Літні освіжаючі коктейлі та напої
Літні освіжаючі коктейлі та напої
Напевно, кожен житель нашої неосяжної країни з нетерпінням чекає літа, пікніків на природі, сонця і всіх інших приємних речей, пов`язаних з теплою порою року. Однак коли довгоочікувана спека настає, нам знову не догодиш: занадто жарко, душно і т.п. - неприємні моменти у літа теж є. Щоб ці неприємності не дуже вам дошкуляли, а літо було пов`язано тільки з позитивними речами, ми зібрали для вас рецепти найкращих і освіжаючих літніх напоїв та коктейлів.
У спеку організм, який втрачає в звичайних умовах на добу близько 2-3 л рідини (через дихання, піт, шлунково-кишкового тракту), може втрачати її в 2 рази більше, тому поповнювати «рідкі запаси організму» своєчасно дуже важливо. Це потрібно як з фізіологічної, так і з психологічної точки зору: підвищене споживання напоїв в спекотну погоду допомагає нам впоратися з сонливістю і поповнити енергію.
Втративши воду в кількості всього 2-4% від всієї маси тіла, людина відразу починає відчувати зниження працездатності через загустіння крові і недостатнього постачання м`язів енергією.
Відео: Літні коктейлі!
Алкогольні напої в жарку погоду пити не рекомендується, оскільки алкоголь посилює зневоднення організму, тому в списку найкращим чином втамовує спрагу напоїв вони присутні просто не можуть. Тамувати спрагу не варто і солодкими газованої - це найгірший варіант: що містять багато цукру напої з газом, навпаки, посилюють спрагу, в результаті стимулюється організм, а продажу ці напоїв. Проте, вони залишаються найпопулярнішими в спеку - холодна солодка газована вода здається дуже смачною в порівнянні з простою водою, квасом, негазованими домашніми лимонадом і т.п.
Які напої допоможуть втамувати спрагу в спеку найкраще?
Лікарі в жарку погоду рекомендують пити несолодкий гарячий чай - зелений або чорний, а також просту питну або мінеральну воду з газом або без газу для тих, хто страждає від хвороб шлунково-кишкового тракту, називаючи саме ці напої найкращими в плані втамування спраги. Також, на думку фахівців, дуже добре втамовують спрагу натуральний квас, кисломолочні напої, соки, нектари, морси - але за умови невисокої вмісту цукру.
Краще втамовує спрагу гаряче питво - внаслідок того, що всмоктується воно відразу, а холодні напої всмоктуються не раніше, ніж через 20 хв після вживання.
Відео: Топ 5 освіжаючих літніх напоїв
Ми, звичайно, розуміємо, що в спеку пити гарячий чай хочеться найменше, тому вирішили підійти до питання інакше і підібрали рецепти таких напоїв, які і пити хотітиметься з задоволенням, і користь вони в жарку погоду для організму будуть приносити істотний.
На думку фітотерапевтів одним з кращих відновників водно-електролітного балансу в організмі є сік селери, випивати який в добу можна в кількості не більше 50 мл. Користуючись цією інформацією, можна приготувати різні коктейлі або соки, змішуючи сік селери з іншими соками та напоями.
Рецепт напою з соком селери, томата і яблука
Знадобиться: 500 г селери, 250 г кисло-солодких яблук, 100 мл томатного соку, цукор і сіль за смаком.
Як приготувати напій з соком томата, яблука і селери. Очистити корінь селери, скибочками нарізати, сік віджати. На четвертинки розрізати яблука, вирізати насіння, віджати сік. З`єднати томатний і яблучний соки, перемішати, додати сік селери, перемішати, подсахаріть і підсолити суміш за смаком, подавати напій охолодженим.
Занадто холодні напої в спеку пити також не рекомендується, тому що вони стимулюють роботу потових залоз: чим більше холодного ви п`єте, тим більше потієте, і, як наслідок, тим ще більше хочете пити. Таким чином, споживання холодних напоїв у спеку в кінцевому підсумку призводить до зневоднення організму.
На основі соку селери можна приготувати масу напоїв, добре поєднується він також з морквяним і практично будь-якими іншими овочевими соками. Рецепти напоїв з соком селери:
- Морквяний, буряковий і селеровому соки в співвідношенні 8: 3: 5;
- Морквяний, капустяний і селеровому соки в співвідношенні 1: 4: 5;
- Морквяний, селеровому і сік редьки в пропорціях 8: 5: 3;
- Томатний, селеровому соки і кисле молоко в пропорціях 1: 1: 4;
- Селеровий, яблучний соки і кисле молоко в співвідношенні 1: 1: 4.
Якщо злегка (!) Підсолювати напої, якими ви втамовує спрагу, можна ще більше поліпшити самопочуття, тому що сіль допомагає компенсувати втрату солей організмом, що відбувається при інтенсивному потовиділенні.
Інші помічники організму в спеку - сік лимона і вищезгаданий чай. Використовувати їх можна разом, посилюючи тим самим жаждоутоляющий властивості напоїв на їх основі.
Рецепт холодного чаю з лимоном
Знадобиться: чай чорний / зелений, сік лимона, цукор.
Як приготувати холодний чай з лимоном. Заваріть неміцний чорний або зелений чай і остудіть його, додавши за смаком цукор. Додайте в чай сік лимона за смаком, перемішайте і пийте напій в холодному вигляді.
Вважається, що зелений чай втамовує спрагу краще чорного, але останній краще тонізує, тому що в ньому більше кофеїну.
На основі чаю з лимоном можна готувати інші напої, додаючи в нього звичайну або мінеральну воду, а також фруктові соки за смаком - апельсиновий, яблучний, грейпфрутовий і т.д. Цікавий варіант - класти в чай лід, але не звичайний, а фруктовий, який також можна робити з зазначеними соками.
Тонізуючий ефект надає на організм імбир.
Рецепт тонізуючого імбирного напою
Знадобиться: 200 мл окропу, 2-3 см кореня свіжого імбиру або? ч.л. меленого імбиру, сік лимона, мед.
Як приготувати тонізуючий імбирний напій. Залити тертий на дрібній тертці або мелений імбир окропом, настояти 10-15 хв, покласти мед і сік лимона за смаком, перемішати, охолодити напій.
Можна брати інгредієнти для більшої кількості напою в таких пропорціях: на 1,5 л води 2 ст.л. тертого імбиру і 2 ст.л. меду,? лимона (використовувати можна не тільки сік, але і цедру).
Говорячи про найбільш корисних і найкращим чином втамовує спрагу напоях, не можна не згадати і про таку чудову рослину як м`ята, яка відома своїми жаждоутоляющий і багатьма іншими чудовими властивостями. На основі м`яти можна приготувати холодний чай або просто додавати її листочки в зелений або чорний чай, коктейлі, лимонад і соки - варіантів багато.
Рецепт м`ятного напою
Знадобиться: 1,5 л води, 3 лимона / лайма, 1 пучок м`яти, цукор за смаком.
Як приготувати м`ятний напій. Віджати з лимонів або лайм сік, з`єднати його з водою, додавши цукор і підігріти, помішуючи, до повного розчинення цукру. М`яту перемолоти блендером або потовкти, покласти в напій, перемішати, дати настоятися 10-15 хв і процідити напій. Покласти в напій лід і кілька цілих листочків м`яти.
Домашні напої, приготовані з використанням кращих продуктів-помічників організму - шлях не тільки до хорошого самопочуття в жарку погоду, але і до здоров`я і красу. Не забувайте про те, що цукор в спеку - ворог, тому, якщо ви хочете приготувати будь-якої напій, в рецепті якого потрібно використовувати більше кількох його столових ложок на 1-3 л води, схитруйте - використовуйте замість нього мед, і здоров`ю шкоди буде менше, і вам приємніше.
