Маннік з яблуками на кефірі
Маннік з яблуками на кефірі
Ви думаєте, що я спекла шарлотку? Ні! Це справжній маннік з яблуками на кефірі.
Взимку я вперше пекла маннік і тепер згадала цю випічку з ніжною розсипчастою структурою. Як будь-який базовий рецепт, і рецепт манника можна розбавляти різними добавками: родзинками, курагою, шоколадом, а також різними фруктами і ягодами. Кожна така добавка надає свою оригінальність. Додайте ароматні соковиті яблучка, і вийде щось більш смачне.
Зараз починається сезон яблук, це найдоступніші фрукти в нашій країні, вони продаються цілий рік. Правда ціна останнім часом піднялася, що майже зрівнялася із заморськими бананами.
- Манна крупа - 1 склянка
- Кефір - 1 стакан
- Яйця - 2-3 шт. (Залежить від розміру)
- Цукор - 1 стакан
- Масло вершкове (м`яке) - 50г
- Розпушувач - 1 ч. Л.
- Яблука кисло-солодкі - 3 шт.
- Ванільний цукор і кориця за бажанням.
Приготування манника з яблуками з покроковими фото:
Пам`ятайте, я розповідала, як приготувати маннік на кефірі. а тепер розповім, як приготувати маннік з яблуками за таким же рецептом тіста без борошна, а з манною крупою.
Як і годиться такому манному тесту, треба дати крупі розм`якнути. Заливаємо стакан манки склянкою кефіру. Перемішати і відставити приблизно хвилин на сорок. Замість кефіру можна використовувати сметану або молоко, кисле молоко, кисле молоко і навіть суміш сметани з молоком.
Суміш повинна вийти досить густою.
Збити яйця з цукром. Я взяла три яйця, вони маленькі, від домашніх курочок. Знаєте, є поняття категорії яєць: першої категорії С1 найбільші, добірні СО поменше. Бувають ще менше. Напевно, у мене як раз такі.
Додати м`яке вершкове масло, за бажанням ванільний цукор.
Відео: Маннік на кефірі з яблуками без яєць. Ніжний, Пишний і Завжди Смачний!
Змішати цю масу з набряклою манкою, додати чайну ложечку розпушувача.
Все перемішати і тісто вже готове.
Підготуємо яблучка. Яблука для пирога не всякі підходять, треба вибирати кисло-солодкі. Яблука слід помити під проточною холодною водою, вирізати серединку і нарізати будь-яким способом як вам подобається: кубиком, соломкою, часточками. Я для начинки нарізала ось так два яблука (можна і три), а для верху пирога одне яблуко нарізала часточками.
Форму для випічки я змастила вершковим маслом, але тільки денце. Щоб легше було виймати.
На дно форми налила частина тесту, щоб покрило дно (тісто рідке). Виклала нарізані фрукти.
Відео: Маннік з Яблуками за 10 хвилин без урахування час випічки! Дуже Простий Рецепт!
Зверху залила всім рештою тестом і виклала по колу часточки яблук для прикраси. На цьому етапі можна фрукти посипати корицею.
Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 ° C приблизно 40 хвилин. Обов`язково перевіряйте готовність випічки паличкою з дерева. Маннік у мене дбав трохи довше, ніж зазвичай.
Ось така краса вийшла: ніжний, розсипчастий маннік з яблуками на кефірі. Відкусивши шматочок, ви прийдете в захват і завчіть цей рецепт, щоб піч знову і знову!
Цей пиріг ще називають кексом і шарлотку з манкою, але я не згодна. Все-таки це справжній маннік без борошна, а в Шарлотці з манкою склад трохи інший.
