Королівські креветки: види, розміри і особливості життя
Королівські креветки
Відео: Найцікавіші акваріумні креветки. Частина 1
Королівські креветки дуже відомі і широко представлені на російському ринку морепродуктів. Вони цінуються за великий розмір і незвичайний смак. Однак певного загального вигляду ракоподібних під такою назвою в природі не існує. Це, скоріше, товарний бренд, придуманий умілими продавцями. Дуже часто під королівськими креветками розуміють представників просто дуже великих видів десятиногих креветок.
Різноманіття королівських креветок
У деяких країнах королівськими називають багато тропічні тепловодні креветки, наприклад, морські білі тихоокеанські Panaeus Vannamei, індійські Penaeus Indicus, китайські або східні Chinese креветки. У прибережних водах японського району Ісі мешкають королівські креветки Ісе Ебі. А в Атлантичному океані досить поширена червона морська королівська креветка Plesiopenaeus edwardsianus. Від своїх побратимів вона відрізняється гострими краями, розташованими з боків панцира спини. При цьому біла тихоокеанська креветка отримала свою назву через те, що на світлі вона майже прозора. А червона морська креветка відповідно характеризується своїм яскраво-червоним забарвленням. Але крім видів, що живуть виключно в солоній морській і океанічній воді, існують і солідні прісноводні особини. Наприклад, у внутрішніх водоймах Індії, Малайзії, Філіппін, В`єтнаму, Нової Гвінеї, Індонезії, Китаю, а також на островах Океанії і Північної Австралії широко відома гігантська прісноводна креветка Macrobrachium rosenbergii. Її забарвлення залежить від умов зовнішнього середовища і коливається від блакитного до сірого кольору.
Відео: Креветки з рисом в овочевому гострому соусі
Як правило, практично всі королівські ракоподібні відрізняються значною головою і відносно невеликим хвостом, який становить лише 30% від загальної маси тіла. За рахунок цього у них після обробки менше вихід м`яса, ніж, наприклад, у тигрових креветок. Тим не менш, вони набагато солодший на смак, ніж інші тропічні види.
Відео: Креветка фільтратор. особливості змісту
Особливості життя і розміри королівських креветок
Для нормального існування і розмноження багатьох королівським креветкам потрібно дуже тепла вода. Зокрема прісноводна креветка Macrobrachium rosenbergii добре себе почуває тільки в воді з постійною температурою близько 28-30 ° С. При 20 ° С ці гігантські ракоподібні перестають їсти, а при 13 ° С - гинуть.
Найбільш активні королівські креветки, як і більшість інших видів, вночі. А їх самки практично завжди більше самців. У довжину багато ракоподібні можуть досягати досить значних розмірів. Причому найбільше зростання особини спостерігається в перший рік життя. Наприклад, Ісе Ебі бувають по 30 або навіть 35 см. А самці гігантських прісноводних креветок Macrobrachium rosenbergii від голови до кінчика хвоста налічують 32 см і можуть важити близько 250 грамів. Самки ж цих прісноводних гігантів дещо менше. У довжину вони не більше 28 см, а важать «всього» до 200 грамів. Максимальна довжина червоної морської королівської креветки Plesiopenaeus edwardsianus коливається близько 32-33 см. До речі, через що сталася на платформі «Брітіш Петролеум» в кінці 2010 року катастрофи в Мексиканській затоці вилов цих ракоподібних тимчасово істотно знизився.
Однак в природному середовищі існування королівських креветок виловлюють порівняно небагато. Та й то, скоріше, для власного споживання, ніж на продаж. Більшу частину цих ракоподібних, приблизно 80% від загального обсягу, вирощують на фермах в спеціальних ставках. Причому багато різновидів королівських креветок для штучного розведення вважаються більш придатними, ніж, наприклад, тигрові креветки. Це пояснюється їх високою стійкістю до різних хвороб і низькими витратами на виробництво. Основними постачальниками королівських ракоподібних виступають такі країни як В`єтнам, Китай, Еквадор, Бразилія, Індія і деякі інші держави. Пробують створювати креветочні ферми і в наших широтах, зокрема в Астрахані, на Кубані і в Кабардино-Балкарії.
