Види м`яса - екзотичні сорти

Види м`яса: їсти чи не їсти екзотичне

30 січня 2013 о 15:16 рецепти Коментарі: 29 Перегляди: 1142 Отримати

Відео: Сорти і види ялівцю. хвойні рослини

Дорогі друзі, здрастуйте.

Сьогоднішнім постом я трохи змушу похвилюватися господинь. Розмова піде про білкової їжі і не зовсім звичайної. Сьогодні ми обговоримо різні види м`яса, точніше, екзотичні різновиди.

Відео: Болівія: м`ясо ящірок і лама на грилі (новини)

Можливо будуть обурення - не всі можуть дозволити собі купувати звичайну яловичину або свинину, що вже говорити про такі делікатеси як кенгурятина або страусятина. Але, не дивлячись на наші доходи, на прилавках супермаркетів і в ресторанних меню такі продукти з`явилися. Чи корисні він для фігури і здоров`я? Давайте розберемося. Адже озброєний, значить попереджений.

екзотичне м`ясо

За оцінками експертів, зараз в пострадянському просторі відбувається «харчова революція». У раціон стали входити незрозумілі приправи і спеції, заморські овочі і фрукти, морепродукти з невимовними назвами і різні види екзотичного м`яса. Користуються вони у нас величезним попитом.

А як ви ставитеся до м`яса екзотичних тварин? Багато з нас з явним упередженням ... Хоча часто воно корисніше звичайної яловичини або свинини. Якщо ви хочете подивитися на ваше здоров`я крізь призму харчування, то сайт Здоровий і Красивий Стиль життя - основи правильного харчування допоможе вам розібратися і вибрати свої пріоритети.

види м`яса

страусине

Екзотичне м`ясо страуса підходить людям, які страждають на ішемічну хворобу і гіпертонікам, адже воно саме пісне м`ясо з усіх відомих. У ньому тільки 1,5 відсотка жиру і практично немає холестерину. Саме тому воно ідеально підходить тим, хто хоче схуднути.

Для порівняння: в 100 грамах філе міститься всього 105 кілокалорій, а в маленькій баночці нежирного йогурту і того більше. Якщо ви будете їсти таку білкову їжу, ваш організм буде отримувати величезну кількість білків, калію, марганцю, кальцію, заліза і вітаміну В. Коротше, там є все крім тугоплавких жирів.

В Європі вже знають про це і активно використовують ці знання. Страусина дієта дуже популярна в Старому Світі. Суть дієти: можна з`їсти 350 грам страусятіни з будь-яким гарніром, крім кукурудзи і картоплі. Можна пити несолодкий чай, мінеральну воду, і все соки крім виноградного. Після тижня такої дієти людина втрачає до трьох кілограм ваги.

Погоджуся, що така дієта влетить в копієчку. Але все, ж вона можлива. Страусине продається в замороженому вигляді в великих супермаркетах. Смак специфічний і дуже приємний. Готується воно в півтора рази швидше свинини. І ще одна її особливість - вона добре вбирає аромати спецій і приправ.

Рецепти для молодої господині

Ніжне м`ясо з страусятіни можна приготувати за півгодини, причому на підготовку піде 20 хвилин.

Відео: Незвичайні, екзотичні та рідкісні сорти томатів. Лідери продажів 2016 года!

250 грам страусиного м`яса замаринуйте на 15 хвилин. Для маринування візьміть 2 столові ложки оливкової олії і 2 столових ложки червоного вина. Запікайте при температурі 250 ° С 15 хвилин. На гарнір добре підійдуть каші і різні соуси.

кенгурятина

У зв`язку зі спалахом ящура і коров`ячого сказу в країнах Євразії величезною популярністю користується ще одне екзотичне м`ясо - кенгурятина. У закупівельному списку пересічного німця чи англійця вона стала основним м`ясним продуктом. Чому не курятина, індичатина або баранина? У відповідь європейці тільки розводять руками: «Смачно!» А у австралійських аборигенів це основне джерело харчування.

Цікавий факт! За відомостями австралійського міністерства торгівлі найбільшим ринком для збуту кенгурятіни є Росія. Третина всього експортованого м`ясного продукту в країну - це кенгурятина. Іноді її їдять, навіть не підозрюючи того, вона входить до складу багатьох ковбасних виробів. Кілограм коштує близько 5 $.

Дійсно, кенгурятина дуже ароматна, ніжна і м`яка. За зовнішнім виглядом вона схожа на дичину - темно-червоного кольору. У ній міститься жиру близько 3-6% і близько 18-20% білка. А таке співвідношення жиру і білка відповідає дієтичної нормі.