9 Причин сказати кави та
9 причин сказати кави "та"
05.03.2009
Погляд в історію: цікавинки, про які ви не знали
Припускають, що вперше в Європу кава завезли венеціанські купці. До кінця 17 століття напій став досить популярним, але ставлення до нього було неоднозначним. В аптеках кава продавалася як ліки і багато медиків вважали, що пити його "просто так" без рецепта не слід.
У шлюбні контракти модно було вносити пункт, що забороняє дружині пити каву. Вважалося, що на жіночий організм цей заморський напій впливає якось особливо погано.
Іоган Себастьян Бах великий шанувальник кави навіть присвятив йому "Кавову кантату" із забавним сюжетом: батько-консерватор не дозволяє дочки пити каву, але завдяки передовому нареченому нещасна дівчина знаходить право насолоджуватися чорним "нектаром богів".
Втім, жінки теж не завжди вітали кави. 1674 року мешканки Лондона звернулися до короля Карла II з петицією, що вимагає заборонити вживання кави через "згубного впливу цього послабляє і висушує напою на чоловіків, які не чинили подружні обов`язки". Правда, пані не мали на увазі масові проблеми з потенцією, а просто скаржилися, що чоловіки вважають за краще проводити час в кав`ярнях, а не вдома з дружинами.
З тих пір кава звинувачували в багатьох гріхах: його вважали причиною нервового виснаження, розвитку гіпертонії, підвищення рівня холестерину. Але в останні роки все більше медиків висловлюється на користь чашечки еспресо. З`ясувалося, наприклад, що кофеїн не підвищує рівень холестерину. Сприяють цьому масла, що містяться в кавових зернах.
Ще одна приємна новина. Вважається, що кофеїн ускладнює засвоєння кальцію організмом. Тому жінкам після сорока п`яти не радять зловживати кавою. На тлі гормональних змін в предкліматеріческом віці, а тим більше після настання менопаузи, кістки і без того стають крихкими. Результати досліджень, проведені вченими Каліфорнії, показали, що нестача кальцію в організмі жінок, які переступили поріг клімаксу, можна відшкодувати шляхом додавання молока в каву або вживанням такого чудового кавового напою як капучіно.
1. Кава стімулірет мозкову активність
Відео: Мата Харі. 9 серія. Історична Драма. Star Media. Серіал 2017
Після випитої чашечки запашної кави справлятися з будь-якими проблемами набагато легше так як в голові відчувається кришталева ясність. Відповідно до проведених досліджень, кава збуджує центральну нервову систему, стимулює мозкову діяльність. Люди, що знаходяться в стані стресу, швидше справляються з інтелектуальними завданнями, поставленими в ході експеріманта, якщо їм в цьому допомагає кофеїн.
Про цю властивість кави свідчить цікавий факт. Багато старовинні європейські кав`ярні незабаром після відкриття перетворилися в місце зустрічей підприємців і укладення угод, а згодом переросли в такі фінансові центри, як, наприклад, Лондонська і Нью-Йоркська фондова біржі. На місці нинішньої Уолл-стріт розташовувалася мережа кав`ярень. І навіть відома англійська страхова компанія "Ллойд" спочатку була кав`ярнею - ще в 17 столітті її відкрив Едвард Ллойд.
2. Кава знімає головний біль
Ще придворний лікар царя Олексія Михайловича призначав кави своєму вельможного пацієнту від "главоболеній".
Звичайно, кава знімає не всі види головного болю, а лише ті. причиною яких є спазм судин: кофеїн розширює судини мозку, тим самим полегшуючи напад.
3. Кава містить вітаміни
Перш за все вітамін Р, який необхідний нашому організму для зміцнення і підтримки еластичності судин.
В одній чашці кавового напою міститься до 20% добової норми цього вітаміну. Крім того, в несильно обжаренном кави, що має м`який смак, багато вітамінів групи В. Цікаво, що В2 зберігається і в більш обжаренном кави.
4. Кава позбавляє від втоми
Жителі Країни висхідного сонця, де Дванадцятигодинний робочий день вважається нормою, винайшли новий спосіб боротьби з втомою.
Заможні японці приймають "ванни" з кавових зерен, підігрітих до 60 градусів. У Токіо навіть відкрилися "кава-сауни" з басейнами, наповнені гарячими ароматними зернами. Після такої процедури втомлена людина відчуває себе бадьорим і відпочив
5. Кава рятує від діабету
Як і деякі інші продукти - сухе вино, кориця, неферментований зелений чай, кава здатна відновлювати чутливість тканин до інсуліну і контролювати рівень цукру в крові. Чашка міцної кави підтримує рівень цукру в нормі протягом декількох годин, не даючи йому "підскочити". Ефект цей тимчасовий, і діабет вилікувати таким способом звичайно ж невозможно.Но якщо постійно вживати каву, корицю і, особливо, зелений чай, можна уповільнити розвиток хвороби і зменшити її руйнівні наслідки.
Більш того, згідно з дослідженнями фінських вчених, пристрасть до кави знижує ризик виникнення діабету в зрілому віці. Ця новина більше всіх порадувала самих фінів: вони давно тримають світовий рекорд по споживанню ароматного напою.
6. Кава благотворно діє на кишечник
Якщо точніше, то ризик захворіти на рак кишечника, за різними даними, на 24-40% менше у тих, хто випиває більше 4-х чашок кави в день в порівнянні з тими, хто взагалі не п`є його або зрідка дозволяє собі чашечку-другу. Такий висновок зробили вчені Гарвардського і Бостонського університетів. Прада, чим пояснюється благотворний вплив напою, що бадьорить на кишечник, поки незрозуміло. Можливо це пов`язано з тим, що кофеїн пригнічує мутагенну здатність різних мікроорганізмів.
Відео: музика для підняття настрою
Вплив кави на травлення поряд з плюсами має свої мінуси. Кофеїн стимулює не тільки мозкову, але іжелудочную активність і на користь чи це - ще питання. Після чашки кави, випитої натщесерце, посилюється перистальтика кишечника. Так що час від часу кави можна використовувати як проносне. Крім того, кава підсилює виділення шлункового соку і підвищує вміст соляної кислоти, тим самим покращуючи засвоєння їжі. Недарма у багатьох народів прийнято подавати чорну каву після сніданку чи обіду. Однак при гастриті з підвищеною кислотністю кави не найбажаніший гість шлунка. Ну хіба що без кофеїну.
7. Кава допомагає схуднути
Для цього його потрібно використовувати як додатковий засіб сидячи на дієті і займаючись фізкультурою. Данські вчені встановили, що лише 100 міліграмів кофеїну (приблизно одна чашка еспрессо) прискорює обмін речовин на 3-4%. Крім того, в каві міститься безліч різноманітних речовин, які стимулюють висвобожненіе "запасів" з підшкірних жирових депо.
Каву можна використовувати і як зовнішній засіб. З гущі виходить непоганий антицелюлітний скраб. Під час кавових обгортань з вологою гущі в підшкірну жирову клітковину проникає кофеїн. А самі частинки масажують шкіру, покращують кровопостачання і лімфоток. Правда, як будь-яке домашнє засіб, такий скраб ефективніше діє на початкових стадіях целюліту.
8. Кава захищає від карієсу
Італійські стоматологи вважають, що на здоров`я зубів кави впливає позитивно, захищаючи їх від карієсу.
Напій має бактерицидні властивості і не дозволяє мікробам зачепитися на зубній емалі. Як миючого засобу життєрадісні італійці рекомендують вранці і ввечері випивати чашку еспресо, звареного з меленої кави без молока і цукру.
9. Кава лікує від алергії
Це його властивість знаходиться поки на стадії дослідження. Південнокорейські вчені з`ясували, що кофеїн блокує гострі алергічні реакції.
Причиною неприємних проявів алергії - кашлю, нежиті, сльозотечі, набряків слизової оболонки - є біологічно активна речовина гістамін. Коли щурам вводили смертельну дозу гістаміну, а потім кофеїн, вони благополучно продовжували розвиватися в клітинах. Деякі вчені вважають, що кава діє так само, як теофілін - популярний препарат від кашлю.
