування на цукор в крові?
Після їжі глюкоза в крові обов`язково підвищується на деякий час. Нормальними показниками вважаються 8,9 ммоль / л через шістдесят хвилин, і 6,7 ммоль / л через сто двадцять хвилин. При виникненні підозри в розвитку захворювання, повторний забір крові робиться після вживання їжі. Якщо в організмі все в порядку, то після їжі підшлункова залоза негайно виділить інсулін, який приведе показники глюкози в норму.
Топінамбур при діабеті
При діабеті з підвищеним вмістом глюкози в крові необхідно строго дотримуватися простих правил харчування-точно знати, який продукт знижує цукор у крові. Одним з таких продуктів є топінамбур. Вживання кореневищ. схожих на картоплю, призводить до помітного зниження показників глюкози.
необхідна дієта
Але це лише один з продуктів. Якими продуктами можна знизити цукор в крові при діабеті, можна дізнатися у лікаря або прочитавши літературу з цього питання.
У харчуванні будь-якої людини повинні бути присутніми цільне зерно і клітковина. Здорова людина може без проблем їсти білий рис, тоді як людині, яка страждає на діабет, цього робити не рекомендується. Щоб цукор в крові не піднявся, в їжу потрібно вживати коричневий пророщений вид цього продукту. Також корисно до такого рису додавати боби.
Зниження цукру до норми при діабеті
Люди з цим видом недуги потребує постійного спостереження фахівців. Як знизити цукор в крові до норми при діабеті? Це можна зробити різними способами.
1. Медикаментозно. Ці препарати призначаються лікарем. Приймаються як перорально, так і за допомогою ін`єкцій, в залежності від виду захворювання.
2. Домашніми засобами. Це можуть бути різні чаї, приготовані самостійно, наприклад, з чорничних листя або коріння одуванчіков- відвари трав, які допомагають зниженню цукру. Також прийом невеликої кількості кориці щодня допомагає домогтися бажаного результату. Вживання цибулі та часнику як у вареному, так і в сирому вигляді, соку капусти і буряка корисно для зниження глюкози в крові. Всі перераховані домашні засоби містять інулін, який грає головну роль в нормалізації вуглеводного обміну. Не можна однозначно заявити, який продукт знижує цукор у крові. Кожен з перерахованих вище продуктів допомагає боротися з діабетом.
3. Дотримання дієти. Потрібно організувати харчування так, щоб в організм не надходили продукти, що містять жири і вуглеводи, виключити з раціону білий хліб, солодощі, картоплю, газовану воду, спиртні напої-приймати в їжу продукти, що знижують цукор. Не варто нехтувати редискою, капустою, редькою, баклажанами, гарбузом та іншими овочами. Солодощі можна замінити натуральними цукрозамінників, наприклад, медом, фруктозою, сорбітом. Потрібно пам`ятати, які продукти знижують рівень цукру в крові, і строго дотримуватися рекомендованої дієти.
Продукти, що знижують цукор
Кожен продукт має свій глікемічний індекс. Чим він вищий, тим швидше з нього виділяється глюкоза при попаданні в організм. Діабетикам такі продукти вживати не можна. Їм потрібні варіанти з низьким глікемічним індексом. Щоб дізнатися, який продукт знижує цукор у крові, можна скористатися спеціальною таблицею глікемічних індексів продуктів, складеної медиками. Її слід вегда тримати під рукою.
Скориставшись такою таблицею, можна скласти перелік продуктів, що знижують цукор в крові.
1. Вівсянка. Ця каша, приготована з вівсяних пластівців на воді, не тільки знижує цукор, але і є прекрасним профілактичним засобом від діабету.
2. Горіх. Всі горіхи містять клітковину, білок і рослинний жир, що уповільнюють засвоєння глюкози.
3. Кориця. Вона додається в кашу, йогурт, компот, морс і так далі. При регулярному вживанні цієї ароматної прянощі, помітно знижується цукор через вміст в ній поліфенолів, клітковини і магнію.
4. Перець солодкий. Рекомендується вживати сорти червоного кольору, тому що саме вони краще насичують організм вітаміном С і антиоксидантами. Крім зниження рівня глюкози, цей овоч здатний захистити організм від інфекцій і запалення.
5. Пшоно. Містить багато клітковини і ефективно знижує цукор.
6. Рибні страви. Рекомендується вживати не рідше, ніж два рази на тиждень.
7. Брокколі. З усіх сортів капусти вона найбільш корисна. За рахунок великого вмісту поліфенолів ефективно бореться з підвищеним цукром.
8. Страви з бобових. Вживання гороху, сочевиці і квасолі допомагає знизити цукор.
9. Ягоди полуниці. Дійсно корисна ягода, зірвана в сезон, а не куплена в розпал зими в супермаркеті. Містить клітковину, антиоксиданти, вітамін С.
10. Топінамбур. Корисні бульби, що вживаються в сирому вигляді. Містить інсулін і фруктозу. Є одним з найбільш рекомендованих для діабетиків.
11. Часник. Він регулює і нормалізує функціонування підшлункової залози. За рахунок чого збільшується вироблення інсуліну.
До цього переліку можна додати і такі продукти, як рис басматі, яйце, молоко і молочні продукти, гречана крупа.
Продукти, які містять цукру
Уважно вивчивши таблицю глікемічних індексів, можна з`ясувати, в яких продуктах немає цукру. До них відносяться: морепродукти, риба, сири, м`ясо. До цього виду можна віднести пасту з твердої пшениці. Але в них міститься незначна кількість складних полісахаридів, які дуже повільно засвоюються організмом і не приносять шкоди.
Отже, маючи таке хронічне захворювання, потрібно пам`ятати, що слід вживати в їжу ретельно відібрані продукти. Вони допоможуть ефективно боротися з таким серйозним недугою. Під постійним наглядом медиків і самих пацієнтів знаходиться цукор в крові при діабеті. Які продукти знижують, як правильно їх вживати - цю інформацію людина може отримати у лікаря.
